Fast soolamine kapsas kuuma teed: retseptid

Kapsas, marineeritud talvel, sõltumata sellest, kuidas, kus see on tehtud, on suurepärane allikas toitainete ja vitamiinide ülejäänud külma talve. Kuigi, nagu te teate, süüa, ja muul ajal, mitte ainult talvel. Kas keegi, hapukapsa valmistamisel (tema teine nimi), hoidke välja, jätta veidi lähipäevil. Retseptid maitsev ja tervislikke toite palju, kui me täna on huvitatud kiire soolamine kapsas kuuma teed.

Retsept number 1: lihtsaim ja kiireim

Paljud koduperenaised nagu retsept allpool kirjeldatud kiire soolamine. Ta ei nõua mingeid erilisi töö või palju aega. Ja tulemus on sama suurepärane eine. Seega kiire soolamine kapsas kuum meetod on selline populaarne meetod. Seega hakkame. Shinkuem väike kahvlid, hakkimiseks küüslauk, hõõruda porgandid. Lisa äädikas, kolm või neli supilusikatäit ja kõik mix nii palju kui võimalik paremini. võite lisada tilli (seemne) soovi. Kõik proportsioonid on valitud oma maitse, nii et ei ole täpsustatud. Teistes retseptid nad on. Keetmine soolveega: tuua 130 ml keeva veega, sama koguse päevalilleõli, lusikatäies suhkur ja sool, lisage loorberi. Täida soolveega kapsas, segatakse põhjalikult. Kindlasti proovige lisada veidi soola kui vaja. Lastakse seista tund, seejärel eemaldage külmkapis. Veel kaks tundi ja kiire kuum kapsas pikeldamisprotsessis on lõpetatud. Te võite süüa.

Retsept number 2: kapsas "majonees"

Kapsas tehtud selle retsepti, ka olema kasutusvalmis mõne tunni jooksul. Me ütleme teise kuuma meetodit marineerimine kapsas. Võtame kaks kilogrammi kapsas, shinkuem hõõruda jäme riiv kaks või kolm porgandid, lõika suur viiludeks kolm õunad, lisada 150 grammi jõhvikad ja kokk soolveega. Viimaste puhul peame: vesi - üks liiter klaasi, oliivõli või päevalilleõli, sool - kaks supilusikatäit, ¾ klaasi äädikat, 250 g suhkrut, üks juht küüslauk. Laid emailiga pan kihid kapsad, porgandid, õunad ja jõhvikad siis, kapsas uuesti ja nii edasi, korrates kihid. Ülem - kapsas. Keetke vees keetmine koostisosade valmistada soolveega potti ja täitke see, ja peal set survet. Pärast mitu tundi, kuni ühel päeval, "Provence'i" on valmis.

Retsept number 3: traditsiooniline

Koostisained traditsioonilise retsepti soolamine üks kilogramm kapsas, keskmise porgandi suurused, äädikas (9%) - 250 ml taimeõli - sama liiva suhkrut - üheksa spl soola suure - nelja lusikas, must pipar - kümne herned, Laurel lehed - kümme tükki, vesi - 500 ml. Hot mood marineerimine kapsas sel viisil on väga lihtne. Valmistame suurde kaussi. Puhas ja hõõruda trahvi riiv porgandid, pesti kapsas lõigatakse suurteks tükkideks. Sega köögiviljad basseini, valada loorberileht ja pipraga. Valmistatakse Standardi soolveega suhkru ja soola, vala basseinis. Segage, katta kaanega või suurde kaussi ja lase päeval marineeritud. Võite jätta ruumi. Ühe päeva pärast pestakse lagunevad pangad, kaproehape kaaned lähedal ja saata külmkapis. Rikkama maitse küpsenud basseini kaks või kolm päeva.

Retsept № 4: kapsas punapeedi

Valmistage koostisosad kümme inimest: üks päts tahke kapsas, ühe või kahe keedetud peet, pea küüslauku, neli trikke loorberileht, piment, tl jahvatatud musta pipart, kaks tunnust nelk, kahe lusika soola (tabel), 250 g suhkrut, sama koguse 9% äädikas. Fast soolamine kapsas kuuma teed peet, ilma purustamisel toimub nii. Kahvel pool lõigatud kapsas mitmeks osaks, et assort tükki ja panna vormi purki. Cook peet kusagil pool tundi. Oodake, kuni jahutatakse ja lõigatakse ruutudeks, kihid kapsa panna purki ja nende vahel - küüslaugu ja loorberileht, ja kes tambitakse soolveega. Keedetakse kastrul kaks liitrit puhast vett, soola, pane nelk, suhkur ja must pipar. Keedetakse viis minutit, lisada äädikas. Me kokk veidi soolvees, kuid mitte keeva, valada pangad. Oodake, kuni jahe, pane külmkappi. Lõpus päeval saab süüa sööki.

Retsept № 5: kapsas, küüslauk

Tooted kuus portsjonit: ühe kilogrammi kapsas, kaks või kolm porgandid, viis küüslauguküünt. Täita suhkrut - 120 grammi, supilusikatäis jämedat soola, pool liitrit vett, nelkpipart ja must - neli omadust, 130 ml taimeõli ja kümme sööklate lusikad 9% äädikas. Lõpuks me ütlen teile, kuidas teha kiire soolamine kapsas hot-küüslaugu. Lõika kapsas ja tingimata pikad õhukesed ribad. Puhastage porgandid on jäme riiv hõõruda. Läbi vahelejätmiskäsku kooritud küüslauk kaussi, segada kõik köögiviljad. Kokk standard siirup ja kalla kapsas. Ülaosaga konteineri lähedal suur plaat ja pane purki veega või muu kauba. Jätame neli kuni viis tundi ligunema toatemperatuuril. Me suunata lõppenud hapukapsas purkidesse, katta kaanega kapron ja saata külmkapis. Head isu!