Salat "Tbilisi": retsept koos foto

Gruusia köök paljude piiratud grill, sacivi ja khachapuri. See toodab nõrk tuttav teema, kui uhke rahvas on oma võlvide palju huvitavaid retsepte. Sealhulgas suupisted! Need, kes soovivad liituda Gruusia kulinaarse pakkumisi valmistada salat, "Tbilisi". Nõu on üsna lihtne - nii kaloreid ja valmistamise keerukus. Lisaks vastab kõikidele ootustele Kaukaasia retseptid - salat vürtsika veidi pikantne ja eristuv.

ligikaudne retsept

Peamised koostisosad salat "Tbilisi" nõuab üsna natuke: tass oad, veerand lihakilogrammides, sibul, punane pipar ja väike kelluke suur punane. Plus käputäis pähklid. Kõigepealt: värvi pipar maitse ei mõjuta lihtsalt traditsiooniliselt arvatakse, et selline "bulgaaria" rohkem tuumakas. Lisaks salat tundub heledam seda. Suhe komponentide muidugi saab muuta sõltuvalt teie eelistustele. Ja oma unikaalse maitse "Tbilisi" salat omandab tõttu tankimise ja vürtse. Ja maitsed saad teistsugune, kui mitu mitmekesine komponendid.

Mida kaasa võtta liha

Enamasti Georgia valmistada salat "Tbilisi", mille retsept sisaldab keedetud veiseliha. Tükk peaks valima mitte rasva, kuid mitte liiga kuiv. Küpsetamise ajal on soovitav lisada vett erinevaid vürtse, mille eesmärk on muuta liha maitse rikkamaks. Siiski, kui te ei kavatse panna puljong teise nõusse, on võimalik piirata tavaline pipar, pipar ja loorber. Need, kes usuvad, veiseliha karm, võib asendada selle sealiha või lambaliha. Töötlemine on sama.

Mitte vähem populaarne salat "Tbilisi" kana. Retsept, mida kasutatakse kõige sagedamini tähendab taas oma Keetmine. Rindade võetakse tavaliselt, kuid peaks olema hea ja muud kehaosad - salat saada natuke rohkem julge ja valmistada linnud veeta rohkem aega.

Kui olete huvitatud keedetud liha saab panna salat "Tbilisi" jerked, kui võtta sealiha või veiseliha, suitsutatud või - kui valid kana.

õige vibu

Mis iganes liha või kasutada "Tbilisi" salat retsept soovitab lõikamine on punane, magus sibul. Selle maitse ei ole igaühe maitse; Sel juhul asendamiseks võib toimida valge salat. Kuna ja seda saab kasutada tavalise, pirn. Et vabaneda liigse oma teravate kibedust ja lõhn on kaks saavad Alternatiivselt:

1. Lõigatud sibul valati üle keeva veega ja kohe - väga külma veega. Leotamine keeva veega rõngad isegi viie minuti ei ole: nad on vyalovatymi.
2. Tsüklid on marineeritud lahjas sidrunimahl või lahjendati sidrunhapet. Protsess võtab enam kui seitse minutit.

Kõige tuttav viis (etüül) lihtsalt hävitada "Tbilisi" salat, sest kaotanud kõik vürtsid ja maitse muud osad "ummistunud" äädikhappe teadmiseks. Näputäis saate äädikas, kuid see on liiga märgatav üldisel taustal.

Oad - kõige tähtsam

Samuti on oluline, millist oad sisaldavad "Tbilisi" e-postiga salat. Esiteks, me peame meeles pidama: võtta ainult punane sort - kas valge või laiguline teda "ei kõla". Teine punkt: see on soovitav süüa ise. Kui teil on liiga laisk ootama, leotage ube külma veega õhtul, hommikul ja muuda see värske ja keeda vähemalt tund aega. Valmis oad peaks olema pehme, kuid pingeline - ei keedetud oad.

Kuid täistööhõive ja pidev ajapuudus paljud inimesed kasutavad oad. Nagu selgus, ei riku salat "Tbilisi" - kommentaarid selle kohta endiselt entusiastlik.

Maitseainesegud valida

Kõige tähtsam mis tahes Gruusia nõusid - maitseained. Salat "Tbilisi" on tingimata pipart (eelistatavalt jahvatatud enne lisamist tassis), paar hakitud küüslauguküünt ja hakitud koriander. Humal-suneli soovitav, kuid mitte vajalik: saate asendada vürtsikas komplekt oma valiku.

Paar sõna pähklid. Juba poetatud ja vaheseinad neid praetud - õlivaba, kuiv. Aste küpsetamiseks olla keskmine, nii et nad on kaotanud liigse rabedus, kuid ei säilita niiskust. Murenema pärast jahtuda - see on lihtsam kontrollida lõpetamise ajal küpsetamiseks.

Riides "Tbilisi" salat seguga äädikat ja oliiviõli. Sellepärast, kui te otsustate marineerida sibul äädikas, siis tuleb reguleerida täita arvu põhjal, mis kindlasti jäävad rõngad.

valmistamisprotsess

Muidu kõik meetmed ei tähenda mingeid raskusi, sest kokk "Tbilisi" salat ei raskem kui ükski teine. Aastal omakorda põhinev hagi protsess see näeb välja selline:

• ettevalmistamise oad, kas keedetud või voolab sealt vedelik pot;
• liha on keedetud, keedetud valige komponent, ja lõika kuubikuteks;
• sibul lõigata - rõngad, kui pea väiksem, kvartali või poolringrõngastega kui püütud suur näidis, kupatama / marineeritud vajadusel;
• Töödeldud ja purustatud pähklid;
• hakitud paprika ribadeks ja väiksemad - punane;
• purustatud koriander ja küüslauk;
• valmistades tankimine;
• kõik komponendid on omavahel seotud, "Tbilisi" segatud salat (mõnikord see etapp vahele, siis koostisosade kunstiliselt sätestatud eraldi vaiad, ja alles siis puistatakse täitmine);
• Nõu immutatud pool tundi - külm ei ole vaja - ja teenis lauas.

Vaatamata lihtsus koostisosade ja toiduvalmistamise protsessi, "Tbilisi" salat välja maitsev, suhteliselt lihtne, ilus ja meeldivalt lõhnav.

lisakomponente

Mõned koduperenaised erinevaid salateid kehtestada täiendavad osad. Kõige edukamad on tasaarvestada "native" maitse tassi, ja mitte vastupidi idee Gruusia köök, tundus meile kaks. Esiteks, see granaat terad. Neid saab puistatakse salat saab segada kogukaalu - selgub võrdselt hästi. Teiseks, juust. Aga broneeringud. Parem võtta pehme rabe juustu-jms. Feta peab olema veidi halvem. Tipphetk on täiuslik loomulik kitse.