Flower kokandus: söödav lilled

Isegi muistsetel aegadel lilled kasutada toiduvalmistamiseks. Kreeka, hiina ja Rooma tsivilisatsiooni ja nad tulid meie lauale. Mõned me süüa ja ei tea, mida on lill, näiteks brokoli, kurkum, lillkapsas, kapparid, artišokid. Itaalia köök on tihedalt seotud lilled kõrvitsad ja India kasutuseks kroonlehed ilusad roosid.

Toiduks lilled

Praegu me teame, umbes viiskümmend söödav lilled. Seoses toiteväärtus need sisaldavad palju toitaineid ja mineraale, valke, vitamiine, mineraalaineid. Peale selle on neil suur hulk antioksüdante samal ajal sisaldavad praktiliselt mingit rasva.

Söödavad lilled - oluline atribuut kaasaegne toiduvalmistamise neile rõõmu kasutades kõige kuulsam kokk, tagasi unustatud traditsioonid, luues uusi ja huvitavaid retsepte. Annavad iga tassi eriline maitse, ilus ja isuäratav välimus. Seega on mõistlik kasutada söödavate lillede cooking, muutes need värviline ja maitsev.

Imeilus maitsvat toitu lille kroonlehed põnev mitte ainult ilu, vaid ka kirjeldamatu maitse, mis on võimeline meeldivalt üllatav isegi skeptikud.

Mis toidud panna lilled?

Söödavad lilled kasutatakse sageli salatid, koogid, magustoidud, lisatakse smuutisid ja teed. Kuid me peame mõistma, et mitte kõik liigid võib süüa, on mürgine lilled. Nii et enne kui hakkate aktiivselt kasutada neid cooking, on vaja uurida seda küsimust, tuleb juhinduda sellest, mida värvid võivad ohutult võtta, kuid mida tuleks loobuda.

Järgige neid eeskirju:

1. Kasutage ainult söödav lilled. Kui te pole kindel, see on kõige parem uurida küsimusi üksikasjalikumalt.
2. See sobib kõige paremini toidu enda kasvatatud lilled ilma kemikaale. Mõnikord nad müüakse supermarketites.
3. Absoluutselt ei saa süüa lilled lillepoodi, sest nad töötlevad erinevaid kemikaale. Üks ei tohiks valida lilled mööda teed ja pargid.
4. Söö ainult kroonlehed eemaldades varred, tolmukate ja emakast. Kui teil on allergia, siis on parim järk-järgult oma dieeti selle toote. Kui esimene haigussümptomid koheselt minema, uudised.

Järgides neid lihtsaid reegleid, on sul võimalik endale lubada uut lille roogasid.

Millist lilled on söödav?

Vaatame mõned söödavad õied, mida nad maitsevad nagu kus neid saab kasutada.

Pansies - ilus lill magusa rohtukasvanud maitse, on asendamatu kaunistus roogasid.

Acacia - väga flavorful ja magus. Tema praetud praetud või suhkurdatud, see on eriti huvitav maitse meega.

Basiilik - toidu kasutada mitte ainult lehed, vaid ka lilled. Maitse neile sama, kuid see on veidi nõrgem kui lilled.

Leedrimarjad - ainult söödav lilled ja küps marjad, ülejäänud on mürgine, sest see teil olema väga ettevaatlik. Väikesed õisikud panna salateid, puuvilju, omletti, pannkooke.

Rukkilille - on rohtukasvanud maitse.

Nelk - oma kroonlehed magus, meeldiva magusa lõhnaga. Kasutatakse magustoitude ja kuivatatud kujul on hädavajalikud kastmed valge liha või kala. On hädavajalik, et eemaldada valge osa kaardist, see annab kibedust.

Hibiscus - kasutatakse tee. Kroonlehed on hapu maitse. See läheb hästi hibisk mustikad magus magustoidud.

Geranium - ere värv ja mõru maitse, kasutatakse supid, salatid ja jäätise kaunistamiseks.

Magustoidud lilled

Praegu väga populaarne oli kasutamise söödav lilled kook. Tulemuseks on kunstiteos, mitte lihtne magustoit. Lilled kaunistamiseks, valida ainult parim, kindlasti kasvanud ilma kemikaale kasutamata. Kroonlehed kaunistamiseks võib olla suhkruga kaetud. Tulemuseks on mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Võite külmutada väike söödav lilled vees. On mugav kasutada jäämahuti. On vaja panna lille ühe kuubik. See jää võib kergesti lisada suvel kokteile.

Tänu värvi saab teha maitsestatud suhkur. Sel sobib väga aromaatne roosi õielehed.

Söödavad lilled salatid

Kasutamine lilled cooking juba katsetatud juba sajandeid. Kui olete lõpuks otsustanud õie eksperimente, siis kindlasti proovida lõigata õigesti õie kultuuri. Toidu tuleks võtta ainult testitud taimed.

Lisaks peavad nad tingimata olema värske, vaid kogutakse. See on eelduseks, muidu hakkavad nad otsima kole ja võib rikkuda välimuse iga tassi. Jah ja maitse võib muutuda hullemaks.

Kui soovite salvestada lill üks või kaks päeva, generatiivse osad õistaimed saab panna klaasi külma veega, nagu ühine lõikelillede. Sami kroonlehed ja pungad on võimalik salvestada päev külmkapis pakendis. Tuleb märkida, et enamik värve ei tohi külmutada.

Aga lill lehed parim salvestatud kotid ja alluvad külmutamine. Üldiselt iga taime individuaalselt. Üldjuhul paljud valged lilled kroonleht baasi on mõru maitse, kuid kuna see on parem eemaldada.

Kõik õisikud enne kasutamist tuleb puhastada tolmust, seejärel kuivatage majapidamispaberiga. Nad peavad olema väga ettevaatlik, nad on üsna õrn. Aga lehed ei saa olla nii palju delikatess, nad on karmima ja rahulikult taluma pesemist ja kuivatamist.

Priimulad ja jäätumise

Nagu me oleme näinud, lilled - ei ole ainult kaunistamiseks, vaid ka toiduaine. See on põhjus, miks teil on vaja kasutada neid ohutumalt lisades värve elule.

Näiteks lavendel lilled panna küpsiseid, roosi kroonlehed - üks koostisosa järgi Türgi Delight ja Koristekrassi nii ilus, et uhkelt kaunistavad suvine salat.

Kui soovid kasutada söödav lilled kaunistavad nõud, siis kauem säilitada oma välimust, mida saab kasutada suhkru Kuorrutus või kristallisatsiooni.

Väga hea selles mõttes, priimulad. Nad on väga ilus ja särav, kuid maitse on midagi huvitavat iseenesest ei kujuta. Kuid suhkru nad muutuvad imeline magus dekoratsioon, mis on uhkus kõige peen magustoit.

suhkruglasuur

Ilus kevadel priimula - üks esimesi alguses lilled. Nad näevad suur tuhksuhkur. Kuidas on võimalik valmistada? Kõik on üsna lihtne.

Sa pead piitsutama üks muna tl vett. Edasi pead pehme harjaga miss kaubamärgi lahusega lill igast küljest. Ja siis pane see suhkur. See on vajalik, et saavutada sellises seisundis, et kogu lille kaeti magus kristallid. Edasi me panna see pärgament ja anda sel kuivada. Primrose kuivada paar päeva, kuid tihe taimede vajada rohkem aega.

Pärast otverdeyut lilled, nad võivad kaunistada kook, magustoit, saia. Iga roog muutub nendega vedru kergus ja elegants, et lihtsalt ei saa kirjeldada sõnadega. See on tegelikult väga kena.

On võimalik kristalliseeruma ja piparmündilehed. Cake kaunistatud lehed ja õied, selgub uskumatult ere.

roosa kroonlehed

Kõige ilus lill - roos. Selle kroonlehed on pikka aega olnud kõige levinum toppings. Aga seda kasutatakse mitte ainult kaunistamiseks, vaid ka eraldi koostisosa. Tuletame meelde, näiteks alates roos moos. Tema retsept tuli meile nõukogude ajal, Bulgaaria, kus magusus on rahvusliku uhkuse. Paljud meie maiasmokk, liiga, oli maitsta seda moosi, seda enam, et see ei ole raske valmistada, kuid see on ebatavaline maitse ja aroomi.

Rose kroonlehed lisatakse tee, magustoidud, želeed, joogid, liköörid.

Lilled salatid

Kasutage söödav lilled salatid - see ei ole enam eksootiline. Nüüd on palju retsepte need toidud. Kõige silmapaistvamad chefs võistleb demonstreerimiseks ime retsepte. Siin on näide.

Kevad salat lilled. Koostis:

1. Salat.
2. Lusikas ploomi sinepit.
3. Kompott mango - 3 spl. l.
4. Äädikas priimula lilled.
5. Oliiviõli.
6. Salt.
7. Lilled karikakrad - 2 spl. l.
8. Lilled Lillad - 2 spl. l.
9. Primrose lilled - 2 spl. l.

Lisandiks sinepikastmega, hautatud puuviljad, äädikas, õli, pipar ja sool. Kõik koostisained segada.

salatilehtedena pesti ja lõikus ja seejärel määritakse kastmega. Peal salat kaunistatud lillede ja serveeritakse lauale.

Avokaado ristik

Avokaado ja ristik - on huvitav mix. Lihtne suvel salat on lihtne valmistada. Kaste selle salat on huvitav maitse ja muudab väga ebatavaline.

Koostis:

1. Küps avokaadod - 2 tk.
2. Pink Clover (lille vars) - 4 tk.
3. Salat.
4. Kreem - 50 g
5. sidrunimahl.
6. Sojakaste.
7. Äädikas (valge).
8. Pepper.
9. Salt.

salatit pestakse ja paigaldatud vaagnale. Rafineeritud avokaado lõikamist eemaldati luu. Seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja sätestatud Euroopa salat.

Valmistada kaste, segada sidrunimahlaga koore, lisada sojakaste, äädikas. Lisa soola ja pipraga. Saadud segu täita salat. Ja ehtida lilledega peal.

Need on huvitav ja ebatavaline nõusid saab süüa Toiduks lilled. Kui te pole veel otsustanud kasutada neid toidu, teie esimene katse kaunistamiseks magustoidud ja nõud. Kes teab, võib-olla järgmiseks sammuks on ettevalmistamisel salat lilli.