Kuidas kokk pannkoogid pärmiga? Lihtne retsept, mille kasutamine ei ole ebaõnnestumisi.

Need vene pannkooke, mis sümboliseerib päikest küpsetatud pärmitaignast, küpsetatud tainast. Paljud kokad meeldib küpsetada õhukesed pannkoogid, kuid üles valmistama pärmi pannkoogid hirmu. Ja see on asjata! Tegelikult on väga lihtne retsepte, mis ei nõua erilisi oskusi. Ainus asi, mis oleks varuma enne kui süüa pärmi pannkoogid, on kannatlikkust ja soov palun lähedastele.

Niisiis, kuidas kokk pannkoogid pärmiga? Pakume väga lihtne retsept maitsev pannkoogid pärmiga, kasutades mis neid saab alati edukas.

Esiteks, me valmistada toitu. Me peame liiter piima, pool klaasi manna, pool lusikas (tee) soola, kaks lusikatäit (sl) suhkrut, pool päevalilleõli tassi (peate võtma toode on lõhnatu, on oluline, et pudeli õli ei olnud "salat" kaubamärk) . Lisaks peate võtma viis muna ja standard kott kuivpärmi (kaal - 11 grammi). Kui te olete mõelnud, kuidas kokk pannkoogid pärmis ei kuiva ja värske pärm, mida saab kasutada sama retsepti, ainult koostisosade loetelus lisada tükk küpsetamine värsket pärmi suurus tikutoos (muidugi sellest loendist välja jätta kuivaine).

Enne kui kokk pannkoogid hüppeliselt, on vaja sõeluma jahu ja kõik muud tooted varem külmkapist välja, et nad omandanud toatemperatuuril.

Nüüd räägime nõusid vaja toiduvalmistamiseks pannkooke. Parim variant partii neid tooteid - paksuseinaline, väikese läbimõõduga panni. Modern Pannkoogid teflon küpsetamine pärm pannkoogid parem mitte kasutada. Ja tainas peame suur (vähemalt viis liitrit) pajaroog, sest meie tainas ajal tagamise tugev mahu suurenemine.

Vala pannile sõtkumine 750 ml piima. See on kolm klaasi ja teine klaas tulla käepärane hiljem. Piim peab olema kergelt soe, nii et see oli soe, kuid mitte kuum. Nüüd lisada piima kuivad koostisosad - sool, suhkur, jahu ja pärmi.

Kui kasutate värsket pärmi, siis tuleks neile eelnevalt ronida, levib neid pool klaasi piima lusikaga suhkur, ja alles pärast kaalu tõuseb, kalla taigna.

Selle protsessi lisades kuiva piimatoodete pidevalt segada tainas vältida tükid, see on kõige parem kasutada tavapäraseid peksja. Selle tulemusena saame üsna jäik tainas, mis on järjepidevuse veelgi paksem kui tavaliselt valmistatud partii pannkooke.

Jätke tainas soojas kohas, katta pott kaanega või lapiga. Tainas peaks mahu kasv umbes kolm korda, ja selle pind on kaetud "kortsud". Ülestõusnud tainas teil on vaja lisada lahtiklopitud munad ja taimeõli. Kõik väga põhjalikult. Nüüd keeda tassi piima, mis meil oli jäänud ette ja vala pannile, pidevalt segades, siis on "pruulima" tainas. Jällegi nähtud pannile ja lase tainas seisma veel umbes pool tundi, et see taas tõusnud. Ei pea enam segada tainas.

Nüüd olete valmis küpsetada. On küsimus, kuidas kokk pannkoogid pärm, küpsetuspulber, protsessi mängib väga olulist rolli. Pan vaja üsna vähe rasva vahetult enne esimese katse tulevikus määrimiseks pan ei ole vajalik. Tainas võtta kulbiga vala keskel pan. Korralikult keedetud tainas levib, pead ainult natuke raputada pan.

Küpseta keskmisel kuumusel vajalikul tasemel. Pinnale pannkoogi küpsetamise on palju mullid. Kui need mullid lõhkevad, ja välispind pannkook, sest see kuivab, tuleb tühistada. Teine pool on küpsetatud väga kiiresti, kolmkümmend sekundit. Selle tulemusena üks pool pannkook muutub kuldpruuniks ja teine - "täpiline".

Oluline punkt küsimusele, kuidas kokk pannkoogid pärmiga, on õigete tase soojust, nii et küpsetamine protsess ei pea kas omakorda alla või lubada tulekahju.

Loodan oleme vastanud küsimusele, kuidas kokk pannkoogid pärmiga. Kui te kasutate seda retsepti, saad 16-18 lopsakas, ilus ja väga maitsev pannkoogid. Seal nad võib olla ükskõik: hapukoor, sulavõi, moosi või meega. Ja muidugi, suurepärane täiendus pannkoogid on aromaatne värskelt pruulitud tee.