Grouper (kala): kirjeldus ja retseptid

Kala on väga väärtuslik et valmistamisel, sest see sisaldab palju aineid nõutud inimkeha, mineraale ja elemente. Seetõttu erinevatest liikidest kokad üle kogu maailma valmistuvad maitsev, ainulaadne, tervislikke toite. Võtame näiteks kivikoha - kala on väga veider, kuid kasulik. Selle koostis on, magneesiumi, fosforit, naatriumi, kaltsiumi ja paljusid teisi elemente. See kala on üks juhtivaid kohti dieeti, kuna see sisaldab väga vähe kaloreid (per sada grammi toodet ainult sada kaheksakümmend). Mõelgem üksikasjalikumalt, mida kujutab endast kivikohad, retsept selle valmistamist ja kasulikud omadused.

Kirjeldus kala

Guper viitab meriahven, see võib leida Vahemere, samuti Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani. See kala on õnnistatud unikaalne värv, mille kombinatsioon laike heledaid, väljendusrikas ansamblid ja palju muid huvitavaid mustreid. Lisaks värv võib muutuda sõltuvalt keskkonnatingimuste muutumise.

Huvitavad on lõuad kala. Nad on väga raske, samas ülemise lõualuu on suurem kui alumine, mis aitab neelata saagiks tervikuna. Seal on palju sorte see kala, nad võivad olla erineva suuruse ja erineva väliste tunnuste. See toimub näiteks hiiglaslik kivikoha. See kala on pikkus kolm meetrit ja kaal on nelisada viiskümmend kilogrammi. Pikkuseks mõned inimesed on vähem kui kakskümmend sentimeetrit. Kivikoha, mis on kaal mitte rohkem kui viiskümmend kilogrammi, on hõrk ja peetakse delikatessiks. Suured tõud ei sobi toidu valmistamiseks.

Supp kivikoha

Koostis: kolm supilusikatäit oliiviõli, kaks porrulauk, kaks sibulat, kakssada viiskümmend grammi kuiva valget veini, üks pea tuur, nelisada grammi filee kivikoha, petersell, loorberileht ja küüslauguküüs, ühe kilogrammi kartuleid, 175 grammi piima, kaks munakollast, soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Väga maitsev ja tervislik peetakse kivikoha (kala). Kuidas kokk esimese eine välja, me nüüd kaaluda. Nii porru peeneks hakitud, kartulid lõigata suured tükid, petersell peeneks hakitud. Pannil valada oliiviõli, pane sibul ja porru hautis üle keskmisel kuumusel umbes kümme minutit, kuni köögiviljad omandada kuldne toon. Seejärel lisati ühes liitris vees ja kuumutati keemiseni. Seejärel juht kala, filee, ja kümme minutit hiljem panna kartulid, sool ja jätkuvalt küpseta veel pool tundi.

Kuna aega möödas, peas eemaldati ja segu jahutati. Järgmine kivikoha (kala) väljub puljong, eemaldada kõik kondid ja nahk, ja siis puder kahvliga, pane blenderisse koos kartulite ja vahustatud. Saadud segu lisatakse piimale ja segage kiiresti. Vahusta munakollane, vala veidi puljongit seda veel peksmine. See mass pannakse kala-kartulipüree on soojendusega, kuid mitte soojendusega, ja teenib puistatakse peterselli.

Rühmitajat ubade salat

Koostis: üks kuni kolm kilogrammi suur kala, ingveri juur, pool äge ja paprika, kuut lusikat sojakaste, viis supilusikatäit taimeõli, seesamiõli, kaks valget pipart, maisitärklis, roheline sibul. Sest salat: kolmsada viiskümmend grammi oad, üks väike punane sibul, neli lusikad "Teriyaki" kaste, sada kakskümmend grammi kapsas (nisu, oad, ja nii edasi).

Ettevalmistus:

Rühmitajat (kala, foto lisatud) Selle retsepti küpsetatud multivarka. Kõigepealt puhastatakse lõpuste, kaalud ja sisikonna, hästi pestud ja lõigati tükkideks, mitte dorezaya kaudu. Tükid on kaetud soola segu, valget pipart ja tärklis. Roheline sibul lõiketükil keskmise suurusega tükid, pane külma vette ja valge - põhja Multivarki. Top virna kivikoha ühtlaselt.

Peppers, roheline osa sibul suled ja ingver ribadeks lõigatud ja levitada peal kala. Siis valatakse ettevaatlikult keeva veega ja valitud "Aurutamine" režiimis, samas seotakse viisteist minutit.

salatid

Oad keedetakse vees, lisades veidi soola. Hakitud sibul ja praadida või, siis lisage see oad, kaste "Teriyaki" ja võrsed. Kõik see on hästi segunenud ja laotatakse tassi.

Rühmitajat - kala, mida serveeritakse koos oa salat peaaegu kõik hiina restoranid, nii et see üllatus tahes gourmet sööki.

Rühmitajat kartulitega foolium

Koostis: üks suur kala umbes seitsesada grammi neli kartulid, mahla poole sidruni, kaks supilusikatäit taimeõli, sool ja maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

Esiteks, kala lõigatud, puhastatud, eemaldades lõpuste ja uimede pesta. Siis valati sidrunimahla, hõõrutakse vürtse ja soola. Toode on jäetud marineerida pool tundi. Vahepeal koorida kartulid, lõika viiludeks ja laotatakse foolium, mis tuleb esmalt õlitatud. Peal on paigutatud kala, ja siis jälle kartulid. Fooliumisse pakitud, muutes pakett ja panna küpsetusplaadile, mis seejärel saadetakse ahjus pool tundi.

Praetud kivikohad (kalad) tassi kompaktsusele, nii ei nõua mingeid lisaaineid. Soovi korral on võimalik kätte värske kirsstomatid ja värskeid ürte.

Rühmitajat tomatid ja oliivid

Koostis: neli tükki kala kakssada grammi, kolmsada grammi kirsstomatid, . Kaheksakümmend grammi oliivid ilma šahtidesse, talisibul - kaks tükki kuus supilusikatäit oliiviõli, kolmsada grammi lager ja neli purustatud lehed basiilikut, viis supilusikatäit kala ( köögiviljade) puljong, sool ja maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

Väga maitsev kivikoha muutub. Kala, mis on meile tuttav foto, võib sööta pidulaud. Et valmistada roog, siis tuleb kõigepealt puhastada sibul, tükelda see, tomatid ja oliivid pooleks. Kui pann praadige võis viieks minutiks sibul ja kala kuldpruuniks. Siis panna tomatid ja oliivid, kaks minutit lisatakse õlu, mis on vajalik aurustuda üle kõrge kuumus. Kalasupp valatakse, puistatakse soola ja vürtse, küpseta kaks minutit. Valmistage kala pannakse tassi ja puista basiilik.

Rühmitajat on kala, mida kasutatakse toidu valmistamiseks erinevaid roogi. Ta on hea tahes kujul: keedetud, praetud, küpsetatud, ja nii edasi. Nõud alates käesoleva kala on saadud tühistada, on ainulaadne maitse ja lõhn, ning valmistada neid on ravida.