Mida süüa õues: Ideed ja retseptid

Paljud meist meeldib tähistada olulist elu sündmusi looduses: metsalagendilul, järve või jõe lähedal mere liiva. Mis võiks olla parem kui põgeneda linnakärast igav isegi paar tundi, ja eelistatavalt kogu nädalavahetuse. Telk, kas puumajas metsa, auto kohana ööseks, viie tärni korter - paljud ei ole oluline erinevus. Peaasi siin - kõndida paljajalu, laule ümber lõkke, vestelda sõpradega, ujuda jões, aga sa ei tea kunagi, rõõm saadud reisi? Aga oluline küsimus: "Mida süüa õues?" Samuti juhtub olema väga asjakohane. Lõppude lõpuks, isegi ühepäevase piknik kõik valmis koos uvezesh ei, eriti kui reis on kauge ja kuuma aastaajal. Ja veelgi enam, kui te kavatsete kolmepäevase kontakt loodusega. Käesolevas artiklis me püüame teiega unistada, mida süüa lauale loodusele oma puhkus veedetud "väljal", oli edukas.

füüsiline menüü

Üldjuhul konkreetselt umbes minna lühikese puhkuse metsa menüü harva mõtleb nii pedantne. Tavaliselt tugineda intuitsiooni ja võibolla vene keeles. Aga praadi ja suupisted on ikka vaja ette kujutada, vähemalt selleks, et võtta õigeid tooteid õiges koguses. Seetõttu ei ole kahju visand töötlemata nimekirja nõusid paberileht. Tavaliselt nimekirja, mida valmistuda puhkus looduses, võib koosneda ühest või kahest peamisest kursuste ja mitmete starterid ja salateid. Noh tulevad mängu igasugu võileibu ja nende derivaadid: suupisteid, tordid, tordid, võileivad (nende väga erinevaid ja kiire viis toita terve hord juttu hiljem). Samuti väärib mõelda jooke, eriti lahkudes milline eeldada lastega. Kuid olgem kõik teile öelda, et.

praadi

Asjaolu, et saate kokk piknik, siis tuleb mõelda ette. Ülemisel populaarsemaid roogi, muidugi koosneb valmistatud roogasid tulel, grill või muude seadmete praadimiseks. Aga variatsioonid need toidud võivad olla väga erinevad: kebab, liha grill, grill, küpsetatud kala, kebab. Populaarseks inimeste seas ja ka köögiviljad, röstitud grill ja küpsetatud kartulid kui garneering pioneer. Selleks, et valmistada see kõik on vaja teha mõned esialgsed meetmed, ilma milleta puhkus on kindlasti puudulik.

ettevalmistustööd

• Minimaalselt pead grill. Väga populaarne täna vaid väike kokkuklapitavad grillid, mida saab kergesti paigaldada peaaegu kõikjal. Märkus: Kui kasutate grill metsas (ja mitte ainult), siis peab vastama tuleohutuse eeskirju ja mitte lubada põletamine tulekahju väikelaste: see on täis, et teie puhkus võib peagi lõppeda edutult.
• Samuti on vaja hoolitseda küttepuude ja puusöe mis kasutavad hakatis tulekahju. Loodan, et, noh, me ikka minna metsa ja seal on alati kamp küttepuude ei tohiks olla. Esiteks, nagu sina, on võimalik seadistada ja naturaalsest puidust saab lihtsalt lahti. Ja siis sa kulutad teatud arv kordi, et tagada nende veel leida. Ja teiseks, ei ole kõik puidu saad hea grillitud liha, nii et hoidke seda silmas pidades. Seega, osta hea paar kimbud küttepuude ja lisaks neile - kotti sütt puidust (müüakse paljudes supermarketites või bensiinijaamad), eriti kui te kavatsete keetmine suur ettevõte. Soovitav on osta pudel ja vahendid kiire diiselmootor, et mitte jändama igasuguste ajalehtede ja metsa männiokkaid ja koor. Ei, seal on muidugi fännid tulekahju süttimise, pioneer improviseeritud vahendeid, kuid uskuge mind, liha nagu tulekahju võib juhtuda mitte päris söödav ja piisavalt pehme.

cooking grill

Mida süüa looduses, kui sa lähed sinna minna üsna suur ettevõte? See populaarne ja hästi meeldis roog - esimene asi, mis pähe tuleb. BBQ teistsuguse valiku liha ja muud koostisosad, maitseained, marinaadid, kus leotatud liha. Täna püüame süüa traditsiooniline grill sealiha.

valida liha

Sa pead selle protseduuri läbiviimiseks vastavalt ette. Valides rümba osad on sinu. Keegi armastab kebabs kaela - need on saadud zhirnenky ja punetav. Keegi armastab sisefilee (selgub dryish, kuid valmistatakse, eriti pärast leotamist üks, kaks, kolm). Mõned inimesed eelistavad tagasi. Jah, ja rohkem nõu sellel teemal, proovige arvutada tooraine säästa. See on piinlik, kui piisavalt oleks kokk grill või lihtsalt keegi ei saa Nami.

ligunema

Spetsialistid ütlevad edu sõltub grill marinaad, kus ta ligunenud. Seetõttu tuleks see küsimus neile rohkem tähelepanu pöörata. Siin on mõned võimalused edukaks marinaad grill (praktikas katsetada):

• Kiireim ja lihtsaim viis - jogurt. See tähendab, et kui liha osteti just enne piknik ja leotada kiiresti. Võtke 1% keefiri - kogus täielikult katta hakitud liha pannile. Lisa hakitud sibul rõngad ja vürtse. Kõik segatakse hoolikalt ja katta kaanega. Just paar tundi liha on hästi marineeritud.
• Hea maitse liha, leotada hele õlu või kuiva valget veini (happeline), kasutades sama vürtsid ja sibulad. Kaukaasias, isegi toota erilist tavalised veinid leotamiseks grill. Aga antud juhul Puolijaloste tuleb marineeritud vähemalt tund aega kolm või neli, kuid parem - kogu öö. Siis liha muutub väga õrnad ja valmistub piisavalt kiiresti.
• Majonees, kuid mitte liiga paks, ka mahub marinaadi. Valamine majonees ja lisades vürtse sibul, liha peaks hoolikalt mudima oma käed potti ja alles siis jätta marineerida. Ja jällegi, et majonees on soovitatav lisada paar tilka taimeõli (soovitavalt oliivi).
• Sinep marinaad prantsuse keeles. Sa pead ostma Prantsuse (mitte terav) sinep, lisage lusikatäis sidrunimahla ja vürtsidega. Kõik põhjalikult segada liha.
• Mõned kasutavad ka marinaadis mineraalvesi, sidrunimahl ja maitseained.

Vali mõni marinaad oma valik (meelega ei andnud Nõukogude versiooni kohaldamise äädikas, kuna temalt on liha veel iseloomulik äädika maitse).

Probleem, mida süüa õues, praktiliselt lahendatud. Business väikestele: praadida ise grill.

Mõned nõuanded

1. Puit või söed on hea põletada. Kunagi küpseta lahtise tule põletamine: põletada liha peal, kuid sees on toores.
2. Hea aidata vähendada tulekahju tavaline spray (triikimiseks). Mõned käsitööliste pidevalt kasta liha, luues omamoodi aurusaun üle tulekahju. Ja liha on saadud sel juhul on väga õrn.
3. Ära unusta pidevalt pöörake vardas. Nii vardas ühtlaselt pruunistunud igast küljest.
4. Soov kontrollida võimalik, sooni kuni tükk liha vardas. Kui on roosakas toon, grill on valmis.

Toidulisandid

Nüüd räägime mida valmistuda kebab loodusele. Niisiis, üks peamisi toite tehakse. Aga alasti grill seal ei ole. Et teda usaldada suupisted, pool tassi, salateid. Mida süüa kebab loodusele? Püüame pakkuda mõned võimalused, ilma tarbetu rüüsidega - väga lihtne rakendada, täpselt sobiv täitmise eest hekslimaterjali looduses:

• Salat kurgid ja tomatid. See on traditsiooniline, kaasas Sealiha, köök. Köögiviljad aitab paremini taluda tugeva eine nagu röstitud liha. Valmista see salat on piisavalt lihtne. Võtke võrdsetes osades kurgid ja tomatid. Lisa värsked ürdid ja natuke küüslauku. Kõik lõigatud, kuid mitte väga peenelt suurde kaussi. Sega ja maitsesta soola. Refill oliiviõli (või mis tahes muud taimsed) Õlitilga ja sidrunimahl.
• Mida süüa kebab loodusele teise? Siin on retsept on väga lihtne ja maitsev (ja neile, kes on olnud teerajaja lapsepõlve ja isegi nostalgiline) lisandit - ahjukartul. Eriti, et pärast küpsetamist pearoog on veel kuum söed. Lihtsalt paisutada neid vajadusel suurendama kuumusele ja matta koorimata tooreste kartulite, eelnevalt pestud. Soov kontrollida hambatikuga või tavaline mängu, kui torgatud kergesti, seega valmistada kartulid.
• Mõned inimesed eelistavad wrap iga kartuli tükk fooliumi ja alles siis pannakse sütt. Nii saate vabaneda häirivaks tahma, mis jääb kartuli kui täitmise tulemusena eelmise retsepti. Aga isegi siis, meie garneering osutus isegi maitsvam, skoor kartuli ja pane see väike tükk peekonit ja seejärel saab pakitud kilesse ja saata tulekahju.

Cooking üle lõkke

Muide, mida süüa õues tulekahju, niiöelda avatud, ilma seadmeid nagu BBQ? Suur valik - kasakas Kübar, Lagman, riisi, kala supp. Viimane variant on rohkem sobib neile, kes ühendab äri naudinguga: saada välja piknikule, võttes temaga rohkem ja sööt. Sest kõik need toidud peavad olema hea ja avar pada (soovitavalt koos statiivi, mille ta saab riputada üle tulekahju). Ülejäänud, teemal "Mida süüa piknikule?" retseptid võivad olla erinevad (igaühel oma saladusi).

pilaf

Sel usbeki pilaf muidugi vaja lambaliha, kuid mitte kõigile meeldib see eriline maitse. Sel juhul saate kokk pilaf põlema kohta searibi - lihtsalt maitsev! Muide, selle asemel, et lambad ja lambarasva sobib tavaline siga. Niisiis, astume cooking:

1. Tee statiivile pada üle tulekahju. Fire peaks olema, kuid mitte tugev. Vala tundus veidi taimeõli.
2. Panime potti ja sulatada rasva ta. Greaves konfiskeerida. Me eraldada ribid ükshaaval ja segage katlas. Segage ja praadida senikaua kui moodustus sõmeraid.
3. Paar sibulad puhastada ja lõigata pooleks heliseb. Viska liha. Fry.
4. Seal liiga - riivitud porgand ja piinatud teda pehmeks. Seejärel valage vett coat liha juurviljade ja isegi keeda umbes 30 minutit pärast sisenemist vürtse pilaff ja sool.
5. Rice, eelnevalt leotatud (see on parem võtta kaua, mittekleepuv), levis pada. Täida veega. Vee hulk ja riisi - 2: 1.
6. Hiljem keset mass reisida suur ava väljuva õhu ja liigse vee. Cooking 20-30 minutit (kuni riis valmis, ja see võib olla erinev). Enne finale jääda perimeetril küüslauguküünt.

See maitsev lõhnaga suitsuse lõkke tassi - üks parimaid võimalusi, mida süüa õues (foto ülal). Söö pilaf kuum, laiendades osad. Võite puista värskeid ürte kasulik kaunistamiseks.

Mida süüa piknikule: suupisted

Seoses väljas suupisteid saab kuvada üks lihtne reegel: nad peavad olema lihtne ja lihtne. Sest esiteks, igaüks tahab lõõgastuda ja suhelda, mitte petta oma aju liiga keeruline täitmise. Ja teiseks, on olemuselt lihtsuse ja täiustamise minimeeritud.

Mida süüa piknikule? Suupisted võib olla väga erinev. Lihtsaim asi, mis pähe tuleb - viilutatud suitsutatud liha ja juustu, mis on kaunistatud köögivilju. Kõik on lihtne. Temaga, milline on vajadus võtta mitut liiki suitsutatud liha ja peekon, juust, kurk tomatid. Edasi me toimitakse järgmiselt: võtta suur sööki (mis oli piisavalt terve firma), lõigata õhukesteks viiludeks kõik see kraam ja kunstilise lagunevad juhuslikus järjekorras, kaunistage tillioksa ja petersell.

Pickles on ka üks kõige kiiremini ja maitsev võimalusi, mida süüa looduse. Retseptid toorikud on erinevad. Seda saab rulli keerata kurgid või tomatid, baklažaanid idamaiselt küüslaugu ja paprika, suvikõrvits marineeritud, ploom vürtsika kastmega. Tegutseme kiire ja lihtne: avatud pangad, levitada valmis konteiner, kaunista värskete ürtidega. Võite teha mix marinaadid: kurgid laiali tomatid, näiteks või teha salat marineeritud, lisades värske sibul ja maitsesta taimeõli.

sünnipäev

Kui te otsustate veeta sünnipäeva looduses, mida süüa? Fotod ja retseptid praadi esitati eespool. Neid võib edukalt kasutada igaüks. Kuid kõige mugavam ja muretut võimalus see festival, mis on tavaliselt palju külalisi - võileibu, tordid ja suupistetega. Mis on nende ilu ja tähendus piknikule? On väike plaaster tusane leiba väikeses ostukorvi või asetada peaaegu midagi. Jah, ja küpseta neid nõusid hammustada on üsna lihtne ja kiire. Nagu toppings saab kasutada pasta juustu, sinki, soolatud kala, köögiviljade ja isegi puu. Ja mis kõige tähtsam, et nad saavad palju! Võite ohutult toita suupisteid kogu suur ettevõte.

Nii otsustab ise, kui te ei kavatse kulutada oma sünnipäeva looduses, mida süüa. Fotod ja retseptid lihtne ja maitsvat aitab teil valmistada, kuid see ei ole keelatud kasutada oma kujutlusvõimet.