Kasulikku: kuidas kokk maitsev riis

Isegi sellisel näiliselt lihtne, nagu riis, seal on palju nüansse. Kuidas maitsev süüa riisi? See on üks neid igapäevaseid probleeme, mis tuleb anda kõigile, kes kvalifitseeruvad. Siin me mõningaid probleeme. Võib-olla suurim probleem on, kuidas leida viis jämedast ei jääda panni ja ei põle. Lisaks on vaja valmistada maitsvat riisi, mis vastab täpselt konsistentsi tassi, mille jaoks see on ette nähtud. Ja kui on piisavalt suur, et seda ei pruugi olla nii lihtne! Siin on mõned kasulikud nõuanded, mis rohkem kui üks kord on kasulik teile köögis.

Kuidas maitsev süüa riisi jaoks ilustama

Et saada suurt sööki, siis ei saa unustada üksikasjad, eriti kui tegemist on pool tassi. Kuidas maitsev süüa riisi? Ärge räpakalt ja osta hea kvaliteediga toodet. Vana joonis kunagi olla sama maitsev ja lihtne kui värske. Cooking võib olla vee, piima või puljongit.

Mõtle, kas pesta riis. Lääneriikides, paljud tootjad teevad eelpuhastus enne toote läheb leti. Pesemine riisi, siis on tagatud, et vabaneda toitaineid, mis on tavaliselt töödeldud riisi väljad. Lisaks aitab see vältida kleepunud ja süüa kerge ja pude garneering. Soovitame pesta riisi jooksva vee all ja kuivatage enne cooking, välja arvatud juhul, kui ta on saanud eelnevalt.

Kuidas maitsev süüa riisi: leotamine

Leota teravilja ei ole vajalik, lisaks nendele juhtudel, kui tegemist on Basmati riis, metsik riis , või eriline retsept. Vajadusel tavaline meetod on lihtne, leotada riisi külmas vees 30-60 minutit või kuni otra pesu kuni vesi jookseb selge.

Leotamine Tai pikateraline või basmati riisi, sa hoolitseda parima võimaliku tulemuse.

Vala jämedast külma veega ja jätkata kokk kuni täiuslik kooskõla, mitte lasta sellel keema. Erandiks on liimjas riisi või piima magustoiduks.

Kuidas maitsev süüa riisi: vihjeid

Terviklikkuse säilitamiseks riisiterakujulistest. Põhjuseks teket mass võib muutuda püdela segades ja lisades soolases vees. Püüa vältida: isegi kastes lusikat pannile eesmärgiga proovida riisi, siis mõjutavad selle struktuuri. Ainus erand sellest reeglist on risotto. Salt ei ole vajalik, kui riis, kuid mõned kokad arvavad, et on vaja lisada. See peaaegu ei mõjuta küpsetusaeg, kuid see suurendab maitse. Kuid nagu eespool märgitud, on suur oht kahjustada terviklikkuse teravilja.

Keeda riis suures potis - see aitab vältida kleepumist ja põletamine. Lisaks terad on kalduvus suurendada toiduvalmistamise protsessi. Alati eemaldage riisi laeva, kus ta on keedetud: nii et sa ei saa riskida, et seda seedima. Et testida valmisolekut riisi garneering pigistada üks tera sõrmede vahel. See peaks olema pehme ja on tihe tuum.