Delicious täidisega haug: retsept ahjus

Täidetud haug (retsept ahjus võimaldab teil süüa rohkem pehme ja mahlane kala) - traditsiooniline roog juudi köök, mida nimetatakse ka "gefilte kala". See võib olla suupiste, samuti pearoog jaoks pidulaud (puhkusel nagu Rosh Hashanah või Pesakh). Täidetud haug (retsept ahjus ei ole palju erineb valmistamise meetod, kasutades toiduvalmistamise) on võrdselt populaarsed õigeusu ja Euroopa juudid. Tee see roog kui ühte liiki kalu ja mitu.

Huvitavad andmeid gefilte kala

Täidetud haug ahjus (retsepti tutvustame ja analüüsida üksikasjalikult veidi hiljem) - mitte ainult traditsioonilise piduliku roa juudid. Samuti võib kätte tööpäevadel. Aga ainulaadne nähtus gefilte kala teeb üsna keeruline tehnoloogia ettevalmistamisel. Erioskused pead olema, et eemaldada nahalt kala ladustamine, rikkumata oma terviklikkuse, samuti koostab hankedokumendid hakkliha soovitud konsistentsi. Muide, selle liigse võib pimestada maitsev kala koogid, Serveeritakse gefilte kala või järgmisele söömine. Enne sa kokk täidisega haug, kas üks sorte kalu täites.

Võite kombineerida erinevaid liha. Näiteks haugi karpkala (See traditsiooniline kombinatsioon) või siig, Meriharjus. Selle asemel, et kala saab edukalt stuff forell (see valik on populaarne Euroopas), lõhe, mõned liigid kivikoha.

Täidetud haug. Retsept ahjus

Kaal kala täitematerjalina peaks olema poolteist kuni kaks kilogrammi. Võtke sama palju kalahakklihast (kuigi meie puhul see karpkala). Lisa koostisosade loetelus sibul, porgand, muna, kaks viilu päts ja supilusikatäis manna. Roheliste - maitse järgi. Aga parim peterselli. Vürtsid - must pipar ja muskaatpähkel. Midagi on veel vaja. Kas see on ainult taimeõli praadimiseks. Kõige olulisem punkt: täidisega haug (retsept ahjus või kaudseid ahju või) peavad olema korralikult puhastatud. Alusta pesemist kala, silmad ja lõpused eemaldamist. Ole väga ettevaatlik. Ole ettevaatlik, et mitte lõigata ennast teravad hambad röövkalu. Lõika naha all. Ridge suupiste teravad käärid või nuga luumurrud. Ära kahjusta sapipõie ajal tapmist. Eraldamine pea, keera naha seest välja ja hoides harja, eemaldage sukki. Nüüd eemaldage siseküljed film. Eraldage filee alates skelett. Pass valmistada haugi ja karpkala filee läbi hakklihamasin. Pruunista võis porgandid ja sibul. Veise- lisada ligunenud päts, manna, muna ja pruunistatud. Spice rohelised, sõtkutakse ühtlaseks. Pane saadud täitematerjaliks nahasse pea ja valmis haug. Tuleb pakitud liiga tihedalt, vastasel juhul võib lõhkeda. Korraldada küpsetusplaadile pakitud kilesse täielikult. Võite pakkima ainult uimede ja saba, sest neil on kõige suurem võimalus kinnitamiseks. Suus haug, sisestada mängu ja saata see ahjus tund aega. Valmistage kala, eemaldada pan valades see pool tassi vett.