Toit ja jookRetseptid

Itaalia magustoidud: pacotta piparmüntiga

Me kõik armastame komme, eriti magustoite, mis valmistatakse peenelt ja kaunilt. Itaalia köök on väga rikkalikult maitsvate, originaalsete magusate hõrgutiste retseptidest, mida imestavad peaaegu kõik. Üks neist magustoit on pannkakota mündiga, mis on kreemi alusel valmistatud magus ketendus, mis meenutab "Linnuloosi" kompvekke. Nimetus ise ütleb, et magusus on kreemipuding, mille järgi maitse järgi lisatakse erinevaid koostisosi. Selle saavutamiseks kuumutatakse koort koos suhkru ja vaniljega ja küpseta 15 minutit madala kuumusega, seejärel asetatakse želatiin ja mass valatakse vormidesse, nii et see jäigemaks.

Seega, Panacota on Itaalia kreemi- ja želatiinist valmistatud magustoit , mida serveeritakse erinevate puuvilja- ja marjamaade, šokolaadi või karamelli kastmetega. Traditsiooniliselt on see magustoitudvalge valge värv, kuid kui lisate mõningaid koostisosi nagu piparmünt või kakao, võite saada mitmekihilise želee erineva maitsega. Vaadakem üksikasjalikumalt, kuidas seda ette valmistada.

Piparmündi pactacotta

Koostis: nelisada viiskümmend grammi rasvasuskreemi, kuuskümmend grammi piima, kümme grammi želatiini, üheksakümmend grammi suhkrut, pool sidrunikoort, üks hunnik piparmündi, marjad kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Panakotta, kelle retsepti oleme arutanud, on üsna lihtne valmistada. Selleks valatakse želatiin piimaga ja jäetakse paksemaks, seejärel segu segakse tulega ja kuumutatakse, segatakse keemiseni, kuid mitte keedetud. Mündi pestakse ja lahutatakse. Koori suhkruga tõmmake väikese tulega keemiseni, lisage sidrunimälu ja nõudke kaane all kahekümne minuti jooksul. Seejärel asetage piparmünt koore ja peksake segistiga, lisage piim ja segage, seejärel hõõrutage läbi sõela, valage kuju ja asetage külmale kohale kaks tundi. Panacotta serveeritakse otse vormis või pöörleb üle, kaetud kuuma rätikuga, nii et ravikest eemaldub seintelt. Valmistatud magustoit on kaunistatud piparmündi lehtedega ja värskete marjadega.

Panacotta mündiga: lihtne retsept

Koostis: kaheksasada grammi kreemi, ükssada ja viiskümmend grammi piima, sada viiskümmend grammi suhkrut, kaksteist grammi želatiini, sada grammi maasika, viiskümmend grammi piparmüni, viinamarjavirret.

Ettevalmistus

Želatiini lastakse kümme minutit vees. Piima ja kakssada grammi koore kuumutatakse keemiseni, lisatakse suhkrut ja želatiini ning mõne minuti pärast ja vanilje ülejäänud koorega. Kõik on segatud ja jagatud kaheks võrdseks osaks. Ühes osas valatakse piparmünt, teine - sõelutakse läbi sõela maasika. Valmis vormis pannakse kõigepealt piparmünt kreem, seejärel asetage see külmale kohale, kuni see pakseneb. Siis asetatakse maasikakreemi peal, asetatakse jälle kaheksat tundi külmkapisse. Valmistatud pannakotta piparmünt ja maasikad serveeritakse, varem välja võetud hallitusest. Kuidas seda eespool käsitleda. Altpoolt on magustoit kaunistatud mitme maasikate ja piparmündi lehtedega.

Mint panankotta jogurtist

Koostis: saja ja viiskümmend grammi koort, viissada grammi ilma lisandita jogurtit, kolm supilusikatäit suhkrut, kaks kotikest želatiini, üks kimp piparmündi kohta.

Ettevalmistus

Želatiin pannakse kausse, lisatakse väike kogus vett ja jäetakse see kuni see paisub. Vahepeal pannakse keedukreem suhkru kreemiga keema, mõne aja pärast lisatakse želatiin ja segatakse hästi. Jogurt ja pestud mündi lehti pekstakse segistiga ja lisatakse kreemjale massile, segatakse, valatakse valuvormidesse, pannakse külmale külmale külmale küljele. Pannakotta piparmündiga serveeritakse, mille foto on kinnitatud, varem vormist eemaldatud ja piserdatud magusate kastmetega, näiteks karamelli või šokolaadiga, mida on omal äranägemisel kaunistatud puuvilja- ja marja ringidega.

Mõned kasulikud nõuanded

Piparmünt pannakotta on kerge magustoit, mida saab valmistada erilistel juhtudel. Kuid on vaja meeles pidada, et kui želatiini ei piisa, ei pruugi koor pakseneda, mistõttu on pakendil oluline teada, kui palju vedeliku kogus on ette nähtud paksendaja jaoks. Kreem ei ole keedetud želatiiniga, neid kuumutatakse ja tule kustutatakse, alles siis lisage paksendajat. Pärast toiduvalmistamist pannakse magustoit alati kaheksaks tunniks külmale kohale.

Rahapaja-sidruni pannakott

Koostisosad: ükssada kakskümmend viis grammi piima, ühe sidruni koort, kakskümmend grammi želatiini graanulites, sada kaheksakümmend grammi suhkrut, üheksasada grammi rasvkoore, suur kimp piparmündi. Kastme jaoks: kolmkümmend grammi sidrunimahlit, kakssada grammi suhkrut, ühte kotti piparmündi, viiskümmend grammi vett.

Panakotta valmistamine

Selle retsepti järgi valmistatakse pannakotta piparmündiga üsna lihtsalt. Esiteks, želatiin lahjendatakse piimaga ja jäetakse infundeerituks. Seejärel segu pannakse tulele ja kuumutatakse, kuni paksendaja lahustub. Sa ei suuda keeda! Rahapet pestakse ja sõelutakse peeneks tükeldatud okstega. Koor valatakse mahutisse, lisatakse suhkrut ja kuumutatakse keemiseni madalal kuumusel, eemaldatakse plaadist, valatakse riivitud sidruni säde ja nõutakse kaanega kahekümne minuti jooksul. Piparmünt pekstab paksu pastaga, kus on kaks supilusikatäit koort. See mass lisatakse kreemile ja segatakse, lisatakse piima. See segu filtritakse läbi sõela, valatakse prillidesse ja kaetakse, pannakse külmasse kohta kaks tundi.

Küpsetuskastmes

Sidrunimahl on kombineeritud suhkruga, lõigatakse pipraga ja segatakse segisti või segistiga. Kastme filtreeritakse, pannakse plaadile ja aurustatakse.

Valmis pannakotta piparmünt on kaunistatud marjade ja kastmega joitega. Lapsed rõõmustavad seda kerge õhtu magustoitu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.birmiss.com. Theme powered by WordPress.