Kui kasulik Mechnikovskaya jogurt? Kuidas kokk kodus?

Kääritatud jookide hõivata juhtivatel kohtadel toiduainetööstuses. Lõviosa toodangust tarnitakse Vene riiulid. Ajalugu esinemise selline kasulik ja maitsev toode tuhandeid aastaid. Kui usute, et teaduslikud andmed, kõige vanem jook on hapu.

Meie esivanemad õppisid hapustada piima ümber 5. sajandil. Et suurendada maitse lisati liisunud leib kooriku. Kuni eelmise sajandi kääritatud piimajook peeti eesõigus halb. Aja jooksul aga pärast korduvat teaduslikud eksperimendid näitasid mõned hindamatu kasu see toob keha.

Attitude muutunud pärast kuulsa bioloog Mechnikov leiutas oma järglastele piima kaudu streptokokk ja Bulgaaria bacillus 1911. See oli läbimurre toiduainetööstuses ja rahvameditsiinis. Toode on "Mechnikovskaya jogurt" auks oma looja. Jooki on väga populaarne paljudes riikides üle maailma. Näiteks Türgis, Rumeenias ja Bulgaarias, seda nimetatakse jogurt, Armeenia - matsun.

Mis on erineb tavalisest Mechnikovskaya jogurt?

Jooki on ühtlaseks valge värv, midagi meenutav madala rasvasisaldusega hapukoor. Erinevalt toote analoogide olema tiheda struktuuri ilma juuresolekul õhumulle. Maitseomadused kõrgusel, sest ükski osa täiendavaid komponente, mis on paigutatud mitmeid tooteid. See on klassikaline jogurt ilma suhkru ja soola.

Vastavalt leiutaja ütles, kasutamise Bulgaaria bacillus jogurt võidab kõik andmed raviomadused ja aitab säilitada tervist aastaid. Need, kes iga päev tarbida jooke, unustada, mida tervisehäire seedekulgla. Lisaks toote fermenteeritud piim pikendab elu ja seetõttu noortele.

raviomadused

Laktobatsillid sisalduv piimhape vältida korrutamise kahjulikke mikroorganisme, mis arendavad lagunemisel toidu ja sooles mürgitada kogu organismi. Juuretisekompositsiooni normaliseerib mikrofloora, seedimist ja üldseisundi seedetraktis. Mechnikovskaya jogurt erinevalt piima saab manustada laktoositalumatusega inimeste.

Jook sisaldab kergesti seeditav valgud, tagatakse katkematu operatsiooni kõigi elundite ja kudede. Produkt ettenähtud seedetrakti haigused, ning taastumise aeg. Juuretis kõrvaldab kõhupuhitus, koolikud, õrnalt puhastab, normaliseerib väljaheide. Asendamatu meierei juua aneemia, vitamiini vaegus, isutus.

Teada, et piimhappebakterid saab sünteesida C-vitamiini ja B12, on positiivne mõju immuunsüsteemi ja ainevahetust. Soovitan jogurt diabeetikutele, inimesed, kellel on diagnoositud "diabeet", kõrge vererõhk. Ei keelatud juua väikelastele, rasedatele naistele. See on esimene vahend võitluses ülekaalu.

Kasutades iluravi

Õigesti märkis paljud eksperdid, et kasutada jogurt on piiramatud. Ja ilmne näide - ise bioloog ja teadlane Mechnikov, kes jõid päevas joogi ja jäi hea tervise kuni küpse eani. Kliinilised uuringud on kinnitanud, et Bulgarian bacillus, esineb pärmi, mis takistab tuhmumise rakke.

Lisaks sisehaldust toode saab kasutada maskid näole ja kehale. Nice ühtlane mass hapupiima kõrvaldada väsimuse märke, parandab värvi ja tekstuuri nahka. Seda saab kasutada stabiliseerimiseks rasunäärmed - eemaldada läiget ning saadi tuimust. Vastavalt naiste regulaarset kasutamist juuretise näo nahatooni, silub pigmentatsiooni ja freckles.

Natural abinõu kohaldamine juuksejuuri kiirendada nende kasvu ja vältida juuste väljalangemist. Kasutatakse massaaž ja kehamähised. Rasusele nahale peab olema ühendatud 5 grammi kuivpärmi, munakollane, kaks tilka sidrunimahla ja sama palju jogurtit. Segu ühtlaselt kantakse näole ja 15 minuti pärast pesta.

Kui kuiv nahk ja kombineeritud põhjal sobiva maski kliid (1: 1) ja kääritatud piimatoode. Pärast protseduuri, tuleb kindlasti määrida näokreem. Riigisisesed korra alusel võimalik komponendid muudavad inimese noor ja särav.

piirangud

Kalgendatud Mechnikovskaya mille kasutamine on kõigile selge, on vastunäidustatud ägeda pankreatiidi perioodil. Remissiooni, arstid on lubatud lisada väike kogus jooki oma dieeti. Muud piirangud toode on üllatavalt mitte.

Mechnikovskaya jogurt: retsept

Kui te mingil põhjusel ei soovi osta tooteid poest või ei usalda tootjate, siis võib hõlpsasti luua oma kätega. Siin on kaks versiooni toiduvalmistamiseks. Me peame:

• kolm liitrit piima valik;
• Hapendatud leib - 6 magustoit lusikad;
• suhkrut maitse.

Piim peaks keema, seejärel lastakse jahtuda 40 ⁰ C. Seejärel lisage suhkur ja käärima. Põhjalikult segada, me murrab rätik ja jätke see kogu öö ilma külmkapis. Hommikul saada valmis kodu toodet rikastatud kasulik laktobatsillide. Siin on, kuidas teha jogurt vähese vaevaga ja palju raha.

Järgmised retsept on lihtne ka. See koosneb liiter pastöriseeritud täispiimast ja kolm supilusikatäit hapukoort. Me teostavad samu toiminguid: keeta piima, anna jahtuda. Häirida hapukoor, katta riidega või kate, ja ei puutu 10-12 tundi. Mechnikovskaya jogurt, keedetud enda kätte - maitsev, tervislik ja looduslik toode. Soovi korral võib lisada värskeid marju ja puuvilju.

kõlblikkusaeg

Tuleb meeles pidada, et piimatoode võib säilitada kauem kui viis päeva. Kui märgistusel on kuupäev, oluliselt kõrgem kui see arv, tead - on lisatud säilitusaineid. See toode ei too kasu tervisele. Hoiduge südametunnistuseta tootjaid ja hoolikalt hoomata koostise. See tegelikult kogu materjali olete õppinud kui kasulik Mechnikovskaya juuretisest ja kuidas teha jogurt.