Sbiten. Retsept joogi, varem läks

Sbiten mesi - aromaatne ja magus joovastavat jooki, mille ajalugu läheb kaugele tagasi. Populaarsus sbiten mesi kaotatud sotsialism. Kuid samas on palju asju muutunud. In the past, turgude ja väljakud olid inimesed Sbitenschik kes müüs likööri tehtud individuaalse retsepti kõigile otseselt "kohapeal". See alkohoolset jooki nautida suuremat populaarsust kui tänapäeval õlut ja mis ütleb palju. Igas majas oli oma eriti joogi valmistamise ja pühade inimesi koheldakse naabrid sbiten tema kaubamärk, mis oli maja uhkus.

Et valmistada seda jooki nagu sbiten retsept näeb ette mesi, melass, suhkur ja vesi. Kuumas vees, need koostisosad on segatud kuni täieliku lahustumiseni. Reguleerige kuumutatakse keemiseni ja lisatakse maitseained. Küpseta, kuni ajani, mil maitseained ei loobu kõik oma aroomi ja maitse. Selline jook on alkoholivaba. Aga messid muidugi suur nõudlus madala alkoholi sbiten. Lisa "kraadi" võib olla mitmel erineval viisil. Sest palju aega, mis tõi jooki riiklikul tasandil (varem), toodetud 45 "klassikaline" retseptid. Püüame aru saada, kuidas kokk sbiten kodus ja saada unustamatu maitse ja minimaalse vaevaga.

Alustame kõige lihtsam. Joobes sbiten, retsept on toodud allpool, on võimalik palju tuttavaid. Valmistamiseks vajame:

• Vesi - 2,5-3 l;
• humalad - 15 g;
• Mee - 800 g;
• Pärmi - 15-20 g;
• kaneel - 1 väike näputäis.

Keedetakse vees ja lisage mesi ja segamist saavutada lahustumiseni. Magama kaneeli ja humala. Jätka keeda keedetakse 10-15 minutit, seejärel lisage pärmi ja jäta joogi 8 tundi soojas kohas. Fermentatsioon Sbitnev saades kõik eelised lahja alkohoolse joogi. Enne kasutamist sbiten soovitatav jahtuda külmkapis.

See on väga hea maitse "Holiday sbiten". Retsept lisaks peamised koostisosad, maitseained ja nõuab jõhvikamahl. Veel:

• Vesi - 3,2 l;
• Honey - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Ingver - 5 g;
• musta pipart (sobib nii dots ja jahvatatud) - 5 g;
• Pärmi - 40-50 g

Lahjendatud mesi ja keeda, unustamata vaht, mis tuleb eemaldada aega. Lisa nelk, ingver, pipar ja kaneel. Keedetakse 15 minutit, seejärel lasti jahtuda vedelikuna. Lahjenda pärmi, mis on villitud ja vasakule 10 tundi soojas kohas. Pärast arveldused tuleb pudel sulgeda 3 nädalat ja panna jahedasse jooksul küpsemise. Sbiten säilitada pikka aega. Enne kasutamist on soovitatav juua jõhvika mahla lisada kolmandiku võrra.

Et õhtul nauditavamaks pilvisusega soojem, peaksid õppima, kuidas süüa koos maitsetaimed sbiten. Peame:

• mesi (lille) - 1 kg;
• Vesi - 2,5-3 l;
• segu ürdid (salvei, Naistepuna, piparmünt, pune) 20 g Iga liigi;
• vürtse (nelk, kaneel ja kardemon) - 10 g

Mee ja maitsetaimed lahustada keevas vees, seejärel jahutada Päevase ja hoiti toatemperatuuril. Pärast dekanteerimist kõrvalmõju joogi savi potid ja keedetakse 2 Chasa (ei hõlma kaane). Vaht eemalda lõhikuga lusika, 15 minutit, kuni keedetud lisada maitseained.

Tasub märkimist, et sbiten retsepti, mis ei sisalda alkoholi lisamisega, tavaliselt pakutakse magustoiduks. Pärast elama kogu vedelik, mida vaja filtreerida, maitseained võivad kriuks hambaid. Või mugavamalt, maitseained ja vürtsid saab pakitud marli ja see on selline "kotti" tulevikus lisada sbiten.

Retsept on sageli vaid tingimisi väärtus. Best muljed jätta jook, mis väljendub valmistamiseks fantaasia. Cook ja hämmastama nii ennast ja oma lähedastele.