Kuidas kokk kebab pann

See roog saab nimetatakse mitme riigi, sest see on keedetud ja armastatud kogu maailmas. Ikka, see on oma ajaloolisele kodumaale. Kebab pannil või süsi on ammu ettevalmistamise Aasias ja Kaukaasias. Tee seda liha, kui täpne olla - liha. Keskmes see roog on lambaliha sibula ja vürtsidega, kuid võid kasutada teisi sorte lihatooted.

Mõned nõuanded

Et valmistada kebab pannil või grillil, peate väga hoolikalt ja kaua mudima täitematerjaliks. Sel juhul liha valguekstraktidega ja järjepidevuse muutub voolavaks. See on eriti oluline kui te kasutate grill (liha peab olema vardas). Peenestatud sibul purustatud lisatakse ettevaatlikult ja väikese koguse vürtse (pipar-sool). Lisandiks kebab lauale palju aedvilju ja pita leib, kuid võite kombineerida neid garneering.

Klassikaline retsept

Cooking kebab pannil, traditsiooniliselt kasutatud lambaliha. Võtke 400 grammi liha, 30 grammi lambaliha rasva, 70 grammi sibul, basiilik, murulauk ja ürt eest kaunistavad roogasid. Liha soola, pipra ja magusaid koos peekon ja sibul. Me teeme seda kaks korda, et saada õige konsistentsi. Pärast seda, pikka aega hoolikalt mudima toppiva käed ja pane see külma 30 minutit. Lisaks on kaks võimalust toiduvalmistamiseks. On võimalik, et moodustada pikk, õhuke vorstid ja nöörile neid vardas. Teine variant - on toiduvalmistamiseks abita vardas. Sõltumata sellest, millist kebab praetud pannil lisaks rasva. Serveerimist kaunista rohelus. See, kuidas saate teha kebab pannil. Retsept on väga lihtne, peamine asi - jälgida tehnoloogia.

kanahakklihast

Nagu juba mainitud, valmistamiseks, võite võtta mis tahes liha. See on lahkumist klassikaline retsept, kuid tänu populaarne nõud on keelatud. Võtke kana (2 kg) ja edasi läbi hakklihamasin. Haki sibul peeneks ja vala äädikat. Pärast 30 minutit, pigistada ja lisage täitematerjaliks. Sypem sama väike lusikatäis köömen, pipar ja sool. Nüüd mudima ka hakkliha ja tõrjuma seda muutuvad kleepuvaks. Saada see külmkapis 1 tund. Järgmine, astume küpsetamiseks. Võtke vardas ja natuke liha. Me moodustada pika vorsti, vajutades teda väga kinni ei jäänud õhku. Prae kebab pannil. See roog on hämmastav maitse.

algselt

Võtke 500 grammi lambaliha, 100 grammi musta leiba, 3 sibulat, kaks väikest lusikad võid, klaasi keedetud vett, kaks supilusikatäit majoneesi, väike lusikas tärklist, vürtsid ja õli praadimiseks. Karbonaad ja hakkima. Leib leotada vees ja lisada täidis. Hakkimiseks ja praadida sibul. Segada kõik koostisosad ja väänata läbi hakklihamasin uuesti. Lisades sellele segule majonees, tärklis, lõhna- ja segage. Nüüd moodustavad vorsti. See on kõige parem teha märgade kätega, samas täidis ei jää. Konditustatud kebab leivapuru ja praadida kummalgi küljel.

Vali kumb variant ja kuumuta kebab. Retsept fotoga tassi võimalik täiendada kokaraamat.