Salat salat: kasulikud ja meditsiinilised omadused

Salat on rohttaim kaheaastane taim, mida kasvatatakse lehe köögiviljadena. Sellel ei ole hapu või kibe maitset ning seepärast tähistatakse värskeid salateid. See on madala kasvuga taim, umbes 20 cm kõrgune, mis koosneb suurest hulgast tihedalt kinnitatud lehtedest, mis moodustavad tiheda "pea". Selle salati lehtedel võib olla nii traditsioonilist rohelist värvi kui ka kollakasrohelist ja isegi punast tooni (sõltuvalt sordist).

Toiduvalmistamisel on tavaks kasutada nii salati kui ka varred ja lehti. See lisatakse salatidele, külmadele suupistetele või mõnele kuumale nõusse. Vanad lehed sobivad kustutamiseks. Mõningaid sorte kasvatatakse ainult lõhnavatel vartel. Ainus selle salati puuduseks on see, et see kaotab suurema osa vitamiinidest temperatuuril töötluse. Seetõttu on soovitav süüa toores. Värsked lehed mitte ainult ei anna toidule erilist meeldivat aroomi ja maitset, vaid ka muutuvad originaalseks ja kasulikuks ka lihatööstuse ja kalatoitude jaoks.

Salat on väga rikas B-rühma vitamiinide, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, joodi, raua, foolhappe ja see sisaldab ka palju alkaloide ja vaiku. Salat regulaarselt kasutatakse, soodustab lihaskiudude taaselustamist, närvi kudede regenereerimine, soodustab aju aktiivsust. Seda on soovitatav tuberkuloosi, diabeedi, eakate patsientide puhul. Salat on diureetikum, rahustav, hüpnootiline, vähendab kahjuliku kolesterooli sisaldust veres, hoiab ära rasvumise. Seda salat kasutatakse rahvameditsiinis väga laialdaselt, et tugevdada juuksejuure, köha raviks, naistel laktatsiooni suurendamiseks , tsüstiit, reumaatika ja soolade sadestumisega. See on väga väärtuslik dieettoit, mis on kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

On kolm sordi salatit: romiini, kapsa ja salat. Kasvatamine nende oma maal ei ole keeruline. Seemne võib külvata juba aprilli keskel otse mullasse. Kuid paljud aednikud jätkavad salati levikut kogu suve jooksul ja isegi talveks - novembri keskpaigani. Soovitatav pikkus soonete vahele on 20 cm. Üks ruutmeetrine pinnas võib külvata kuni 30 seemnekogust. Saate ka kasside kasside kasvuhoones kas kodulindude kaste valmistada. Seemik kasvab hästi pärast sukeldumist. Istutamine on soovitatav nii, et taime juurkauk oleks veidi pinnasest madalamal. Kuid ärge pillage seemikud mullas liiga sügavale, muidu mädaks.

Kasvavale salat hoolitsemine on väga lihtne. Vaja on perioodiliselt lahti pinnast, mõõdukalt joota ja aeg-ajalt toita. Kastmine on soovitav rakendada hommikul, ja pea tekkimise ajal niisutamine on oluliselt vähendatud ja ajastatud ainult vrakidel. Saagikoristus algab siis, kui pea on piisavalt tihe. Tema valmisolek otsustada, kui vajutada käe tagaküljele. Lõika need siis, kui lähete mööda, valikuliselt. Euroopas on sellised salatite rühmad nagu Butterhead, mille lehed on õline struktuur ja hiina salat, väga levinud, selle lehed on väga piklikud. Venemaal kasvatatakse 6 kapsa ja 1 lehtsalat sorti: Berliini Kollane, Moskva kasvuhoone, Kucheryavets Odessa, Maisky, Ramses, Riia ja Rumeenia sort - Pariisi roheline.

Ärge segage salatiid taimega nagu looduslik salat. See on looduslik taim, mida ei sööd, sest seda peetakse mürgiseks. Metsa salati valge piimajahl on oopiumi omadusi, kuid väikestes kogustes kasutatakse seda rahvameditsiinis neeruhaiguste, lihaste ja reumaatiliste valude ravis.