Kuidas kokk tõeline Itaalia risotto sisse multivarka

Ah, Itaalia! Oma lõputu fiesta ja maitsvaid roogi, sweetens hinge ja kõhuga. Ilmselt mitte selline isik Tait, kes ei armasta Itaalia toitu, oma peadpööritava aroome, meeldiv tekstuur ja maitseb jumalik. Proovi rahvustoite vaja restoranides ja kohvikutes kohaliku - see on, kus saab õppida ja rasprobovat tõeline maitse Itaalias. Kui sa ikka ei saa külastada seda päikesepaisteline ja külalislahke riigi, siis proovige rakendada mingeid varalisi retsept oma kodu köögis. Siin on tip: Valmistage risotto Itaalia multivarka.

Joonis Itaalia stiilis

See riisi roog ei tundu midagi. Mõned võrrelda risotto pilaf, kuid tegelikult on see täiesti erinev maitse, tekstuuri ja toiduvalmistamise meetod. Itaalia roog on kena kreemjas konsistents, kergelt viskoosne, mis muudab maitse veelgi omapära. Peamine komponent, muidugi, on riis. Seda võib valmistada igasuguseid lisaaineid. Vaatame, mida.

Delicate risotto mereandidega

Kõigepealt õppida tegema risotto mereandidega sisse multivarka. Miks mitte ahju? Just see meetod on mugavam ja peetakse rohkem õrn, mis tähendab, et kõik maitse ja kasu säilitatakse parem.

Jätkake. Üks sibul koorida ja hakkida peeneks. Mahuti Multivarki valada 40 grammi oliiviõli ja keerata "Küpsetamine" režiimis. Passero vööri paar minutit, seejärel pesti riisi vsypte (300 grammi) ja kuumuta umbes kolm minutit klaasjaks. Katke sulgedes samal ajal ei ole vajalik. Lisa teelusikatäis safran. Nüüd vala 200 g kuiva valget veini ja liitri kala või köögiviljapuljongit. Küpseta risotto sisse multivarka 15 minutit "madalrõhu". Siis vsypte mereannid kokteili (500 grammi), soola maitse järgi, segada ja küpseta veel 5 minutit. Pane kuuma tassi kaussi ja puista riivitud parmesani juust. Joonis Itaalia valmis!

Lõhnavad seenerisotto

Üks maitsev variatsioonid toiduvalmistamise risotto - koos seened. In multivarka see roog on keedetud väga lihtsalt. Esiteks samamoodi nagu eelmise retsepti, praadida sibul kuldpruuniks. Lisa see purustatud küüslauguküüs. Valge seened (200 grammi) ja puhas kuubikuteks lõigatud. Rice (2 tassi) pestud ja saatke see kõik sibul pruuniks. Mõne minuti pärast vala poole klaasi kuiva valget veini, segage, kuni see aurustub täielikult. Lisa 100 grammi kreemi, tass puljongit ja natuke vett, segatakse ja sulgeda kaas. Seadke mode "Kustutusvahendid" ja küpseta 15 minutit. Puista valmis roog on peaaegu 50 grammi riivitud juustu, hakitud maitsetaimi ja jäta igatsema veel paar minutit. Siis kohe teenida.

Nautige tõelist risotto, kodust lahkumata

See, kuidas kiire ja lihtne kokk risotto Itaalia multivarka. Retsepti on soovitatav kasutada riisi Arborio või Carnaroli - selline võimaldab saavutada soovitud konsistents: kergelt viskoosne, kremooobraznoy. Perfect juustu et itaallased kasutavad sageli seda juustu. Ta on soolane ja raske - mida sa vajad. Võttes kavandatud retseptid, saate teha risotto sisse multivarka köögiviljade, kana, krevettide, spinati ja muid koostisaineid oma maitse. Eksperiment ja nautida sööki kodus Itaalias.