Mis itaallased - leiutajad! Nad mitte ainult tulla kümneid liiki pasta, vaid ka sadu toite neilt. Lihtsalt, kui see on mõnikord raske aru saada kõik need liigid. Spagetid, fettuccine, canneloni, penne - mida see kõik tähendab? Tegelikult veider itaalia keeles varjata üsna palju tuttavaid toite. Näiteks penne - see on vaid lühikese toru koos viilu diagonaalselt. Ja nad said oma nime itaaliakeelsest sõnast "penna" ( "pen") jaoks sarnane temaga.
Aga need "suled" on erinevad. Kõige populaarsem neist - Penne Rigat soonikkoes ja sile penne Lachey. Kumb on parem, ei saa vastata isegi itaallased ise. Rigat absorbeerida kaste, kuid Lachey on õrnem maitse. Seetõttu soonikkoes penne kasutatakse peamiselt praadi ja salateid ja sile valmistamiseks kasutatakse vormiroad. Aga mida iganes valitud penne retseptid kasutades neid on alati lihtne. Mitte miski ei ole kõige populaarsem pasta Itaalias.
Aga enne kui hakata süüa neid toidu, peame õppima valida ja kokk pasta. Iga pasta tuleks keedetud ainult kõvast nisust. Ei erandeid penne. Mida see teeb, kui toiduvalmistamiseks? Pasta ei keeda pehmeks ja ei ole kokku kleepunud pärast küpsetamist. Samuti on väga oluline, et valmistada neid. Iga 100 grammi kuiva "suled" peab võtma 1 liiter vett ja 10 g soola. Itaalia kokad Samuti soovitame toiduvalmistamise ajal lisada vett vähe taimeõli, et penne lihtsalt ei olnud võimalik kokku hoidma. Ja muidugi, sa pead järgige pakendi ja küpseta ainult vastavalt sellele.
Kui pasta on valmis, võite alustada luua roogasid teda. Enamasti "suled" on koostatud erinevate kastmete, kasutatakse salatites ja vormiroad. Üks populaarsemaid retsepte on penne seente ja sibulaga. Selleks pead kõigepealt keedetakse 350 grammi pasta seisundisse "al dente", lebama sõelale ja lasta voolata vesi. Vahepeal pannil soojendada supilusikatäis võid ja panna viilutatud pool rõngad porrulauk hakitud küüslauk. Cooking 3 minutit. Eraldi teise soojust 25 g võid ja panna 350 grammi seened, viilutatud plaadid. Prae neid 5 minutit ja lisage eelnevalt praetud sibul ja küüslauk, 250 g toorjuustu, paar supilusikatäit valge veini, poole sidruni koor, 50 g riivitud parmesani juustu ja maitsesta. Sega hästi ja keeta veel 2 minutit. Ühendage valmistada kaste ja penne.
Mis on selle tassi pasta ei ole ainus, muidugi, on tuntud mitte ainult itaallased. See on ilmselt kõige populaarsem tüüpi pasta ei ole mitte ainult kodus, vaid kogu maailmas. Vahel kulinaarse kujutlusvõimet kokkade võib üllatada või isegi üllatus. Mis lisamine "suled" valmistuvad isegi magus magustoidud ja koogid. Aga ärge kartke selliste nõusid penne. Mida parimad kokad kogu maailmas, ei ole enam saladus. See peaks kedagi veenma õigsuse valikut selle konkreetse pasta keetmiseks. Ainult vaja järgida retsepti, ja siis isegi kõige hämmastav nõusid toimu hullem kui restoranis hõrgutisi.