Cooking liha, fooliumis küpsetatud

Küpsetamine - see on tõenäoliselt üks vanimaid meetodeid toiduainete valmistamisel. Muidugi, meie esivanemad kasutasid lahtise tule või küpsetatud tooteid kuuma tuhka, ja täna me kasutame kaasaegseid ahjud, kuid tulemus on peaaegu sama - pehme, mahlane roog, ilma liigse rasva ja kantserogeensed koorikud.

Küpsetamine kaasaegse kokad atraktiivne ka asjaolu, et see ei nõua pidevat jälgimist. Valmistatud toiduained, panna ahju, lülitage taimer - tasuta, keedetud roog ise.

Üks viis röstimisel toiduvalmistamise toitu fooliumis. Seega saab süüa liha, köögiviljad, kala, kana. Edu saladus - õiges toote valmistamiseks ning selle võime wrap kilesse.

Tundub, et nii karm? Tegelikult maitse küpsetatud toote sõltub sellest, kuidas tihe oli pakett, nii et see on väga oluline, et moodustada haavaplaastrid mahla jäeti sees, ei voolanud vastupidi, mitte põlenud.

Oluline on valida ja õiget foolium, see ei tohiks olla liiga õhuke, nii et see on lihtne rebida ja jääda toidud. Seega, kui talu on ainult 8-9 Micron foolium tuleb pooleks murda enne pakendamist tooteid. Muide, pannes toode, mida on vaja küpsetamiseks selle läikiva poolega, mitte matt, nii et roog on keedetud kiiremini.

Niisiis, kuidas kokk liha kilesse? Esiteks on vaja mõista, milline on parim küpsetamiseks tükk sealiha sobivad. Kasutades võib tulemus olla pettumus veiseliha. Aga kui te kavatsete küpsetada õhukesteks viiludeks (karbonaadi tüüp), mida saab kasutada ja noorte veiseliha.

Näiteks väga maitsev liha, küpsetatud fooliumiga, saab teha seakaelakarbonaad, mis müüakse tükkidena, kuju meenutab leivapätsi. Retsept, mida me valmistada sealiha liha, küpsetatud fooliumiga, on väga lihtne. Lisaks tegelikult foolium ja liha, peame küüslauk ja vürtsid maitsta perenaine.

Kõigepealt pead koorida küüslauk ja tükelda see üsna suured tükid. Nüüd teeme tükk liha noaga torke- ja kleepida neid küüslauk tükkideks. Seega me shpiguem liha küüslauk.

Sega sool ja maitseained, mis on plaanis kasutada, ja hõõruda saadud segu aromaatsetest liha. Ei ole vaja tunnen vürtse, tükk sealiha on üsna suur, ja me peame seda ühtlaselt imenduda soola ja vürtsi aroomid. Riivitud vürtsi liha tuleks plastpakendis wrap ja lase külmkapis seista paar tundi, võid jätta sealiha marineerida üleöö.

Seejärel valmistatakse liha tuleb pakkida kilesse, õrnalt mitu korda, painutamine liigesed, pakendi sisse tihe. Selleks ajaks, ahjus tuleb soojendada kuni 220 kraadi, pan panna meie liha. Pärast umbes tund, kütte temperatuuri alandatakse 160 kraadi ja jäta liha ahjus veel poolteist kuni kaks tundi (aeg sõltub kaalust tükk sealiha).

Lõpus küpsetusaeg võib paljastada foolium peal tükk liha ja veidi pruunistunud grilli alla. Selle paigutamisel peab olema väga ettevaatlik, muidu võid saada põletusi.

Meie liha, fooliumis küpsetatud, valmis minema! Seda saab kätte põhiroog, lõigatakse tükkideks ja pakkus talle garneering värske köögivili. Pärast jahutamist liha, küpsetatud foolium, võib kasutada külma või suupiste võileivad.

Küpseta fooliumiga võib olla mitte ainult suurte lihatükkide, vaid ka a la carte, või isegi väiksemateks tükkideks. Sel juhul saate kokk liha fooliumiga juurviljadega. See tähendab, et liha ja pool tassi saab valmistada samal ajal omas mahlas. Et valmistada roog tükk fooliumi sobiva suurusega sätestatud batted ja vürtsid hõõruda tükk liha ja peal see pannakse viilutatud köögivilju. Võite kasutada sibul, porgand, tomat, paprika, kapsas. Köögivilja, võite lisada keedetud ja hakitud viilud seened. Nad ei tohi unustada, et lisada soola. Sest mahlakus ja annab erilise maitse meie tassi, saate vala hapukoor või segu hapukoore ja majoneesiga. Me wrap meie pooltoode fooliumiga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit, seejärel veidi avada meie "ümbrikud", nii et ei leki mahla, puista riivitud juust ja pane ahju veel 10 minutit Finish! Head isu!