Hapukurk riisiga - vanus traditsioonid ühes tassis

Esimene tassi, mis koosneb marineeritud või hapukurk, mida nimetatakse pickle. Seda saab keedetud liha või kala puljong, samuti vee (retsept, mida kasutatakse post). Hapukurk supp tavaliselt serveeritakse hapukoore ja maitsetaimed, samuti erinevaid pirukaid täidisega.

Rassolnik ajalugu ulatub tagasi 15. sajandil, kuid siis supp oli tuntud vesipiip. Praegune nimi anti alles varem uskusid rasolnikami pirukad, täitematerjaliks kes lisas hapukurk.

See on populaarne roog ilmus Venemaa tõttu teadmata kokk Hollandist. Sellest ajast, hapukurk on saanud üks populaarsemaid ja taskukohase sööki. See oli serveeritakse restoranides ja kodudes tavalised talupojad.

Valikud valmistamiseks Selle esimese roogasid. Te saate kokk hapukurk köögiviljade, ja saab kasutada liha, luud, rupsist või neerudega. Kohustuslik koostisosa supp on laudjas. Klassikaline versioon Rassolnik sisaldab odrakruupidega, kuid see ei ole kõik armastus, mistõttu ei Rassolnik retseptid riis või tatar.

Modern retsept nimega "hapukurk riisiga"

Kuna retsept rohkem kui üks kord muutunud, on palju sorte see maitsev ja täites esimese kursuse täna. Nii kokk hapukurk riisiga.

Et valmistada suppi, peate kuluda kaks kuni kolm liitrit vett, pool kilo sealiha viljaliha, 100 grammi riisi ja kartuli 3-4. Ära unusta paar sibulat ja porgandid ja kurgid arvu 3-4 tükki (kõik sõltub happe). Sa pead tomatipasta koguses mitu lusikad (mõned inimesed kokk hapukurk riisi ilma tomatipastat anda selge valguse supp). Ja muidugi, vürtse: loorberileht, mõned herned musta pipart, soola ja natuke kuivatatud basiilikut.

Alustame toiduvalmistamiseks. Sealiha tuleb pesta, lõigata tükkideks ja panna potti veega. Kui vesi keeb, koguda vaht, pane sibul ja loorberileht. Saate lisada veidi soola ja musta pipart. Ära unusta võtta liha pärast küpsetamist sibul, muidu on see tumedamaks ja rikkuda maitse tassi.

Siis tuleb koorida ja lõigata kartul. Loputa riis vee all, vajadusel eemaldades mustadest seemned ja pane see koos kartulitega puljong.

Ülejäänud sibul koorida ja hakkida, pane pannile kuuma õli ja praadida. Porgand koorida ja jämedalt rest. Porgand lisada sibul ja praadida. Nüüd võite panna tomatipasta ja tükeldatud hapukurgid. Kui sa otsustad seda teha ilma pasta, siis lihtsalt ei saa lisada, ja segu keedetakse 10 minutit pannil.

Pärast kustutusvahendid leviku köögivilja puljong. Lisa kuivatatud basiilikut ja värske tilliga, kuid mida saate teha petersell või segu Itaalia maitsetaimed (vastavalt oma maitsele). Märkus, värsked ürdid lisatakse pärast väljalülitamist supp, kuid kuivatatud maitsetaimi saab panna teel. Enne serveerimist anda supp manustamisvalmis.

Pickle riisi võib süüa hapukoore või majoneesi. Võite pakkuda röstsai, kondiitritooted hõrgu täidisega või lihtsalt must leib.

Esimene tassis on valmis, bon isu.