Vürtsikas salat kurgid talvel. Retseptid fotod

Täna me räägime, kuidas valmistada terav salat kurgid talvel. See on suurepärane suupiste, mida saab esitada puhkus tabelis ja nautida seda tööpäevadel. Meie retseptid saate teha toorikud igale maitsele ja palun pere traditsiooniline lisaks praetud kartulid. Retseptid konserveeritud salatid on piisavalt lihtne, et nende valmistamiseks kasutama isegi algaja kokk.

Vürtsikas salat sibula

Kui soovite kokk vürtsikas suupiste, mis on ideaalne puhkus pidu, siis pööra tähelepanu sellele retsepti. Salad kurgid talvel, me valmistada järgmiselt:

• 400 grammi kurki pesemist eemaldada iga vars ja siis lõika viiludeks.
• Kaks küüslauguküünt, puhas riis ja lõigata mitmeks tükiks.
• Puhas ja lõigatud sibul õhukesteks heliseb.
• Peterselli ja tilli peeneks hakkida.
• Valmistati koostisosi lisada kuni emailiga pan rööbiti viis grammi soola, kolm või neli supilusikatäit äädikat (9%) ja seejärel segatakse põhjalikult.
• Allosas iga panna tükk kuum pipar ja vala kaks supilusikatäit taimeõli. Siis panema salat kaldal, sulgege kaas.

Steriliseerida tooriku kuumas vees (100 kraadi): pint - 12 minutit ning liitrit - 20 minutit.

"Toornafta" kurgisalat

Oleme kindlad, et te nautida maitsvat marineeritud, mida me valmistada minimaalse koguse äädikat ja taimeõli. Retsept vürtsikas salat kurgid on järgmine:

• Kolm kilogrammi kurgid (võite võtta veidi üleküpsenud), pesta ja lõigata viiludeks. Lisa see 250 grammi sibul, ribadeks lõigatud ja 250 grammi hakitud küüslauk.
• Pane valmistoidud suurde kaussi, lisada see 250 grammi suhkrut, 100 grammi soola ja 150 grammi äädikas (6-9%). Sega koostisained käsitsi ja seejärel saata neid ligunema jahedas 12 tundi.
• Pese ja kaltsineeritud pangad, mida hakatakse kasutama konserveerimiseks. Pane need kurgid, sulgeda keeratava korgiga või rulli.

Valmis salat välja väga maitsev, ja tooriku saab säilitada pikka aega ja mis kõige tähtsam, nad on ilusad ja ei plahvatada.

Salat üleküpsenud kurgid

See originaal tühi on lihtne täita ja küps kurk maitse ei ole halvem kui väike. Nii säilitamise kurgisalat:

• 400 grammi porgand koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks, kaks paprika lõigatakse pooleks rõngad, ja kaks suurt sibulat Chop meelevaldselt.
• Fry köögiviljad, toiduks valmistatud eraldi taimeõlis.
• Haki pool kilogrammi tomateid, pane need pannile, vala veerand tassi vett ja keedetakse 10 minutit kaane all suletud. Kui tomatid pehmeks hõõruda läbi kurn eemaldada nahka.
• Peel 1300 grammi ülekasvanud kurgid, iga lõigatud neljaks osaks (suured seemned tuleks eemaldatud) ja seejärel lõigatakse iga väikesteks tükkideks.
• Ühendage kõik valmistatud toidud (välja arvatud kurgid), lisada viis tl soola, kaks supilusikatäit suhkrut, veidi piment ja viis varises loorberilehed. Asetage köögiviljad madalal kuumusel ja küpseta neid veerand tundi.
• Vala pannil ja küpseta kurgid veel viis minutit.
• Vala köögiviljad poole tl äädikhapet, segatakse neid põhjalikult, levis salat valmistati pooleliitrise purgid ja rullitud.

Tühjad tuleks panna kaane ja pakkima sooja lapiga (võite võtta tekk või riided).

vürtsikas marinaadid

Igal suvel on paljud omanikud majad ja aiad ettevalmistamisel osalenud maitsvaid talvel ettevalmistused. Pakume ka teid liituma, et aastaringselt rõõmu lähedastega maitsvat sööki. Konserveerimine kurgisalat:

• Marinaadi ühendada üks tass suhkur, kolme supilusikatäit soola, tass 9% äädikas, tass taimeõli, üks teelusikatäis musta ja paprika, kaks supilusikatäit kuiva sinepit ja kaks supilusikatäit Hakkliha küüslauk. Segage koostisosad.
• Neli kilogrammi kurke peske, siis lõika viiludeks. Seostada neid marinaad ja jäta kaheks tunniks (iga 30 minuti järel tuleb segada).
• Millal on õige aeg, tulevikus peaks olema panna salat taldrikule ja küpseta kuni kuni kurgid ei muuda värvi. Siis nad tuleks kohe laiali pankade rulli ja kattekihi vahel.

Vürtsikas salat kurgid ja tomatid

Siin on teine versioon valmistamisel soolased suupisted. Kuidas kokk kurk, tomat, paprika? Salat talveks pakume retsept mis on valmis lihtsalt:

• Pesta ja lõika viiludeks ühe kilogrammi kurgid, tomatid ja üks kilogramm 500 grammi paprika.
• 500 grammi tuleneb kestade ja hakkida valge sibul ja küüslauk 100 grammi.
• Peeneks hakkida 50 g rohelist estragoni ja 50 grammi tilli.
• Kombineeri kõik koostisosad, lisada see kümme herned must pipar, 40 grammi soola, 150 g suhkrut, 100 grammi taimeõli, 100 grammi õuna või viinamarja äädikat.
• Kümme minutit hiljem, kui paistma mahla, salat tulevikus panna ahju ja keema.

Korraldada köögiviljade steriliseeritud purkidesse, sulgege need ja pööratakse jahtuda.

Vürtsikas salat kurgid Korea

Kui te ei pidand vürtsikas toidud Korea köök, teile meeldib see ja see retsept. Niisiis, kuidas te saate süüa kurgid, tomatid, paprika? Salat talvel saadame korea teha:

• Kaks kilogrammi värske kurk lõigata väikesteks ribadeks, siis nad peaksid sool ja pane sügav kauss.
• Kui kurgid annab mahla, pigistada neid oma kätega.
• Peel kaks suurt sibulat alates tera lõigata pooleks rõngad ja praadida pannil kuldpruuniks.
• Kolm paprika ribadeks lõigatud ja kolm suurt lihakas tomat kuubikuteks. Asetage köögiviljad pannile sibul ja küpseta kokku vähemalt veerand tundi.
• Viis minutit enne keetmise lõppu köögiviljad saata ühe kooritud ja peeneks hakitud küüslauk pea (nimelt peas, mitte viilu).
• Kui aurutatud köögiviljad on lahedad, segatakse need kurgid, levis puhas purgid ja panna steriliseeritud 20-25 minutit. Pea meeles, et steriliseerimine salateid - väga oluline etapp.

Roll up purk ja lastakse jahtuda.

Salat "Korea"

Proovi teist variatsioon teema vürtsika toidud korea. Eelroog kurgid ja tomatid, me valmistada järgmiselt:

• Pool kilo tomateid ja nelja suure paprika pesta, puhas ja seejärel hakkima.
• 100 grammi kooritud küüslauk lihvima pressi abil.
• Tegeleda kolme kilogrammi kurgid, ja pärast iga lõigatud õhukesed ja pikad viiludeks.
• Ühendage köögiviljatooteks pannil, lisada ühe purustatud kuuma pipra, pool tassi suhkrut, kahe lusika soola ja tassi taimeõli. Pane järgmise salatit tulekahju, aetakse keema ja seejärel keedetakse 20 minutit. Lõpus lisada see pool tassi äädikat 9%.

Korralda salat Korea pankade ja rulli. Oleme kindlad, et see on väga populaarne suupiste traditsiooniline pidu, kui te esitada need tugevad joogid.

Kurgisalat gruusia

Nagu me teame, Kaukaasia kööki iseloomustab ere maitsed. Ja kui sa tahad talvel meeles ere päike ja soe päeva, saate aidata selles, meie vürtsikas salat. Nii säilitamise kurgisalat:

• Hakkima kaks kilo tomateid.
• Viis kilogrammi värske kurk lõigatakse õhukesteks heliseb.
• Suures potis, liitke tomatid valmistada üks tass päevalilleõli, klaasi suhkrut ja kolm supilusikatäit soola. Keedetakse toodete kütta 15-20 minutit.
• 300 grammi kooritud küüslauk läbi pressi ja seejärel lisage see pannile. Seal saata ka 250 ml äädikat (9%) ja purustatud kurgid. Taas keema kõik.
• Paar minutit hiljem, kui kurgid värvi muuta, levitada salat steriliseeritud purkidesse. Kruvi neid ja panna kaane kuni see jahtub. Et vältida "plahvatus", katta tühi vana tekk või ülerõivaste.

"Pikantne" salat talvel

Dish küpsetatud seda retsepti, siis kindlasti meelitada tähelepanu oma külalistele. Nii et kindlasti proovida süüa vürtsikas salat kurgid talvel, kasutades järgmise avalduse:

• Viis kilogrammi värske kurk, lõika pikuti neljaks, vala klaasi suhkrut, vala klaasi äädikat ja klaasi taimeõli, lisada kolm lusikad soola, kaks supilusikatäit lusikad küüslauk (läbis pre-press) ja teelusikatäis pipart.
• Sega koostisained ja jäta ülejäänud kolm tundi.
• Kui kurgi mahl käivitub, suunata neid purki valada soolveega oma ja steriliseeritakse 10 minutit (mida enam ei vajata).

Salat kurkide ja porgandid talveks

Siin on veel üks versioon talvel suupiste Korea. Et valmistada salat terava kurgid ja porgandid, peate tegema järgmist:

• Pesta ja hõõruda erilist "Korea" riiv neli kilogrammi värske kurk ja ühe kilogrammi porgandit.
• Neli küüslauguküünt, puhas seemnekesta ja tükeldamiseks pressiga.
• Klaas taimeõli segatud ühe tassi suhkrut, äädikat klaasist, kaks supilusikatäit sojakastet ja 100 grammi soola.
• Ühendage valmistatud köögiviljad suures potis koos maitsestamiseks Korea porgand (15 grammi) ja marinaad. Jäta järgmisel salat üksi paar tundi.
• Korralda köögiviljad purgid ja sule kaaned.

Steriliseerida salat kümme minutit, seejärel rulli. Oleme kindlad, et fännid ägeda Korea toidud hindavad seda salati ja alati küsida retsepti. Seetõttu zagotovte rohkem maitsev suupisted kurgid, tomatid ja muud köögiviljad.

Salat "juurviljaaed pangas"

Kui sa armastad teha salateid konserveeritud talveks, ei lähe ümber tähelepanu ja see retsept. Tänu seda oma töölaual igal ajal aastas on köögiviljad, nagu oleks lihtsalt korjatakse aias. Vürtsikas salat kurgid talvel valmistada järgmiselt:

• Neli kilogrammi kurgid kokku panna ja pesta. Siis vala keeva veega ja kohe külma veega.
• Lõika kurgi viilud ja panna need emailiga kastrulis.
• Marinaadi, ühendades ühe tassi taimeõli ühe klaasi äädikat, klaasi suhkrut, veerand tassi soola, supilusikatäis kuiva sinepit. Lisa koostisosad hakitud peterselli ja kooritud ja peeneks hakitud küüslauguküüs.
• Marinaad panna tule ja viia see keema. Pärast seda, täitke neid kurke ja jäta ülejäänud 12 tundi.
• Kui määratud aja pikkus möödub, kurgid panna pankade lähedal kaane ja steriliseerida neid.

Jahtuda kursis põhja pangad, et nad ei purune.

Vürtsikas salat ilma steriliseerimine

Need, kes sageli valmistab salateid konserveeritud talveks, tavaliselt kasutama usaldusväärset rasestumisvastast konserveerimiseks - steriliseerimine. Kuid see ei ole ainus viis hoida aedvilju pikka aega. Me säilitada salateid kasutades keeva veega, äädikas, sool ja muude säilitusainetega, hea tulemuse saavutamiseks. Konserveeritud salatid talvel ei saa steriliseeritud, kui loputada ja leotada keevas vees klaastaara ja kaaned. Kuigi vaeva, siis ikka säästa palju aega ja energiat. Teine oluline detail - kui me säilitada salateid, toit tuleb valida väga hoolikalt. Muidugi, võite eemaldada kõik korrumpeerunud ja mädanenud osad, kuid see on parem selleks, et võtta ainult värskeid köögivilju. Kuidas kokk vürtsikas salat kurgid talvel:

• Pool kilo kurki pesta hoolikalt, ära lõigatud iga otsad ja lõika kuubikuteks. Pane tooriku viieliitrisesse kastrulis.
• Et silmus läbi ja töödelda kilogrammi rohelist pipart - pesemist eemaldada seemned, vars ja lõigata ribadeks. Samamoodi jõuda ja üks kuum pipar.
• Üks kilogramm värskete tomatite, pesta ja seejärel lõigatakse iga puu kaheksasse tükki ja üle kastrulis teiste köögivilju.
• 500 grammi kooritud ja lõigatud pool rõngad sibul, lisada potti.
• Vala 200 grammi taimeõli, 50 grammi äädikas, lisage viis supilusikatäit suhkrut ja kaks supilusikatäit soola. Asetage salat põlema, viia see keema ja siis paar minutit hiljem kaane all suletud madalal kuumusel.

Pane köögiviljad kuivas ja puhtas purgid, sulgege need steriliseeritud kaaned. Keera kauss, katma tema tekk ja oodake, kuni see jahtub. Hoida salat jahedasse kohta.

Meil on hea meel, kui soovite konservid salat retseptid oleme kogunud teile see artikkel. Original suupisted aitab teil meeles pidada maitse suve aastaringselt ja olla kindel, et tõsta oma piiritust. Nii et ärge laisk ja kokk mõned teravad salatid on "kurk" aeg rõõmu armastas külma talve õhtul.