Vasikamaks: hapukoort retseptid

Paljudel köögid maks on peamine koostisosa hõrgutisi. Ja see ei ole asjata, sest see on kasulik ja toitev. Proteiinisisaldus toode on sama nagu mis tahes liha ja mikroelemendid on palju suurem, ja pealegi, nad on kergemini imendub organismi. Just sel põhjusel, nõud maksa baasil on võti dieedi menüü ja näidatakse erinevaid tervisehäired.

Kasude ja kahjude

Vasika maksa peetakse üheks kasulikuks liiki Sisikondade. See sisaldab tohutu mikroelemente, mis võivad tõsta immuunsust. Aga see suurenenud toote kasutamist võib põhjustada küllastustunde organismi raskemetalle. Vastavalt arstide soovitusi maksa näidatud all kannatavate inimeste haiguste nagu aneemia erineva raskusega, ateroskleroos, diabeet, nakkushaigused, neeruhaigused, KNS, süda tervisehäired. Inimestele dieedil roogasid maksa on suurepärane allikas oluline mikroelementide, samas on madala kalorsusega.

Kalorisisaldus ja koostis

Vasikamaks, retseptid, mis on väga levinud, on üks toidu liiki rupsi. See kalorsus on 124 kalorit 100 grammi. Toode on ka rohkesti mikrotoitaineid:

• vitamiine A ja B;
• hepariini;
• kroomitud;
• fosfor;
• magneesium
• tsink;
• naatrium;
• kaaliumi.

100 grammi toodet on 19 grammi valku, 3,3 grammi rasva ja süsivesikuid 4,1 grammi.

Secrets maksa ettevalmistamisel

Dish maksa tuli välja maitsev, peate järgima mõned soovitused valmistamiseks kõrvalprodukt. Esiteks kõrge toote maitsvusele sõltub õige valik. Pieces peaks olema keskmist heledust värvi, pehme ja elastne. Enne preparaadi tuleks pesta hoolikalt viljaliha, eemalda kile ja juhtmed, samuti kanalid ja sapphapete, kui see on säilinud maksas. Et anda eriline pehmus rups saab leotada piimas kaks või kolm tundi või problanshirovat see keevasse vette viie minuti jooksul. Ei soovita maksa jätta pikemaks ajaks kuumtöötlemist, see võib olla raske. 12 minutit praadimine ja keetmine umbes tund on optimaalne valmimissaega toode nagu vasika maksa. Retseptid tema on erinevad, kuid üks väärib erilist tähelepanu. On maksas hapukoort.

Vasika maksa koorekastmes

Nagu kasulik ja toitev toit võib keedetud vasikaliha maksa. Retseptid hapukoor on parim valik, sest nad on kerge ja rafineeritud.

Et valmistada roog, mida vajate:

• 0,5 kg vasikamaks;
• sibulat - 2 tükki;
• Porgand - 1 tk;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 ml;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• Õli praadimiseks - 2 supilusikatäit kaebab;
• soola, lemmik maitseained, loorberileht.

Ilmne küsimus on siin vasikaliha maksa küpsetatud hapukoor? Retsept on üsna lihtne. See on vajalik, et valmistada sibul. Koori ja lõika see meelevaldselt. Tegelikult arv sibul saab reguleerida isikliku maitse-eelistusi. Porgand tuleb puhastada ja ribadeks lõigatud või viiludeks. Praepanni ja soojendatakse taimeõli valmistatud köögiviljad pehmeks.

Maks enne toiduvalmistamise tuleks leotada piima pooleks tunniks ja seejärel lõika viiludeks, paksus, mis ei tohi ületada kolme sentimeetrit. Paneeritud-toodete ja seejärel praadida juurviljadega. Segage. Katmiseks ja jätnud käärima madalal kuumusel kolm minutit pidevalt segades.

Kui maksas on õrn, lisage pannile umbes pool tassi vett, soola ja pipart. Keeda umbes viisteist minutit ja lisada loorberileht. Vahepeal hapukoort segada jahu, lisada tass keeva veega ja vala pannile, kus rambe vasikamaks. Retseptid kõrvalprodukti hapukoore sisaldada soovitusi ajanihe kastmega või järjepidevust. Selle variandi puhul kaste lastakse keeda ja Nõu eemaldatakse soojust.

Maksas hapukoort in multivarka

Maitsvat tassi hapukoort on vasikamaks. Retseptid multivarka aitab valmistuda dieettoode kiiresti ja lihtsalt.

Alates valmis summa peamine koostisosa, saab valmistada kolme partiid roogasid. Niisiis, sa pead:

• maksa - 600 grammi;
• sibulat - 2 tükki;
• porgandid keskmiselt - 1 tükk;
• päevalille või oliiviõliga - 3 sl;
• jahu paneerimisvahendite - see võtab;
• soola, musta pipart.

Kaste: koor keskmine rasvasisaldus 50 ml, 1 teelusikatäis sinepit, küüslauguküüs maitse, 0,5 tl tilli ja peterselli, piima või koort - 250 ml, sool ja pipar - maitse järgi.

Mõtle võimalusi keetmine hapu kõrvalprodukt nagu vasikamaks. Retseptid sisaldavad parimad kokad järgmisi soovitusi. Esiteks peame kasutusele multivarka "Bake" ajaks 1 tund. Sel viisil saadud produkti pehme ja õrn.

Aedviljad, sibul koorida ja hakkida õhukesteks viiludeks meelevaldne. Porgand hõõruda jäme riiv. Maksa puhastada filmidest, elada ja loputa. Lõigatud tükid peamine koostisosa keskmisele suurusele ja paneeritud jahu, segatakse eelnevalt soola ja pipart.

In kaussi Multivarki valada taimeõli ja asetage paneeritud toodet. Kuumuta kümme või viisteist minutit, segades aeg-ajalt. Seejärel lisage sibul ja porgandid, ja pärast veel kümme minutit, vala hapukoorekastmega. Valmistada märku lõpuks programmi ja vasakule igatsema üksus on välja lülitatud viis minutit. Seega Nõu kaasas ja sealt väga maitsev vasikamaks. Retseptid kastmed valmistatud hapukoor on üsna lihtne, siin on üks neist: segada hapukoor sinep, hakitud küüslauk, ürdid, sool ja pipar. Kõik hoolikalt Segage ja valage piimast või koorest. Kaste valmistada.

Garneering saate pasta, kartul, riis või tatar.

Maksa seentega koorekastmes

Et valmistada järgmise muidugi on vaja maksa vasikaliha praad. Retseptid saab kombineerida ja tavalisest praetud kõrvalproduktiks kokk kulinaarse meistriteos.

Sööki on vaja:

• vasikamaks - 0,5 kg;
• seeni (seened) - 0,3 kg;
• kreemi - 0,3 l;
• sibul - 1 tükk;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, pipar või jahvatatud.

Kõik tooted on loputada ja puhastada. Viljaliha rups väikesteks tükkideks, sibul - pool rõngad, seened hakkimiseks suuri taldrikuid. Kuumuta pannil ja praadida, kuni kuldpruun sibul, seejärel lisage seened ja prae kuni täieliku vee aurustumise. Kõrvalt. Kuumuta pannil uuesti ja praadida tema maksa igast küljest kuni pool keedetud, lisada hautatud köögiviljad ja seened ja kuumuta madalal kuumusel viisteist minutit. Vala hapukoor ja keeda umbes viis minutit pärast lisades vürtse.

Retsept potis kartulid ja seened

Delicious rups saa hoiduda sisu ainult ühest komponendist, nagu vasikamaks. Retseptid olla varustatud erinevate lisanditega, näiteks kartul ja seened. Et see roog osutus maitsev ja aromaatne, siis on võimalik kasutada keraamilised potid. Seega, sa ei saa lihtsalt teha sööki a la carte, vaid ka tõhusalt rakendada.

Sul läheb vaja:

• maksa - 300 grammi;
• seente või teiste seente - 20 grammi;
• Kartul keskmine - 4 tükki;
• sibulat - 2 tükki;
• kreemi - 3 sl;
• Nafta - 2 spl;
• soola ja pipart segu.

Tükk liha ja Loputa kõik plenochki ja veenid. Lõigati väikesteks sektoriteks ning õlis praetud. Seened lõigata kaheks tükiks, keeta pehmeks. Potis panna maksa, seened, kartul, pre-cut suurteks tükkideks, hakitud sibul, hapukoor ja maitseained. Lisa veidi vett (50 ml) ja pane igatsema 180 kraadises ahjus 30 minutit

Grillitud vasikamaks

Teine roog, mis tuleb hinnata, on maksa vasikaliha praad. Retseptid fotod väga isuäratav ja kokk seda tassi saab olema igal juhul.

Et valmistada neli portsjonit vajate:

• vasikamaks - 800 grammi;
• jahu paneerimisvahendite;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• taimeõli - 3 spl.

Maks lõigatakse õhukesteks viiludeks. Segada aretamiseks jahu soola ja pipra ja seejärel rulli seda saadud segu. Kuumutage pannil kõrgel kuumus, lisage taimeõli ja praadida maksa kahelt poolt kooriku kahest minutit mõlemalt poolt. Kui kõik pruunistunud, korda seda sooja pann ja katta kaanega. Seista umbes viis või seitse minutit. Kõik on valmis, võite alustada oma sööki.