Kala kilttursk

kilttursa kala kuulub tursk pere. Ta elab Atlandi ookeanis, täpsemalt oma põhjaosas. In search of toidu kilttursa rännata mööda ida ja lääne rannikul Atlandi ookeani. See on ka valge ja kilttursk Barentsi meres, mis on seotud eripäradest võimu seda tüüpi kala, et eelistavad koorikloomad, karpide, marja ja vastsete. In Valge mere elanikkonna kilttursa hõre, ja Läänemere puudub täielikult. See on tingitud magestamise veed need merede, kilttursa elupaiga pindala on polnosolnye mere soolsus 32-33 ppm. Esmakordselt selline kala oli kirjeldatud 1758 Rootsi loodusteadlane nimega Carl Linnaeus, täpsem kirjeldus liikide selgus palju hiljem, 1862. aastal, ja tegi oma Ameerika teadlane Theodore Gill.

puberteet eas kilttursa kala jõuab keskmiselt 3-5 aastat, protsessi Põhjameres on natuke kiirem ja vanus 2-3 aastat, kala on valmis kudema. Aga Barentsi mere kilttursa puberteedieas toimub ainult 5-7-aastastele. Kudemise kilttursa perioodil aprillist juulini, kudemisrände algab 5-6 kuud kudema. Peamised kudemise kilttursaga: Põhja-Norra läänerannikul, lõuna ja läänerannikul Islandi, Iirimaa rannikul, Šotimaa, USA ja Kanada. Caviar kilttursa pelaagilise naised kudema 180 tuhat krooni. Et 2,0 miljonit. Munad, mis on levinud üle suur vahemaa.

Kala, kilttursk, olles üks oluline kaubanduslik kala aktiivselt kaevandatud Nõukogude Liidu. Neil aastatel maht aastas püütud kilttursa on ainult veidi halvem maht tursapüügi. Praegu kilttursa püük oluliselt vähenenud ja rangelt reguleeritud nagu kala on kilttursa loetletud Rahvusvahelise Punase Raamatu.

Liha on valge kilttursk, see sisaldab väga vähe rasva, kuna kilttursa see koguneb maksas, mistõttu peetakse dieettoode. Kalatoidud kilttursa on meeldiv lõhn ja väga õrn maitse, mis on puudumise tõttu raske kiud. Liha saab kergesti kuumtöödelda, seda saab praetud, hautatud, küpsetada, serveeritakse koos või ilma kaunistage see.

kilttursa liha sobib toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid, nagu tema kerge õrn maitse läheb hästi erinevad köögiviljad ja vürtsid samuti terava pikantse kastmed. Olenemata sellest, kumba toiduvalmistamiseks valida, vastupidavamaks kalafilee kilttursa on isuäratava välimusega. Kilttursa souffle ja toodetud maitsev pirukad, seda saab keedetud, küpsetatud, aurutatud, grillitud ja hautatud. Aurutatud kilttursa liha jääb pehme ja õrn, ja kui praadimine see omandab kuldse karge. Hautatud juurviljade ja vürtsidega kilttursa väga meeldiv ja originaal maitse. Küpsetatud kilttursa kala omandab meeldiva aroomi. Esimene roog sobib toitev supp kilttursa ja köögivilju.

Kala kilttursk: retsept maitsva kala koogid

Et valmistada kuus portsjonit vajate kokku 30 minutit vaba aega, 650 grammi filee kilttursk, 2 pirn sibul, 100 g searasva, 3 viilu päts, 150 ml. piim, taimeõli ja leivapuru praadimiseks, soola ja valget pipart.

Praetud kilttursa ja peekon tükkideks lõigatud, sibul puhastada. Leota viilud päts piimaga, pre-cut maakoore nendega. Siis kerida hakklihamasin viilutatud peekon, kalafileed ja sibul, lisada pressitud päts, sool ja pipar, segatakse põhjalikult. Vormi saadud hakkliha lippudega, veereta neid riivsai ja prae mõlemalt poolt eelsoojendatud pannil. Seejärel lisage pannile kuuma vett nii, et see hõlmas burgereid 1/3, katta, alanda kuumust ja hautis 10 minutit.