Jäätis tootmistehnoloogia "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" alates "Nestle" - delikatess, mis koosneb kahest osast. Ühelt poolt on vanillijäätis küpsiseid ja šokolaadi chip ja teiselt - õhuga riisi.

tootmistehnoloogia

Kui jäätis kirjutada, et see on valmistatud looduslikest tooteid, see ei tähenda, et see tingimata valmistatud värskest piimast. Tegelikult on järgmine. Esimeses etapis puhastatakse kraaniveega ja kuumutati kuni 60 kraadi. Siis lahustatakse vajalikus koguses piimapulber, suhkur ja kakao. Lisaks segu koosneb rasva loomse või taimse päritoluga ja glükoos. Rasv lahustatakse homogeniseerimine.

Nüüd segu pastöriseeritakse soojendus 85 kraadi juures umbes 30 sekundit. Seda tehakse selleks, et tappa igasuguseid baktereid. Pärast pastöriseerimist toodet jahutatakse 4 kraadi ja pannakse neljaks tunniks tank homogeense massi, mis pärast külmutamist.

Järgmise sammuna segu jaotub osakaupa vormidest. Seda tehakse mitmel viisil. Esimesel juhul tugevalt külmutatud mass pressitakse läbi protsessi avamist. Teises - mitte külmutatud valatakse tassi ja alles siis külmutatakse. Kolmas võimalus - pigistab jäätist otse konteinerisse.

Et toota jäätist "Maksibon", kasutage valmis vanilli segu, mis külmutati sügavkülmas temperatuuril -25 kraadi. Selle protsessi külmutamine seintele sügavkülma moodustuvad kristallid, mis on lõigatud elektriline pöörleva nuga. Kärbitud kristallid seejärel segada ülejäänud mass. Kuigi segamist jää hapnikuga küllastunud. Segatud segule lisati eelnevalt valmistatud šokolaadi riivsaiast. Nüüd jäätise dosaatorid saadetud.

Jäätis aerosooli jaguneb kiile. Tekkimise ajal jäätist jaotur, et kiilud mõlemale poolele liimitud šokolaadi chip küpsiseid. Siis jäätise sügavkülmik kiile läbib tunneli, mille temperatuur ulatub -40 kraadi. Pärast seda, jäätise saab konveieril. Siin iga brusochek valab šokolaad riisi õhus. Chocolate mass kõvastub koheselt, saada jäätiseturul.

Ice Cream "Maksibon": kalorite

Jäätis - piisavalt kõrge kalorsusega toode. Et teha kindlaks, kütteväärtuse laboris toote põletatakse spetsiaalse seadme (calorimeter) ja koguse mõõtmiseks soojuse, mis vabaneb samal ajal. Ja see raha pannakse sildil.

100 g. Ice Cream "Maksibon" sisaldab 307 kalorit, mis on üsna palju, 3 g. valk 15 grammi. rasva ja 40 grammi. süsivesikuid.

Kasu ja kahju jäätist

Kõigepealt kaaluda terviseohtude põhjuste lemmik magustoit, kui tarbitakse suurtes kogustes. Jäätise sisaldab palju suhkrut. Igaüks teab, et suhkru viib haiguste, nagu diabeet, hüpertensioon, rasvumine. Küllus suhkru lastel põhjustab hüperaktiivsust, liigne ärevus.

Emulgaatorid, lõhna- ja maitseaineid, mida lisatakse hoolimatud tootjad nende toode võib viia haiguste maks ja neerud. Ka paljud kemikaalid võivad põhjustada allergiat.

Kui jäätist tehakse kõigi normide ja on tunnistus kvaliteediga, see võib ka olla positiivne mõju organismile. Näiteks see täidab seda kaltsiumi, mis on väga kasulik lastele, eriti moodustumise käigus skelett. Piimarasva kiiresti ja hästi. At kasutamine jäätise samuti šokolaadi, keha toodab serotoniini - hormoon õnne. See on põhjus, miks me oleme nii õnnelikud, kui me süüa jäätist.

Ice Cream "Maksibon": kommentaarid

Paljud ostjad usuvad, et valik jäätis on vaja pöörata suurt tähelepanu oma koostise ja kvaliteedi sertifikaadid. Ice Cream "Maksibon" on valmistatud ainult looduslikke tooteid ja on positiivseid kommentaare. Lisaks kvaliteedi ostjad toote võlusid oma ebatavaline valgus vanilje maitse. Eriti jäätis "Maksibon" lapsed armastust.