Takuan - mis see on? marineeritud Takuan

Takuan - mis see on? See küsimus saab vastata ainult kogenud Jaapani kokad. Lõppude lõpuks, see toode on üsna populaarne Aasia suupiste.

Üldine informatsioon suupiste Takuan

Mis see on ja milleks seda kasutatakse? Need on küsimused, me vastame käesolevas artiklis. Samuti ütleb teile, mida on loodud, ütles suupiste, kui see peaks toimuma ja valmistamisel kasutatakse erinevaid roogasid.

Takuan - mis see on? See kulinaarse termin viidata väga populaarne Jaapanis, traditsioonilised suupisteid. Ta valmistub redis nimetatakse daikon.

Peetakse tassi loodi 16. sajandil, ekslemine Zen munk Takuan Soho. Ta oli suur ilukirjutaja, luuletaja, kunstnik, aednik ja kapten teetseremoonia. Et ta oli kirjutanud kirja Takuan populaarne. Ta ütleb võitluskunstide ja vankumatu tarkust.

Meetod valmistamiseks suupisted, foto

Takuan on keedetud väga lihtsalt. Peaasi selle - leida õige koostisosi. Et valmistada traditsioonilisi Jaapani toite vajate jaapani daikon redis. Suurtes supermarketites nagu köögiviljade müüakse üsna sageli. Lisaks selle toote hind ei ole väga kõrge ja see võib saada peaaegu kõik.

Nii Takuan - mis see on ja kuidas süüa on? Selleks vajame järgmisi komponente:

• Jaapani daikon redis - 2 tk.,
• trahvi soola - maitse järgi;
• pruun suhkur - maitse;
• kroonlehed kuivatatud hurma - nõudmisel;
• riisikliiõlis - äranägemisel;
• Laminaria - äranägemisel;
• paprika terav - maitsta;
• rohelised lehed daikon - äranägemisel.

valmistamisprotsess

Redis marineeritud (Takuan) on väga lihtne. Aga saada tõeline Jaapani suupiste, siis kindlasti järgima kõiki nõudeid retsepti, samuti kannatust. Lõppude lõpuks, see roog on üsna pikka aega.

Enne jätkamist ettevalmistamisel peetakse suupisted ostetud köögivilja põhjalikult pesta ja kuivatada päikese käes (mitu nädalat). See protsess on vajalik, et tagada, et toode on muutunud nii paindlik kui võimalik.

Pärast redis säilib all kuuma päikese käes, see levis kaussi ja maitsestatud soola. Samuti lisatakse laeva riisi kliid, pruunvetikas, suhkur, roheline daikon lehed, kroonlehed kuivatatud hurma ja kuuma paprika. Pannes köögiviljad ja rõhumist, siis säilitatakse sel moel mitu kuud. Korralikult ettevalmistatud Takuan saab kena kollase värvi.

Kui kasutada?

Takuan on väga populaarne mitte ainult Jaapanis, vaid ka Lõuna-Koreas. Kuigi selles riigis suupiste nimetatakse tanmudzhi. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks gimbap, samuti maitseained chadzhanmen ja muid roogi.

Traditsioonilise Jaapani toidu Takuan (või marineeritud daikon redis) on võimalik esitada nii par teiste liikide tsukemono või eraldi, lõpus sööki. Tuleb märkida, et see eelroog soodustab head seedimist ja seega väga populaarne täiskasvanutele ja noortele.

Cooking maitsev köögiviljade veereb "Takuan"

Mis on Takuan Rolla? taimsed toidud on kõige kasulikumad ja madala kalorsusega retsepte seas Jaapani kööki. Üldjuhul need sisaldavad paprika, kurk, avokaado ja muud koostisosad.

Eripäraks rullide "Takuan" on nende täitmine. Selle valmistamiseks kasutatakse traditsioonilisi Jaapani Eelroog daikon redis. Nagu teada, näiteks taimeõli rikkad C-vitamiini, samuti erinevate ensüümide mis oluliselt parandab seedimist.

Kokad Jaapani nimetatud rühma Takuan marineeritud või marineeritud toidud. Näiteks sama nimekirja kuuluvad Chuka merevetikad, marineeritud ingver ja wasabi root.

Valmistada oma köögiviljarullid "Takuan", siis tuleb kõigepealt osta tanmudzhi või nn marineeritud redis. Osta koostisosad te mingil spetsialiseeritud kiosk sushi. Ülejäänud osad on lihtne leida kohaliku supermarketi.

Niisiis, valmistamiseks rullides "Takuan" peame:

• merevetikad nori - ¾ lehel;
• Hiina riisi Round - 130 grammi;
• Takuan (marineeritud daikon redis) - 1 tk.,
• kurk - 1 väike tükk.;
• pehme avokaado - 1-2 tk.;
• Bulgaaria pipar - 1 tk.,
• lehed salati (roheline) Iceberg - äranägemisel;
• värsked tomatid - 1-2 tk.;
• bambusest matt rullides - 1 tk.,
• valge sibul pirn - kasutada soovid.

Etappide retsept taimsed rullides

Enne alustamist kokk köögiviljarullid "Takuan", siis tuleb hoolitseda juuresolekul põrandamatid. Kui selline seade ei ole tõestanud, et on võimalik kasutada mitut lehte tavalist cooking foolium, mis on vajalik sätestada vastupidav lehel.

Niisiis, valmistamiseks maitsev Jaapani roog matt asetada tasasele pinnale, ja siis pane see üks leht nori merevetikad. Siis nad juba levida keedetud vooru Hiina riisi. Seejärel peenelt lõigatud kõik teised koostisosad omandatud täitmisel, samuti need viiakse õrna päranipuga.

Teostades kõik need sammud, toodete pakendamisel rulli kasutades Macy ja seejärel saadetakse külmkapis 5-10 minutit.

Pärast taimsed tassis on jahtunud, lõigatakse see võrdseteks osadeks ja suunatakse tabelis koos wasabi kastmega või marineeritud ingver.

Kasulikke nõuandeid koduperenaised

Nüüd sa tead, mida suupiste nagu Takuan. Meetod selle koostamise, samuti kasutamise juhtudel oleme peetakse ülal. Tuleb märkida, et rullides takuanom saab teha mitte ainult eespool retsept, kuid kasutades ka muid koostisosi. Näiteks võivad sellised tassi valmistamiseks kasutatakse väga maitsev eggplants, porgand, sibul ja muud.

Samuti tuleb märkida, et taimsete rullides saab moodustada mitmel viisil, ja mitte kujul tavalise rullides. Peaasi selle - kasutada kvaliteetseid tooteid ja kandma loominguline kujutlusvõime.