Supp kuivatatud puravikud

Supp kuivatatud puravikud - roog väga maitsev ja flavorful. Kui sul on veel proovinud, olete kaotanud palju elu. Tavaliselt perenaine kaaluda selliste retseptid "smaragdid" oma kokaraamat "notsu panka." Nad on isegi kuivatatud seened, ja mitte ainult neid osta turul. Kui te ei ole ka tõrksad minna korvi metsas, siis ma olen õnnelik, et lugeda see artikkel.

kuivatamise seened peaks olema tugev ja terve. Nad tuleb põhjalikult puhastada nõelu ja kinnitatud maa. Peske seened ei ole vajalik, kuna nad aeglaselt kuivama. Lõigake saastunud osa juured, pane seene kork alla ekraanil või lihtsalt nanizhite neid nahka. Kuivatada võib ahjus või päikese käes. Viimane võimalus on optimaalne, kuna seened on pigem kvalitatiivseid. Kuidas sa tead, et nad on valmis kasutamiseks? Seened peaks olema lihtne murda ja painutada, kuid ei pudene.

Supp valmistatud kuivatatud puravikud saada nii hea, sest nad on aromaatne. Ainult väike hulk neist tassis lihtsalt maitsev lõhn. Kuid nende seente saab valmistada ja borš ja kastmete ja polstrimaterjaliks pirukad. Enne kasutamist neid leotatakse ja keedetakse seejärel samas vees. Siis nad peaksid olema peeneks hakkida ja manustatakse eriti tassi.

Selleks, et teil on alati võimalik supp kuivatatud puravikud, pead hoida neid õigesti. Seda tuleks teha kuivas, hästi ventileeritud ja alati puhtad ruumid. Sa ei saa hoida neid kõrval värsked puuviljad, köögiviljad, pähklid, marjad, marineeritud ja marineeritud tooted. Nii nad kiiresti otsyreyut.

Niisiis, kuidas kokk supp valge kuivatatud seened? Võtke 70 grammi kirjeldatud produkt, 4 sprigs petersell, küüslauk nelk, üks pirn, 100 milliliitrit veini (valge kuiv) veidi muskaatpähklit, 300 grammi värskeid seeni, 2 spl. l. õlid (kreem) 150 g peekonit 250 milliliitrit koor ja soola ja pipart.

Sa pead keeda umbes 150 ml vett, siis pane see kuiv seened, eemaldage nõu ahju, kaas ja unusta see 15 minutit. Sel ajal, koorida ja hakkida sibul ja küüslauk. Peske rohelised ja peeneks hakkida. Seened lõigatakse õhukesteks ribadeks ja peekon väikesteks kuubikuteks. Nüüd võtta pan kuumuta võid seda ja praadida sibul, seejärel lisage see maitsetaimed, küüslauk ja seened. Kui välja pan kogu vedelik on aurustunud, võite panna see peekon ja viie minuti pärast, vala veini. Nüüd võta ligunenud kuivatatud seened ja korda neid kurn. Pärast seda, lõika viiludeks ja pane ülejäänud koostisosad. Vala sisu pan veega (umbes 350 milliliitrit) ja soola. Kui roog on keema ja kokk seda veel 15 minutit. Supp kuivatatud valge seened valmis. Teie leibkonna alati palutakse täiendada.

Võite pakkuda neile koor puraviku. Kaheks osaks pead 400 grammi värskeid valge seened, pool tassi kanapuljong, või (4 spl. L.), klaas raske koor, polpuchka petersell, sibul ja üks jahvatatud valget pipart ja soola.

Loputa seened, tühistada 16 tükki lõigata jalad ja mütsid. Ülejäänud seened peeneks lõigatud, tükelda sibul kuubikuteks. Nüüd tuleb seda praadida või sügavas pann kuldpruuniks. Siis lisada seened, paar minutit - valada kana stock. Järgneb hakkida supi segistis või hõõruda läbi sõela. Saa massiivi tagasi pannile ja küpseta veelgi keemiseni. Lisa koor. Supp tuleks serveerida lauale, täitke see viilud seente petersell sätestatud alguses toiduvalmistamiseks. Ainult nende rohelised peaks prae kergelt võis. Te saate kokk ja supp kuivatatud seened, siis on see rohkem aromaatne.

Head isu.