Soolatud Makrell - suupiste iga päev

Kuidas kokk maitsev kala kiiresti ja lihtsalt? Maitse omatehtud roogasid on alati parem. Soolatud makrell on kindlasti muljet isegi need, kes ei ole fännid seda toodet. Olles valmistatud kala kord, siis kunagi seda osta poest. Seal on palju retsepte, millest valida kõige sobivam. Lihtsus soolamine teeb kättesaadavaks selle tassi isegi algaja armuke. Pealegi kogum vajalikke koostisosi on minimaalne ja on alati käepärast.

Parim kala

Autor valikut põhitoode lähenemine väga hoolikalt. On see sõltub tulevikus maitse roogi. Samuti ärge unustage, et te süüa endale ja oma lähedastele. Hea kala on tihe struktuur ja ei tuim silmad. Toote kvaliteet võib määrata värvi, mis on lõpused. Nad peaksid olema roosa. Lõhn ei tohiks olla eemaletõukav. Vali kala, värske või jahutatud. Kuigi mõned retseptid nõuavad külmutatud rümpade. Valides sobiva kala, koju minna ja alustada toiduvalmistamiseks.

Esimene meetod

Ettevalmistus soolatud makrell - on lihtne, kuid huvitav ülesanne. Valik vürtse saab teha oma äranägemise järgi. Kuid pidage meeles, et see mõjutab maitse tuleviku toitu. Esimene retsept sisaldab standardsete osade. Vala anumasse ja vee lisamisega kahe üksikud sibulakoore, sool ja suhkur. Marinaad teha oma maitse. Kui vedelik on keema, keera kuumus maha ja jahtuda sisu. Selle aja jooksul saab valmistada kala. Eemalda sisikond, pea ja pese uuesti. Marinaad suodattamamme ja vala see kahe suure lusikad vedeliku suitsu. Pane jahtunud vedelik kalatükid ja jäta soolamine. Top saab lihtne panna ikke. Kolm päeva hiljem, soolatud makrell on valmis. See saadakse kerge aroomiga lubatud.

Teine võimalus

See retsept ei kasuta marinaad. Võtke kvaliteetset kala ja hoolikalt tema minu. Kui külmutatud makrelli, siis lase tal sulada. Pärast seda, eemaldage siseelundid ja peas. Siis teeme sisselõige piki lülisamba ja tõmmake lülisamba ja luud. Meil on veel puhas filee. Pesti uuesti voolava külma veega. Järgmine, kala peab tingimata kuivatada rätikuga paberile. kobaras tilli hakkida väga peeneks. Lisades sellele tahes pipar (äge, paprika). Eraldi segada lusikatäis soola ja pool lusikat suhkrut. Hõõru see segu kala. Till, pipar segada, laotada poole filee ja katke teisel poolel. Edasi me pöörduvad kalafilee ja rulli zamatyvaem see Muovikelmu. Mõne tunni jooksul valmistab maitsvat soolatud makrelli.

vürtsikas suursaadik

Mida rohkem lisada marinaadi vürtside ja maitsev kala omakorda. Makrell Soolatud kodus valmistatud järgmiselt. Võtke kaks keskmise suurusega kala, kaks sibulat, loorberileht, nelk, pipar must pipar, äädikas 30 milliliitrit ja 50 ml taimeõli. Kala puhastada seestpoolt ja eemaldage pea. Siis võtab luud välja ja nülgimist. Jääb filee, ja mis lisab soola. Sibul lõika pooleks rõngad ja puhastage või veidi väiksem. Eraldi kaussi, segada kõik vürtsid ja maitseained ning äädikas ja taimeõli. Kala lõigati tükkideks ja pane eraldi kaussi. Raputa oma jämedat soola (1,5 supilusikatäit), segatakse ja lastakse seista 10 minutit. Siis lisada see sibul ja hapukurk. Kõik me segatakse hästi ja jäetakse 10 tunniks toatemperatuuril. Pärast seda, me pane see külmkappi 2 tundi. Soolatud Makrell - maitsvaid suupisteid, täiesti koos kartuleid mis tahes kujul.

maitsev kala

See retsept on kiire cooking maitsev kala. Soolatud Makrell kodu valmib 4 tundi. Retsept on 2 suurt kala. Vajadus klaasist soolad tassi suhkrut, musta pipart Goroshkov 12, mitu lehte loorberi ja üks liiter vett. Kõik need koostisosad pannakse pannile ja küpseta marinaad. Kui vedelik on keema, keera kuumus maha ja jahe täielikult. Vahepeal Olgem kala. Parem, kui see toimub poole külmutatud. Eemaldage pea ja saba ja vabaneda sisikond. Pärast seda pesta rümba igast küljest ja lõigatakse tükkideks a la carte. Panime neile sobivaid nõusid ja täitke soolveega. Pea meeles, et see on täielikult jahtuda. Peal panna veidi survet kala oli marineeritud. Soolatud makrell valmib kasutamiseks ainult 4 tundi. Tulevikus on võimalik suunata ümber eraldi kaussi, lisada taimeõli ja saata see külmkappi veel kaks tundi.

Väike Lisaks

Soola koguse saab reguleerida ise. Kui kala on selgus, Teie arvates, võiks rohkem soola, vähendada selle koostisosa. Et vürtsika maitse makrell, mida saab kasutada koriandri, ristiköömne või muu vürtse. Kasutada ka valmis segu soolamine ja marineerimine kala. Äädikas võib asendada sidrunimahlaga ja lihtsa soola - meri. Usalda oma intuitsiooni ja ei korja koostisosade. See on ilu kodu soolamine kala.