Cooking rullides lõhe

Veel hiljuti, Jaapani köök oli midagi eksootilist ja ebareaalne. Me ei tea, milline on erinevus sushi rullides, mis on lihtsalt suur hulk retsepte erinevaid rulle: lõhe, rannakarbid, angerjas, erinevate köögiviljade ja isegi puu. Ja muidugi, maitsev pehme juust Philadelphia!

Ja nüüd iga nurga olime täidetud hubane Jaapani restoranid, lehekülgi ajalehtede ja flaierid pakkusime nautida erinevaid hõrgutisi Jaapani kööki. Nõud tundu nii keeruline, ilus ja originaalne! Kas on võimalik süüa oma rullid? Muidugi saate! Alustame.

Roll lõhe. Retsept kodus

Mis lisavarustust peame?

Kõige olulisem seade toiduvalmistamise rulli - bambusest matt - Makis. See on matt koosneb paljudest väikestest bambusest taldrikud. On läbi matt moodustatakse rullides.

Kuidas kokk riisi?

Rice - see on aluseks paljude Jaapani toite, rullid ja mitte erand. Õige valik riisi ja selle valmistamise sõltub kogu protsessi. Kui Ettevalmistusetapid on katki, tassi lihtsalt ei tööta.

See on parem osta korraga Jaapani riisi. See erineb meile tuttav oma kurssi, ja seega veereb lõhe hoiab vormi ja ei pudene. Kui te ei saa osta eriline, seda saab kasutada asendamine tavalise kõrge kvaliteediga ringis.

Esimene samm on hoolikalt pesta laudjas. Selle tulemusena vesi peab olema täiesti läbipaistev kogu vasaku tärklise tolm. Pärast pesemist lasta seista umbes tund aega.

Cooking on kõige parem kasutada emailiga pot. Tema magama riis, üks tass terad peaksid moodustama veerand klaasi veega. Pane taldrikule, tihedalt sulgeda kaas, keeda pärast keetmist 10 minutit. Siis keera kuumus maha ja lase seista 10 minutit, Infusions ja riisi neelab kõik vajalikud niiskuse.

Ettevalmistused eriline äädikat. Proportsioonides võtta kaks tassi riisi, 50 ml äädikat ja temas lahustunud 30 grammi suhkrut ja 10 grammi soola.

Sega keedetud riisi ja äädikas ja jäta natuke keeta.

Roll lõhe. moodustamine

Lõika lõhe. Mark filee tükk ja lõigata ära ribad ühe sentimeetri paksune. Pikkus lõigatud viilud reguleerida sõltuvalt laiusest nori merevetikatest.

Toiduvalmistamise protsessi. Pane lauale matt, murrab ta toidukilega. Lehel film pakkida nori matt pool üles ja alla läikiv. Niisuta käed soojas vett ja levivad riisi ühtlaselt merevetikatest. Layer ei tohiks olla liiga paks, siis tuleb läbi kumada nori.

Lõhe panna keskele matt ja hakkavad õrnalt väänata rulli moodustavad selle matiga järk ühest otsast ja lõpetades teiste. Iga omakorda fix ja kuju, hoolikalt pressitud tihedalt disainida ei lagunenud. Rullida lõhega ei eraldata, tuleb lakkida servad veega ja äädikas.

Osadeks. Enne viilutamine tera niisutada nuga ise peaks olema terav. Esiteks, sa pead lõigata rulli täpselt keskel kaheks, millest igaüks on lõigatud pooleks uuesti. Saa neljast osast, nad on ka lõigatud. See on kaheksa rullides.

Samamoodi saab valmistada rullid lõhe ja kurk. Just tükelda kurk ribadeks ja panna täidis lõhe. Üldiselt see roog võib nimetada Flight of fancy, täidis võib tulla mitmesuguseid. Isegi veeretada kana või peekon, näiteks majonees "vürtsikas" toodetakse mitte vähem maitsev.

Ärge kartke eksperimenteerida. Head isu!