Forell või lõhe - mis on parem? Forell või lõhe: kuidas eristada

Väga sageli supermarket ostja ei saa probleemi lahendada, "Forell või lõhe - mis on parem?" Esialgu tuleb märkida, et kõik punased kala suurtes kogustes sisaldab Omega-3 rasvhappeid, mida leidub toidus on haruldased, kuid nende väärtus on hindamatu keha. Selle aine sattumist organismi vastavas Normaalne summa on positiivne mõju kolesterooli sisaldust veres, põhjustades veresoonte ajal kogu aeg muutuma paindlikumaks ja tugev.

punane kala

Ajaloos on teateid, et paar sajandit tagasi, lõhe, sest suur levik, olemuselt sõi ainult madalama klassi, kes ei ole elatusvahendeid. Aga nüüd on olukord muutunud. Elanikkonna lõhe on muutunud kümme korda vähem, punane kala hinnad tõusevad. Seega ei ole kõik on vahendeid nagu delikatess. Aga punane kala: lõhe, forell - suurepärane ja maitsev täiendus mis tahes puhkus tabelis.

Lõhe - see on kõige kallim kala, samas forell ja lõhe on saanud palju populaarsust ja leviku turgudel. Aga hinnad erinevad endiselt forell hindama natuke odavam, lõhe - kallim. Seepärast on oluline olla teadlik omadused iga kala. Sa pead teadma vahe meriforelli alates. Me peame selgelt aru, mida raha läheb. Ja ärge ohvriks pettuse, mis tihti ühel kala teise järel.

Selleks, et täielikult mõista vahe meriforelli alates, pead vaid ühel allikaid, mis annab üksikasjaliku kirjelduse iga lõhe. Seejärel valige probleem lahendatakse üks kord ja kõik.

Värvimine ja suurused lõhe

Lõhe - ka väga ilus kala. See on halli värvi hõbedase läikega. Sellisel juhul on palju väikesi tumedad laigud kala keha. Massist naised ülekaalus mehed. Naised kasvada kuni viisteist kilogrammi, samas kui mehed võivad olla maksimaalselt kümme kilogrammi kehakaalu. kala kehapikkuse ka väga erinev.

Värv lõhe liha võib varieeruda helepunane roosa. See kõik sõltub sellest, mida lavale püütud kala net. Eksperdid soovitavad püüda lõhe enne seda läheb jõe kudema. See on parim jahtima kala kolm nädalat enne ürituse toimumist. Kudemisaegse lõhe liha ei ole ainult muutuva värviga, sel ajal vähendab ka selle toiteväärtust.

lõhepüüki

Järelejõudmise protsessi lõhe see väga raske ja erineb tavalisest kalapüük. protsessi keerukust on mõned hetked. Esmalt tuleb kindlaks teha, kus parkimine kalaparvi. Siis tuleb valida õige peibutis. Kui teete vea, siis kala ei hammusta.

Pärast otsuse ettevalmistavate küsimustele võite alustada kalapüüki. Isegi kui kala hammustada, see ei ole nii lihtne välja tõmmata. Mõõtmed on muljetavaldav lõhe. ta ajab kalur tundi mõnikord. Ta ei kiirusta saada teda konks. Kui te küsite kogenud kalurid: "Forell või lõhe, see on parem," kõige fanaatiline neist kindlasti valida lõhe. Ja mõjuval põhjusel.

Koosseisu lõhe liha

Samuti peaks keskenduma sellele, et jaotus rasva liha on peaaegu ühtne, mis on oluline asjaolu ja määrab suurem väärtus seda tüüpi kala võrreldes teistega. Veelgi enam, hea perenaine peab teadma, et FAT - forell või lõhe, kuna seal on palju olukordi, kus seda saab teha suur erinevus.

Mõjul termilise töötlemise liha värvus on peaaegu muutumatuna, vaid toon muutub veidi kergem.

Tavaliselt eelistatakse soolatud või suitsutatud kalafilee. Maitsev lõhe soolatud nõrk säilitab praktiliselt kõik oma toitained. Nad sisenevad keha muutumatul kujul, on tohutu kasu tervisele. Lõhe liha sisaldab püridoksiin, vitamiinid A, _B12, D, niatsiin, omega-3.

Ülaltoodud ained on väga väärtuslik inimkeha. Kui sa sööd lõhe regulaarselt, siis muutub paremaks ei saa tähelepanuta. Üldolukord parandab ainevahetust, töö seedesüsteemi, maksa seisundit. Määr on rõhk, veresooned muutuvad tugevamaks vereringesse. Paremas seisund muutub närvisüsteemi, suurenenud immuunsus.

Suitsulõhe säilitab vähem kasulikud omadused. Kuid tänu kinnises pakendis, ulatub selle ladustamise, mida ei suuda meelitada ostjaid. Kui kuumtöödelda punane kala, see on kõige parem küpsetada fooliumisse, nii et ta ei kaota kogu oma kasu, sest see juhtub siis, kui ta on valmis pann.

Värvimine ja suurused forell

Nii et kõik sama: forell või lõhe? Kumb on parem? Nii kala on kasulik. Et anda lõplikku vastust sellele küsimusele, on vaja rohkem teada forell.

Erinevalt teistest liikidest lõhe, see kala on väikesed, et see on iseloomulik. selle pikkus ei ole rohkem kui kolmkümmend sentimeetrit ja maksimaalne kaal - mitte rohkem kui kaks kilogrammi. On juhtumeid, kuni üks meeter, kuid see juhtub väga harva.

Sõltuvalt elupaiga tingimusi (sööda aastaaegade vaheldumine, vee puhtuse) kalade värvus varieerub. Valdkonnas seljauime värvi kaalud enam roheline, mõnikord muutub mustaks. Kõht on valge või hallikas värv, samas kui pooled on kaetud valge või punased laigud. Seksuaalne erinevus on see, et naised rohkem kui mehed, kuid viimane on suurem pea suurus.

forellipüük

Suhteliselt kalapüük võib öelda, et forelli püük on keerulisem kui lõhe. Lisaks peamised raskused on veel üks oluline hoiatus. Forell - väga häbelik kala. Ta kardab liigset heli. Nii sageli protsessi kalapüügi pead uuesti alustada. Ainult kõige patsiendi kalurid on edukad. Eksperdid aru, et forellipüük - see ei ole lihtsalt protsess, rituaal, mis nõuab head oskused ja viimistletud.

Koosseisu forelli liha

Me ei saa eirata tõsiasja, et forell viitab toidu tooteid. Vastavalt teaduslikele andmetele, vaid 4.3 grammi rasva. In somge peaaegu kolm korda nii palju - umbes 15 grammi. Aga vaatamata sellele, toitumisspetsialistid soovitavad mitte täielikult eemaldada see oma dieeti. Forell on sarnane keemiline koostis lõhe. Aga täielikult asendatavad, seda tüüpi kala ei saa. Niisiis, küsimus, et paksemaks - forell või lõhe, võib pidada suletud.

Red kala poodides müüakse erinevates vormides. Enamasti riiulitel leiad värske, külmutatud või soolatud forelli. See ei ole halvem populaarsus somge. Kvalitatiivse koostise forell on hea. Pealegi soodsalt erineb selle poolest, et see sisaldab mitmeid asendamatuid aminohappeid, rasvhappeid ja mineraalide.

Sõltuvalt liigist forell, muutes koguste vahekord toitainete ta. palju mikroelemente, mis sisalduvad kala. Fluor, naatriumi, kloriidi, magneesiumi, kroomi, kaltsiumi-, vase-, raua- ja molübdeeni sisalduvad forelli liha. Ka see kala sisaldab vitamiine A, B, D ja E.

Valik punane kala

Otsustage ise küsimusele "Forell või lõhe - mis on parem?" See on kergem. Teil on vaja ainult on vajalik teave ning anda endale täieliku aruande oma eelistusi. Gurmaanid ja armastavad maitse väidavad, et forell on kõige rafineeritud ja õrn kõigi liikide lõhe. Selle väljendunud maitse ja eriline liha struktuuri tõttu see väike protsent rasva.

Valides kala, eriti soolatud nõrk, ei ole oluline, siis on see lõhe või forell, on vaja kaaluda värvi. Liha ei tohiks olla palju heleda värvi. See võib viidata ainult üks asi - kasutamata kunstlikke värvaineid müüjad, et saada produkt atraktiivne välimus. Looduslikes liha, mis ei sisalda mingeid lisaaineid peab olema nähtav valge veenides, mis näitavad suure kala kvaliteet.

Delicious forell - on muidugi toores forell, kuna sel moel hoiab mitte ainult kõik oma kasulikud omadused, vaid ka maitse. Kuid süüa kala toores see kunagi peetakse ohutuks. Sellepärast on soovitatav küpsetada sidruni-koorekastmega ja kokk.

Nüüd, teades vahe meriforelli alates, võid minna shopping. Omamine teavet ei ole vaja karta, et teha vale valik.

Forell või lõhe? Maitse asi!

Eosed, mis maitsev - forell või lõhe, võib kesta igavesti. Et maitse liha need kalad on üsna raske eristada. Seda enam, et tavalised inimesed ei saa endale lubada seda teha ainult pühade ajal. Gourmet ei ole keldris.

Mis maitsev, forell või lõhe, iga inimene peab määratlema ise. Pärast igale maitsele täiesti erinevad. Keegi, kes tahab püüda paksemaks keegi kallutatud dieettoit, seda eelistab forell protsent keharasva, mis on üsna väike. Ja keegi on kinnisideeks säästmise ning see õigustab valik.