Kuidas Keeda kalmaari eks?

Paljud kogenematud perenaine, valmistades tassi kalmaar, kurdavad oma jäikuse. Kuidas Keeda kalmaar, mitte rikkuda tema liha? See arutatakse artiklis.

See karpide sisaldab tohutu tähtis ja kasulikke aineid. Selle rikas lihavalgus (umbes 80%), vitamiine ja PP, raud, jood, kaltsium, mangaan, aminohappeid. Kui tead, kuidas õigesti valmistada kalmaar, saate rikastada oma dieeti on väga toitev, maitsev ja kergesti seeditav toit.

Tarbitava toidu rümba kalmaari ja kombitsad. Erinevaid roogasid selle mereannid on populaarne kogu maailmas, ja me valmistada seda üsna vähe perenaine. See on tingitud asjaolust, et mitte igaüks teab, kuidas keeta kalmaar, säilitades selle toiteväärtust. Paljud ei saa aru, miks pärast keetmist tema liha muutub nagu kummi. Ja see on ühel lihtsal põhjusel - see on liiga pikk keedetud. Kuidas Keeda kalmaar, ilma riknemise oma maitse? Ebameeldiv välimus ja maitse toores tume film, mida mõned kokad algajatele lihtsalt unusta puhastada off rümpasid.

Kalmaari sulatati 3-5 minutit valati kuuma (mitte keevat) vett. Vesi paagis peaks olema 3 korda suurem kui karbid. Kui vesi on liiga kuum, valge liha muutub vastik lilla. Pärast seda protseduuri, pimedas naha kergesti maha koorida käsitsi või noaga. Keedetud puhastatud liha mitte rohkem kui 3 minutit, kusjuures kiire keeva veega. Mida pikem on liha süüa, nii et see on raskem. Kui kõik sama kalmaari seeditav, nad vajavad süüa vähemalt tund, et nad muutuvad pehmeks uuesti.

Kuidas valmistuda kalmaarid? Ühene vastus sellele küsimusele, sest keedetud koorikloomade mitte ainult, vaid ka kasutada suppide, hautatud köögiviljad, taignas või riivsaiaga. Mõned koduperenaised küpsetatud täidisega kalmaar rümpade erinevaid tooteid. Valmistamisel erinevaid roogi selle peajalgsete , olema teadlikud, et suurtele rümba tuleb kõigepealt olla hea võitlus maha. Mida kauem nad on keedetud, seda vähem toitaineid.

Kuidas kokk kalmaari filee, nii et see puudutab kõiki pereliikmeid (lapsed ja täiskasvanud)? See roog pead sulatatud merekarp liha, paar varred seller, väike kimp peterselli, soola. See on parim sulatama ei ole vees ja õhus. Sulatati rümba pesti põhjalikult külma veega. Neist on vaja eemaldada jäänused maitsetugevdajaid. Squid rümba panna kuuma veega 5 minutit. Nad olid siis eemaldati ja hoolikalt puhastada filee tume film. Aluse valatakse vett, ja viia see keema. Võime lisada seller ja petersell ning seejärel kalmaari filee. Dish on keedetud üle kõrge kuumuse juures 2-3 minutit. Valmis liha jahutatakse ja ribadeks lõigatud. Teine aimugi küsimusele, kuidas keeta kalmaari hästi, võib pidada valge. Keedetud liha saab identifitseerida oma valgendamine. Tänu roheline lõhnav, kalmaar ei ole terav iseloomulik lõhn. Nii valmistatud liha toidetakse kartul, riis või lisada salatites.