Kala soola ahjus - retsept

Kõik naised on hea koduperenaised, tuttav valmistamise probleemi maitsev õhtusöök. See ei ole oluline, mida see õhtusöök - koos pere või puhkuse erinevaid külalisi. See protsess võtab palju aega ja vaeva. Ja selleks, et tulla roog, mis üllatab ja rõõmustab kõiki, igavik kaugusel. Meie ajal, kui see samal ajal kategooriliselt ei piisa, igaüks püüab leida lihtsaid retsepte. Üks võimalusi - on toiduvalmistamiseks kala soola ahju.

Eeliseid toiduvalmistamise ahjus

Isegi muistsetel aegadel riigi vene toidu tuntud oma rikkaliku, täidlane maitse, konserveeritud vitamiinpreparaadi. Asjaolu, et kõik toit on keedetud Vene pliit, see languished toidu kõrgel temperatuuril, röstimata või keedetud. sööki tuli välja eriline, need toidud kiitis välismaalased nagu ahjus. Nad rääkisid oma kodumaal, et Vene inimesed kõige lihtne ja tagasihoidlik tooteid õnnestub valmistada sööki väärt kuningad.

Tänapäeva maailmas on olemas alternatiiv ahju - see ahju. Paljud koduperenaised märganud, et kõik, mis on küpsetatud see, palju maitsvam kui tavaline pan. Teine pluss ahju - lihtsus ettevalmistamisel, säästes aega. Sa lihtsalt vaja panna koostisosad pannile või potti. Segage ja keerake puudub vajadus, vaid aeg-ajalt pilke üle protsessi. Miks mitte lihtsalt küpseta ahjus! Isegi kõige lihtsam tooteid, samal kartulid, selgub on eriti maitsev. Paljud armus kala soola ahju. Retsept selle koostamise on väga lihtne, kuid roog muutub võrreldamatu maitse.

Neile, kes kardavad pingutage

Paljud daamid, olles kuulnud seda retsepti, nad kardavad seda rakendada praktikas, nii muret pingutage. Tõepoolest, see on raske uskuda, et kui toiduvalmistamiseks koguses soola roog ei lülitu soolane. Asi on selles, et sool ei imenduda kala, see rikastab ta kulul mahla aure. Kala soola ahjus muutub õhuke krõbe ja muutub liha mahlane ja õrn. Noh, proovida ja katsetada? Valmistage alustada kala soola kest. See kala all soola ahju.

Valmistage kala küpsetamiseks

Et panna kala soola padi igatsema ahjus, tuleb hästi puhastada. Võtke kilo oma lemmik elanik mere ruumid, eelistatavalt õli-, et saada mahlane. See võib olla meriahven, lõhe, latikas, makrell, lõhe, kuid vähemalt seda, kuid alati oma peaga.

Lõika uimed, RIP avada kõhu ja eemaldada siseküljed. Minu kala ja alustada koristada alates kaalud. See on vastutav asi ja ohtlik. Arm ise terava noaga, mida saab kanda prille (et mitte lüüa kaalud silma). See on lihtsam ja turvalisem puhastada ära kaalud vee all, see vähendab võimalusi see sattumist silma.

Võtke kala saba, terav pool nuga väike krundid alustada puhastus - ülevalt (saba) alla (pea). St puhastus peaks toimuma vastu kaalud kasvu. Hoidke käed, seega on võimalus saada haiget.

Kui kõik kaalud jäi eraldi selle omanik, loputa kala külma jooksva vee all ja panna paberile imama liigne niiskus ta.

Kui olete väga kardan, et kala soola ahjus muutub soolane, võid jätta kaalud. Aga sel juhul ei ole olemas sellist krõbeda pealiskiht, sest kõik on eemaldada nahka. Skaala ei sobi inimtoiduks, on raske ja terav.

Me valmistame "kest"

Üks kilogramm kala vaja natuke rohkem kui kilo soola. Võtke suurim, odav soola pärast toiduvalmistamise sest see kõrvaldatakse. Break kahe suure kanamunad, eraldi munakollased alates valged, valged, segada soola. Kahe sidrunid Hankige koor, segage see saadud mass. See peaks välja nägema midagi sellist paks murenev pasta, kui te arvate, et see ei ole piisavalt järjepidevuse pasta, saate lisada veel valk.

Cooking kala "kest"

Pane küpsetuspaberiga foolium, see foolium ühtlaselt laiali pool pasta soolad. Asetage kala padi pärast algab tema kõht tilli ja peterselli. Katke "tekk" teise poole kleepida. Foolium igal juhul ei hõlma, võib see põhjustada liialdatud. Kuumuta ahi kakssada kraadi, pane küpsetada roog. jaoks küpsetusaeg saab kuskil pool tundi kuni tund - see sõltub kala suurusest.

Kui kala on küpsenud, siis tuleb puhastada soola koorikud. See koorik võib olla üsna raske, proovige kõigepealt eemaldada koos noa ja kahvliga. Kui te ei tööta, siis võta köök haamer ning koputage õrnalt "raudrüü". Täiesti lahti saada kala, serveeri. Kala küpsetatud soolas ahjus nii, et on tõeline tipphetk tabelis. Uskuge mind, see retsept siis küsige kõik sõbrad! Ära jaga, las ta olla oma väike saladus.

Kala küpsetatakse ahjus soola: teine retsept

Esimesel juhul oli vähe zamorochitsya. Paljud, nagu see oli teine retsept on tingitud valmistamise lihtsus. Kala soola ahju, mida ei oleks retsepti valmistati alati välja maitsev ja mahlane. Selleks on teil vaja ainult valmistada kala ja palju soola. Osta selleks kaks kilogrammi (kg kala kohta) soola, kui hirmutav pingutage, siis sule silmad! Alates kala sisikond ei kustutata, vaid katkestas uimed, puhastusseade kaalud (kui te ei vaja maakoor). Nagu esimesel juhul võtma pan ja laotatakse see fooliumiga. Fooliumile valtsi soolas et kiht sentimeetri. Kala ei pea obsushivayut, märg koht pinnal soola, puista. Mis? See on õige, sool. Kui ta ei taha jääda peal kala kuulekalt, see on natuke niiske. Sellisel kujul, saadame kala ahjus eelsoojendatud kakssada kraadi juures pool tundi või nelikümmend minutit. Pärast küpsetamist eemalda kala ahjust eemaldada sool. Kuidas kõige ebameeldivam hetk - eemaldada maitsetugevdajaid. Vsporov kõht, eemalda sisikond. Kala soola ahjus on esitamiseks valmis lauale!

Mis toidetud see kala?

Seal on juba maitse asi. Võite olla kartulipüree, keedetud riis või risotto. Kala soola ahjus tegelikult sulandub hästi köögiviljade salatid. Salatid tohiks olla majoneesi või hapukoorega ja ainult taimse või oliiviõli. Punane vein täiendab suurepärane maitse see kala.

peakokk Tips

Kuidas kokk kala soola ahjus, me mõistame, kuid ei ole teada, mõned toiduvalmistamise näpunäiteid! Me ei kaota midagi, lihtsalt lugeda nõuandeid, kuidas teha täiuslik tassi.

1. Kuidas ma tean, et kala on valmis?

Valmistamisel kala soola üks kahest retseptid jätnud kala pea ei kaetud soola. Vastavalt silmad saab määrata valmisolekut. See on põhjus, miks alguses oli kirjutatud, et pea olema käesoleva ilma jätma. Kui silmad on valge - kala on valmis. See on täielikult propeklas, tõenäoliselt süüa toores kaob!

2. Anda Nõu unikaalne maitse.

Kala mis tahes kujul on koos sidruniga. Sidrunimahl lisab maitset, annab nõu eriline maitse ja on väga kasulik. Enne serveerimist vala kala sidrunimahla.

On inimesi, kes ei meeldi sidrunid, nad on allergilised tsitrusviljade. Mida teha? Olgu iga külastaja valab ise tükk mahla. Ja anda elegants tassi Serveerimisel kasutada praktilisi nõuandeid: pan kui küpsetatud kala panna nii palju sidruni (tervikuna), ootuspäraselt külalised. Las nad küpsetada koos kala. Kui kohaldades iga osaleja pidu panna kaussi sidruni (vabatahtlik muidugi), kärpida neid. Küpsetatud sidrunid muutub nii palju mahla, et nad võivad lihtsalt vala kala. Ta on õnnistatud unikaalne maitse, vitamiinid ja maitse. See oli esimene asi. Teiseks ühes tükis kaunistatud sidruni küpsetatud kala esitamisel tundub hea, täiuslik ja rikas!

Eksperiment, riski üksteisega jagama retsepte. Igaüks nautida oma sööki!