Kuidas kokk tassi part retseptid.

On puhkus tabelis üha hakkas ilmuma roogasid part. Retseptid selle konkreetse linnu muutumas üha populaarsemaks. Isegi vaatamata sellele, et see ei ole tervislik eine. Aga - väga maitsev. Pardiliha on üsna tume, millel on iseloomulik lõhn. Pardiliha on kasulik ammendumine, sest see on hea valguallikas. See koosneb valgud, süsivesikud, rasvad, rühma vitamiinid A ja B, kaaliumi, fosforit, mangaani ja rauda. Calorie 100 g liha pardid - 350 kcal.

Peamine näitaja valides pardi valmistada rasvasus. On vaja valida piisavalt nuumatud linnuliha, sest nad on liiga paks maitse magusat ja halb õppinud ja halvasti toidetud teha tassi kuiva ja töötlemata. Pehmendamiseks maitse rasva tassi part kätte hapu pool tassi nagu hapukapsas, hapu õuna, marineeritud köögivilju.

Millised on roogasid part retseptid nende valmistamiseks ja soovitused võib leida internetis, kokaraamatud ja palju muud, kui. Valmistage part potti ja praadida ja hõljumine ja kokk - kui soovite.

Meie esivanemad läksid jahindus ja kütitud metslindude erinevad tabelis: kraanad, luiged Haigurlased, tedre, nurmkana ja teised, samuti toidetud kodulinnud: pardid, haned, kanad ja teised. Delicious part retseptid on juba ammu teada, saab neid söödetakse tabelis täna.

Kõige kuulsam roog pardiliha retseptid on säilinud tänapäevani - see on ikka puhkus roogasid küpsetatud terve mängu erinevaid marju ja puuvilju: part õunad; Duck küpsetatud kartuli ja ploomid, part, täidisega piima seened, ja paljud teised. Sellised toidud on tavaliselt puhkus laud ja saada oma väänata.

Kodus saate kokk part. Siin on retsept, kuidas valmistada pardiliha potti. Et valmistada vajate järgmisi koostisosi: väike part (lind) 600-700 g, tangud (tatar või hirss) - 200-300 g, üks keskmise suurusega sibul, porgand, liiga, on üks keskmise suurusega, 200 g hapukoort, vürtse maitse - sool, pipar.

Cook potis pardiliha on parem kui praadimine, sest liha on parem hautis omas mahlas ja vürtse. Kõigepealt pead lõigatud rümp väikesteks tükkideks. Murdke liha potti, vala veidi vett ja küpseta ahjus pehmeks. Sel ajal, saab valmistada sibul - lõigatakse pooleks rõngad ja porgandid - ribadeks lõigatud. Pool part saada valmis ja lisage sibul ja porgandid, pre-äravool tarbetuid rasva pot. Lisa teravilja, veidi vett (mitte fusion rasva) ja uuesti saata see ahju. Küpseta, kuni keedetud teravilja. Lisa koor ja lase täielikult keedetud sööki.

Arvatakse, et see roog on tõeline shulyum, toodetakse ainult tuleriidal. Kui värske mäng Lõpe pada ja seejärel õilistab rohi - milline lihtsalt unustamatu meetmeid. Aga kodus ka, saab süüa shulyum part.

Peate järgmisega: juurseller, šalottsibul, rukola, kartulid ja küüslauk. Rukkileib, kadaka-, spinat, värske rosmariin, pardi puljongit (100 g), tegelikult pardi rümba (rookida ja pesta). Pardiliha pannakse pannile soolases vees ja keeda kuni täielikult keedetud. Pärast seda vajate eraldada liha luude ja peeneks hakkida see. Koori kartulid ja seller, lõika väikesteks kuubikuteks ja keedetakse puljongis hakitud pardiliha kuni keedetud. Ribadeks lõigatud šalottsibul ja kuiv ahjus. Kui teenindavad see roog lisada värskeid ürte ja küüslauk ja rukkileib (parim Prantsuse röstsai) soola esitatud eraldi tabelis. See on väga maitsev roog ja üllatus külalised hindavad perekonda.

Kodus on kõige parem kasutada toiduvalmistamiseks liha pardipoegade, mis ei olnud veel olnud aega, et omandada suures koguses rasva, see on õrn ja ei niisugune ainuomane lõhn, nagu part täiskasvanu.