Küpseta ahjus lihtsalt veiseliha

Lihtsaim viis rostbiif ahjus täielikult. Sa ei pea palju isiklikku aega ja tulemus on täiuslik tassi. Kui lisate veidi vürtsi ja maitsetaimed, roog on rohkem aromaatne. Mõned ei meeldi selline liha, sest on vaja pikka toiduvalmistamiseks. Aga kui sa tead, mõned nipid, siis seda probleemi saab lahendada. Küpseta veiseliha ahjus lihtne.

Lihtne viis

Sest see retsept, pead ainult kaks koostisosa: liha ja soola. Tuleb märkida, et selleks, et saada hea tulemus on vaja valida õige liha. Loomaliha peaks olema värske ja soovitav - noored. Veiseliha, küpsetatud tükk ahjus, valmistatakse järgmiselt. Võtke üks kilogramm liha, parem nimmepartii, lõikamine või Rump ja umbes 2 kg soola. Küpsetamise ajal liha soola võetakse nii palju kui vaja. Valmistage liha, vabastades ta filme ja veenid. Siis pestakse ja kuivatatakse. On küpsetamine valada soola ühtlaselt. Ahi soojendada 180 kraadi. soola panna tükk veiseliha ja magama oma top ülejäänud sool. See peaks hõlmama liha täielikult. Nüüd me seame pan ahjus. Küpseta ahjus veiseliha vaja 45 minutit. Temperatuur tõuseb 200 kraadini. Selle protsessi käigus maakoor moodustunud mahla ja soola. Me jagada kest ja tõmmatakse veiseliha. Puhastab ära jäänused soola ja lõigatud liha kihid. Te võite oodata natuke aega imama mahla.

Vürtsid ja veiseliha

Vürtsid anda liha ebatavaline maitse ja aroomi. Kui kasutate voolik küpsetamiseks veise- on rohkem mahlane ja õrn. Võtke 1 kg värske veise-, 50 g võid, 1 liiter puljongit veiseliha, mitu herned musta pipart, 200 milliliitrit veini (punane, kuiv), üks pirn, kolm naastud 100 grammi b Ekon, paar tüümianivart, soola ja leivapuru. Nüüd võtke tükk liha, pestakse ja kuivatatakse põhjalikult. Me jaotame selle ümbrise ja küpseta ahjus 45 minutit. Keetmine temperatuur on 220 kraadi. Tuleb teha paketi väikeste sisselõigete või augud, et auru saab vabalt lahkuda.

Küpseta ahjus on vaja veiseliha kuni keedetud, kuid viis minutit enne lõppu lõigatud pakett ja anda liha pruunistunud. Ülejäänud koostisosad kastmega. Sibul ja peekon lõigata väga peeneks ja prae pannil, lisa riivsai. Pan määrib võid. Kui need muutuvad kuldne värv, valada puljong ja vein, sypem soola ja kõik maitseained. Fire tehes mõõdukas ja 15 minuti pärast lülitage kastmega. Me filtreerida läbi marli.

Et säästa aega, võite kombineerida kõiki toiminguid ja veiseliha küpseta ahjus samal ajal valmistada kaste. Liha lõigatakse tükkideks ja laotatakse tassi. Vala peale keedetud vürtsitatud kastmes. Siin on ta - rostbiif ahjus. Fotod seda tassi võtab oma õiguspärasele kohale galerii hõrgutisi, kuid maitse ei olnud vähem hämmastav ja peen. Kokk naudinguga, muutes iga retsepti oma kujutlusvõimet, loovust ja armastust.