Kala Peled: retseptid

Põhja magevee elab kala pere sig - Peled. Selle liha peetakse üheks kõige maitsev ja tervislik tooteid. See on õrn, kuid tihe ja hästi imendub organismi. Kala peled üsna rasvhapete ja kõrge kalorsusega. Pakume uurida võimalusi toiduvalmistamiseks.

Kala peled. retseptid

Valmista maitsvat kala rullid. Tema jaoks vajate:

• Peled kala kaal 800 g;
• sool, maitseained (näiteks "vegeta"), küüslauk, ürdid;
• sidruni või laimi (mahl);
• Rooskapsas - umbes 6-7 õisikud;
• porgandid ja sibul - 1 tk.,
• piiniapähklitega (puhastatud);
• taimeõli;
• keedetud muna;
• keedetud riisi koguses 300 g;
• rohelised;
• majonees;
• tükk (40 grammi) kõva juust;

Kastme:

• seente kaaluga 200 g;
• paar supilusikatäit kreemi (umbes 60 g);
• küüslaugu ja lubja (laim).

Ettevalmistamine tehnoloogia

1 etapis

Pesta ja puhastada kala kaalule. Eemalda luu läbi kõhu koos ülemise fin. Püüa mitte teha täiendavaid sisselõiked nahka. Peaksid saama 2 filee nahal.

2 etapis

Õlis spasseryte kooritud ja tükeldatud sibul, porgand. Peske kapsas, eemaldage kujundusi küüslauk. Kastme keeda seened. Eraldi tükelda küüslauk koos mänd pähklid.

3 etappi

Keedetakse kapsast soolases vees (aeg - 5-7 minutit). Haki maitseroheline. Puhastage muna.

etapp 4

Pane iga filee keedetud riisi segada praetud sibul ja porgandid. Teisel pool, asetage rohelised ja mänd pähklid. Keset panna muna, ribadeks lõigatud. Roll up nii fileed rulli. Pane need määritud küpsetusplaadile, asetage järgmisel õisiku kapsas, iga harja veidi majoneesi. Puista kala ja kapsas riivitud juust.

5. etapp

Seadke temperatuuri - 170 kraadi. Asetage küpsetusplaadile ahjus ja küpseta kuldpruuniks juust. Umbes 25 minutit.

samm 6

Valmista kaste. Hapukoor, keedetud seened ja küüslauk blenderisse lihvima. Et maitse, lisada sool, suhkur. Vala veidi laimimahla ja sebima uuesti.

7 etappi

Lõpetas rullides peled panna plaadile. Kui pilt vasakul, kuju seda, "pesumasin" kõrval Pane kochanchiki Kapsarull valada seenekastmega. Kaunistage sidruni ja maitsetaimed. Head isu!

Kuidas hapukurk kala peled

Kala ei ole mitte ainult hea röstitud. Väga maitsev soolatud Peled saadud. Siin on, mida sa vajad selle valmistamiseks:

• Peled kalad koguses 2 kg;
• soola - mitme tuntud. l. (Vastavalt maitsele);
• Lavrushka, must pipar, koriander, maitseained marineerimiseks kala;
• Sibul - 1 juht;
• 1 h. L. essentsid äädikat ja taimeõli.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Kala rümba loputada ja roogitud. Seejärel eemalda lõpused ja pesta pulp. Peled lõigatakse tükkideks (võid lisada soola ja kogu). Puista kala soola, ürte ja vürtse. Sega ja katteplaat, mis pani väike kaal peal. Pärast ühe päeva, kala on valmis. Esitada tükki panen Peled seledochnitsu, puista marineeritud sibul ja kaunistage rohelised. Et maitsev hapukurk sibul, peate lõigata pooleks rõngad, valada taimeõli ja äädikas. See suupiste ei ole ilma külma viina pudel. Head isu!