Lõhesteik - kuningad ahjus!

Lõhe - mitte ainult maitsev ja tervislik ja kuninga kala! Kui tema küpsetamine ei ole ainus säilinud enamik toitaineid, kuid ilu on saadud kirjeldamatu. Seetõttu artikkel räägib , kuidas teha praed lõhe ahjus. See on kõige parem olla neile salat, kui me räägime. Lisandit lõhe sobib väga erinevad. See kala on koos peaaegu kõik köögiviljad, teravili ja pasta. Eriti hea küpsetatud kartul, noored porgandid, rohelised oad.

Lõhesteiki ahjus

Mis me peame valmistuma neid? Kaks lõhelõik, rosmariin, sidruni-korrusel paari zubochkov küüslauk, sibul, sibul, oliiviõli, suhkur, sool, oranž (vabatahtlik), hakitud maitsetaimi, vürtse ja äädikas. Ka mõned rohelised oad ja beebi porgandid salat, sidrunimahl ja sool.

Kuidas me saame teha?

Kala tuleb pesta, puhastada, kuivad, hõõruda soola ja vürtse (sool ärge üle pingutage!), Täitke rosmariin, maitsetaimed ja küüslauk. Sibulat rõngad, marineerida äädikaga soola ja suhkrut. Pane foolium marineeritud sibul, ja seda - praed. Kõik see on vajalik tibutama oliiviõli. Siis murrab foolium tassi ja asetage see 25 minutit eelsoojendatud kuni 180 kraadi ahjus. Kuigi praed lõhe ahjus valmistatud, teha salat. Keeda oad ja porgandid pehmeks ja jahe, puhas. Korralda köögiviljad vaagnal podsolite neid, puista maitseained, puista sidrunimahl ja oliiviõli. Nüüd lõhelõik ahjus hoida up! Jääb panna kala köögiviljad ja kaunistada oma maitse järgi, kasutades ürte, sidrun, kooritud apelsini viilud.

Grillitud lõhe ahjus

Me vajame see roog? Kilo värske lõhe, sidrunimahl, sidruni, soola ja vürtsidega kala, tilli ja murulauku, oliiviõli. Ja kaste: hea klaasi paks koor, tass majonees, veidi sinepit, kurk, kaks muna, tilli ja rohelise sibulaga, soola, jahvatatud musta pipart trahvi.

Kuidas me saame teha?

Lõhe puhas, pesta ja jagada nelja praed. Veidi (ainult veidi!) Prisolit ja aastaajast. Lemon lõigatakse õhukesteks-õhuke rõngad, peske apteegitill ja sibul. Jagage seda kõike poole. Et valmistada lõhe praed ahju vaja kuumuskindel kujul. Vala põhjavormi sidrun, tilli üleval (oksad võivad olla vigastamata), kuna see kenasti - steaks. Puista top, oliiviõli ja pane teine pool sidrunit ja tilli ringid. Katke kaanega või fooliumiga ja jäta paar tundi külmkapis. Soojendage ahi kuni kakssada kraadi. Lõhesteiki küpsetatakse ahjus kõrgel temperatuuril, ainult esimene kümme kuni viisteist minutit. Siis tuleb vähendada seda ükssada kuuskümmend kraadi ja küpseta veel kakskümmend minutit. Vahepeal valmistada kaste. Munad tuleb keedetud 7 minutit pärast keeva veega - lihtsalt keedetud. Nüüd täida see külma veega, seejärel koorida ja hakkida. Kurk hõõruda väike riiv. Till ja sibul saab jahvatada blenderis. Sega majonees ja hapukoor, lisada sinep, muna, kurk ja maitsetaimed. Soola maitse. Kui lõhesteiki ahjus aroomi teeb selgeks, et me oleme valmis, võtke neid välja, laotati plaadile. Serveeri koos kastmega.