Kaua säilitada värske kurgiga külmkapis?

Kui suvel maja valitud on kurkide, et kiiresti süüa neid kõiki tavalisi salat ei ole enam võimalik, ja hävitada loomulikult, mul on kahju, esimene lahendus, mis pähe tuleb: hapukurk. Aga võib-olla on võimalusi , kuidas säilitada värske kurgiga külmkapis veidi kauem? Pärast soolamist - on täiesti erinev maitse!

Millised on tingimused nagu kurgid

Taimsed üllatavalt tujukas. Kui see on liiga külm, see pehmendab ja osliznevaet. Kui see on kuum, siis kollaseks ja närbuvad.

Seepärast, et mõista, kuidas kaua hoida kurgid värske, on vaja teada optimaalsed tingimused seda. See niiskus 90-95% ja temperatuur pluss 5-6 kraadi. Sellises olukorras, kurk, ilma täiendava töötlemiseta "ellu jääda" kaks kuni kolm nädalat.

Ka ladustamise ajal ei tohi paigutada kurgid tomatid, õunad, melon, muidu kiiresti halveneda.

Soovitav on hoida valige klaas, puit või savist anumas. On võimalik panna küüslauguküüs hoida kurgid mädanenud.

Kui kaua te võite hoida kurgid

Figuring kui kaua säilitada värske kurk oleks tore, et täpsustada, millist ajavahemikku mõeldakse sõna "pikk". Siin on terminid, et need puuviljad mahub erinevatel temperatuuridel, kui te ei anna neile mingeid erilisi tingimusi:

• 8 kraadi - kuni 7 päeva;
• 0 kuni 4 kraadi - kaks nädalat kuus;
• -2 kuni -6 - 1-2 kuud;
• -8 kuni -12 - kuni 5 kuu jooksul;
• -18 kuni -14 - 5-9 kuud;
• -24 kuni -18 - umbes aasta.

külmhoone

Mida me tavaliselt teha, kui me tahame laiendada "elu" toote? Saada see külm. Kurgid temperatuuril umbes 0 kraadi saab panna külmkappi kakskümmend päeva. Aga seal on kaks lõkse.

Esiteks on sorte kurgid, sh kasvuhoonete, mis ei talu madalatel temperatuuridel. Teiseks ohutusele nad vajavad niiskus 90%. Ja külm kurk pehmendab. Kaua säilitada värske kurgiga külmkapis silmas neid omadusi?

Ilma koolitust kurgid oma voodit prolezhat ohutult riiuli köögiviljade 3-5 päeva. Poed köögivilja hoida 7-8 päeva. Kui soovite laiendada seda, järgige neid samme.

Loop läbi kurk. Kui on kollase õied, eemaldage need. Pesemiseks ei ole vajalik. Mähi iga puu paber, siis fold suletud, kuid mitte suletud pakendites. Nagu näiteks, nad prolezhat 10-14 päeva.

Just kilekottidesse ei tohi hoida ilma pakkepaber. Kuna te neid kasutada, siis veenduge, et see oli augud neid.

külmutamine

Niikaua kui hoida kurgid värske vorm, neid kasutada toidu järgmise paari kuu jooksul ei ole planeeritud? Ainult külmutada.

Pese ja kuivata köögivilju. Slice või täringud - sõltuvalt sellest, kuidas te kavatsete neid kasutada.

Levitage hakitud kurk taldrikule, kata toidukilega valmistatud polüetüleenist ning saata sügavkülmik paar tundi. Valmis valada kurgid salvestatud paketi kinnitamist ja tagasi sügavkülma. Püüa olla samal ajal pakendi oli minimaalne õhu. Võite kasutada põhu mahla puhu.

Vastuvõetavat külmutati ja kogu vili, ümbriste neid eelnevalt polüetüleeni. Aga hiljem sul on veel lihvima neid enne kasutamist, ning oleks mugavam, kui värske köögivili.

Polüetüleeni ilma jahutus

Need puuviljad sisaldavad suures koguses vett, mis kiiresti aurustub naha kaudu. Põhineb see funktsioon, saate aru saada, kuidas hoida kurgid värske pikka aega.

Kõige ilmsem võimalus - et vältida niiskuse aurustumist katab vilja kilekotti või wrap. Aga "hingata" kurgid, liiga, ei pea olema nii tihedalt kokku pakkima igaüks fooliumiga.

Pane need kotid või murrab ta mitu tükki (maksimaalselt 2 kg) film. Temperatuuril mitte üle 15-20 kraadi, nad "ellu jääda" 15-30 päeva mõningatel juhtudel - kauem.

Vees, "kimp"

Proovige anda niiskust armastav köögivili pidev sissevool vedeliku. Tee need pannile vertikaalselt alla sabad. Täida mahuti veega nii, et see hõlmab kurgid umbes kolmandiku võrra.

Tavaliselt roheline puu hoitakse pikka aega nendes tingimustes. Kuid vesi tuleb vahetada iga päev, muidu zagniyut köögivilju.

"Ümbrise" munavalge

Omanikud keldrites vähem küsimus, kuidas hoida kurgid värske pikka aega, sest tingimused seda enam: seal on lahe koht üsna kõrge õhuniiskus.

Kirjeldatud meetod on soovitav võtta pika varrega kurgid, sest pärast ravi vilju tuleb kuidagi riputada.

Pesta ja kuivatage köögivilju. Klopi munavalge ja nende katmine lahkelt kurgid. Pärast kuivatamist valgu moodustab kile, mis ühelt poolt takistab niiskuse aurustumine ja teiselt - see annab puu- hingata.

Töödeldud kurgid riputatud trosside varre ja hoida jahedas kohas. Nagu näiteks, nad on üsna pikka aega hoida oma kasulikud omadused ja maitse.

nad peavad olema enne kasutamist puhastada.

Pott küünal

See meetod on mõnevõrra eksootiline, kuid kui sa tahad teada, kui kaua säilitada värske kurk, ning sõna "pikk" mõista elu rohkem kui kuu või kaks, siis ühendage pank - tõeline leid.

Meetod võimaldab täies ulatuses säilitada maitse. See sobib rohkem ladustamiseks puuviljad, värskelt kitkutud aiast, vaid ka köögiviljade ja poed saab salvestada sel viisil.

Loop läbi kurk. Neil peaks olema väga hea kvaliteediga, ilma vähimatki kahju. Võtke kolme liitrine purk ja steriliseeritakse. Värskelt korjatud või ostetud kurgid, kuivatage kuiva lapiga, ärge peske.

Asetage purk tavalise küünla (ükskõik, ei maitsestatud!) Ja lisada köögivilja ümber. Aga keetmata algusse, on vaja jätta ruumi. Süüta küünal ja lase Pohorje kümme minutit.

Siis võtab metallist kaas ja suletud jar. Seda tuleb teha nii, et küünal ei kustu. Ta lülitab ennast kui hapniku töötab suletud jar.

Hoidke mahuti marinaadid jahedas kohas.

Teine võimalus

See on vana retsept, mis tõotab püsida vähemalt mitu kuud. Vajadus äädikat ja mittemetallilised konteinerisse. Võite võtta emailiga pot.

Allosas paak, vala veidi äädikat. Asetage kurk, nii et need ei puutu seda. Näiteks kasutage baari. Seejärel sulgege kaas tihedalt. Toas gaasiline keskkond moodustatud, mugav puuvilju.

Arutasime palju võimalusi, kui kaua säilitada värske kurgiga. Vali sobiv ja nautida värsket köögivilja igal ajal aastas!