Kuidas küpsetada sealiha foolium

Üks maitsvat toitu Euroopas on see, mis on valmistatud sealiha. Mida suurem on tükk liha, seda parem on lõpptulemus. See on tingitud asjaolust, et peaaegu igas Euroopa riigis, liha kasutati pikka aega, mis loomulikult mõjutab traditsioone ja rahvuskööki. Eriti populaarsed tassi nagu sealiha, küpsetatud fooliumiga. Fotod teda võib oluliselt erineda üksteisest kui viis marineerimise või töötlemist, kuid see on see, mida valmistatakse liha fooliumiga peaks olema, ja alati ühes tükis püsib sama reegli kõik sellised ettekirjutused.

koostisosade

Küpsetada sealiha foolium, on vaja osta järgmisi tooteid:

- Pork - 1 kg;

- sool;

- pipart;

- küüslauk - 4 küünt;

- oliiviõli;

- porgand - 1 tk.

Omadused nõusid

Väärib märkimist, et see ei ole lihtsalt tassi põhineb liha ja koosneb täielikult seda. Ei ole vaja kasutada palju vürtse, et mitte katkestada maitse põhitoote. Siiski on liha tuleb käsitseda erilise hoolikusega, sest valik konkreetse osa ja lõpeb järgneva viilutamine ja serveerimist.

Ettevalmistus ja marineerimise

Enne kui küpsetada sealiha foolium, on vaja marineerida. Esimese liha hoolikalt pesta, eraldatud elu- ja neitsinahk. Sel juhul ei ole vaja lõigata tükk peale. Siis, kasutades õhuke tera auku seal, mis täidetakse viilutatud porgand ja küüslauk. Ligikaudset arvu selliste kärbete on võrdne kahekümne. Pärast seda kogu tükis hõõrutakse segu pipra, soola ja oliiviõli. Selles marinaadis ja tuleks küpsetatud sealiha fooliumiga, sest see ei riku maitset liha, kuid seda teatud Kiehtovuus. Lisaks väärib märkimist, et nafta ei lisandu, kui valitud osa ei sisalda rasva. Kui tükk või rasvakiht ei esine, ei lisata, ja dekapeerimine toodab kuiv.

küpsetamine

Pärast liha hõõrutakse vürtse, see on lubatud tõmmata umbes tund ja seejärel pakitud kilesse ja asetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadi. Tuleb märkida, et täpne aeg vastavalt sellele, kui palju sealiha fooliumis küpsetatud, ei ole olemas. Kuid paljud kokad kasutada teatud kava, mis toimib üsna hästi. Esiteks, nad süüa liha umbes tund, siis voltimata foolium ja test kättesaadavust. Pärast seda, küpsetada sealiha foolium on mitte olla. Nõu on lihtsalt tagasi panna laiendatud kujul ja tuua valmisolekut. Nii on võimalik kontrollida kogu protsessi ettevalmistamisel, kuid lõpuks ta saada kuldpruun. Kui liha on liiga niiske lähetuse ajal, kui saabub aeg, et viia see valmisolekut, et pidevalt joota mahla toote, mis ilmuvad fooliumiga.

sööt

Et tabelis nagu liha suunatakse kuum pearoog. Kuigi mõned gurmaanid eelistavad süüa külma, nagu eelroa. Mõlemal juhul ei riku see garneering või konkreetse kastmega.