Artišokid - mis see on?

Mõned koduperenaised tuli poodi ja nägi aknast taimi, mis on sarnane ohakas, artišokk nimetatakse, ei tea, mida saab keedetud välja. Nad kohe tekib küsimus: artišokid - mis on see taim on ekstsentriline ja et sellest saame süüa? Anna meile teada rohkem infot.

Artišokk - mitmeaastane taim pere Asteraceae. Ta ei kartnud soojust, sest ta eelistab sooja kuiva kliima. See on suur taim, ulatudes kõrgus 2 meetrit, pinnate lõigati lehed. Asub peal õisiku - korvid suurte ja väga mahlakad lehed. Pealtnäha nagu korvid on väga sarnane muhke. Noored lehed ja avamata pungad artišokk peetakse suurepärane delikatess seas dieettoit armastajad. Aga kui sa annad neile küps, siis on neil kroonlehed ja taim muutub inimtoiduks kõlbmatuks.

sünnikoht

Artišokk on koduks Vahemere. Täna on see taim on suur nõudlus kõikides punktides maa. Mõned eksperdid usuvad, et see hakkas istutada see Itaalias. Samuti on tõendeid, et elanike Prantsusmaa, Belgia, Hispaania ja Ameerika püstitati selle juurvilja kultuuri iidsetest aegadest. Aga võibolla see ei ole täielik nimekiri riikidest, kus inimesed armastavad ja hindavad seda toodet. Mitte kõik kuuluvad selle taime jaatav: Austraalia ja Lõuna-Ameerikas rääkida artišokid, et see hukatuslik weed, ja seetõttu on lihtsalt vältima või hävitada.

Kasulikud omadused

Ma tahan rõhutada, et mainida artišokid, see on väga madala kalorsusega toode. Dieet- oma apellatsioonkaebuses seisneb just madala kalorsusega, mis on 30 kcal. 100 g valkude produktiga 4 g ja süsivesikuid - 70 g Veel artišoki sisalduvad: raud, vitamiinid rühmast B, kaaliumi, naatriumi. Samuti artišokk on vererõhku alandav toime, pidada kolereetiline, põletikuvastane, see aitab inimestel, kes kannatavad ateroskleroosi. teha "tsinarin" tablett põhineb sellel.

Kuidas kokk artišoki

Et artišokk nõud olid maitsvad ja tervislikud, teil on vaja tulistada korvid kui nad on tihe ja lehed on rohelised ja õrn prõks hambaid. Kui märkate vahel lehed roosa kohevaks ja neil on pruuni värvi, siis peaksite teadma, et see on võimatu osta sellised artišokk, oleks raha raiskamine.

See on parem osta keskmise suurusega korvid. Nii nad ei pimendatud ladustamise ajal, tuleb need panna vees, lahjendatud äädikat või sidrunhapet. Enne kui kokk artišokk tassi, siis tuleb kõigepealt katkestama karestatud välimised lehed ja kraapima Villi, mis jäi lehtede all. Clean kõigi pakkumisele tuum.

artichoke tassi

Artišokk on ideaalne täitematerjaliks. Näiteks kooritud tass saab täis liha, anda artikli palli kuju, siis suplust taigna või paneerimisvahendite kasutamine jahu muna. Siis tuleb praadida pannil ja vala kaste ja hautis. Selgub väga maitsev roog. Alates selle taime ka saadud märkimisväärne toitev salateid. Nüüd ma arvan, et ei ole küsimuse: "artišokid - mis see on?". Võite minna poodi ja osta neid teha vapustavaid roogasid.