Chicago Pizza - retsept fotod

Chicago Pizza - see on väga hea roog, mis meenutab suurt kooki. Kuna täidis kasutatakse juustu, pepperoni, köögiviljad ja eriline tomatikastmes pune ja basiilik. Alates käesoleva artikli õpid, kuidas kokk Chicago pizza kodus.

Klassikaline retsept

Professional kokad valmistavad originaalne roog eriline sügav pann läbimõõt on umbes 35 cm. Kui te ei valda sellise seadme, võite võtta tavalise küpsetusvormi. Sel juhul summa koostisosi tuleks vähendada kaks korda. Niisiis, milliseid tooteid me vajame test:

• Nisujahu - kolm klaasi.
• Maisijahu - pool tassi.
• Vesi - kaks klaasi.
• Pärm - kaks teelusikatäit.
• Soola ja suhkrut maitse järgi.
• Taimeõli - kolm supilusikatäit.
• Või - 100 grammi.
• Oliiviõli - neli supilusikatäit.

Kastme koostisained:

• Tomatid - üks kilogramm.
• Sibul - kaks pead.
• Küüslauk - neli küünt.
• Pipar ja sool - maitse järgi.
• Pune - tl.
• Värske basiilik - neli filiaali.
• Või - 40 grammi.
• Suhkur - pool tl.
• Oliiviõli - kaks teelusikatäit.

Täidise:

• Mozzarella juust - 500 grammi.
• Vorstid - 200 grammi.
• Parmesaniga - 100 grammi.

Chicago pitsa. Foto ja retsept

Kui kõik tooted on valmistatud, võite alustada kokk pitsa:

• Sega käega jahu, sool, suhkur ja pärm. Lisa neile vett ja taimeõli. Sõtku elastne tainas ja annab talle sfäärilise kujuga.
• Allosas sügav kauss, vala oliiviõli, koht tainas ning seda keerata mitu korda. Kata kauss toidukilega ja pane soojas kohas tund aega.
• Pärast seda, saate alustada ettevalmistusi kaste. Selleks, lihvima puhastada sibul, basiilik ja küüslauk. Tomati dip keevasse vette, neid eemaldada koorida ja kuubikuteks lõigatud.
• Sulata pannil, siis praadida selle sibul kuldpruuniks. Mõne minuti pärast lisada küüslauk, pune ja sool. Peaaegu kohe lisage need tomatid ja suhkur.
• Suurendada soojendus tuua segu keema, seejärel kohe vähendada soojuse. Simmer kaste kuumusel umbes 20 minutit. Lõpus pane oliiviõli, basiilik ja pipar.
• Kui tainas on sobiv, siis tuleks edasi lauale, rulli see ristküliku kujuliseks kiht ja mustamine pehme võiga.
• Murra tühi rulli ja rulli uuesti. Pärast seda operatsiooni, rulli õmbluse ümbriku ja saata see külmkappi üheks tunniks.
• Riivi juust riiv ja lõigatud vorstid.
• Tulemas rullige tainas suurde ringi ja asetage see määritud vormi. Vajutage õmbluse käed moodustavad põhja ja kõrge krae.
• Vala täidis - esimene paksu mozzarella, siis vorstid, ja riivitud parmesani kastmega.

Küpseta pitsa pool tundi alumisel astmel ahjus. Kui tainas on kuldpruun ja vormi võib saada veidi jahtuda selle sisu. Katkestas maiused osadeks ja korraldada neid plaatidel.

Chicago pizza pie

See roog tulid peakokk ühe pitsarestoranidest Chicago. See juhtus keset 20. sajandi, kuid on nüüdseks saavutanud pizza mere fännid üle kogu maailma. Pakume teile teise algversiooni tervisliku toidu, mida saab kergesti kokk kodus. Tema jaoks on meil vaja:

• 400 grammi pärmi tainas - saate teha oma või süüa seda vastavalt retseptile üksikasjalikult kirjeldatud eespool.

Kastme:

• 250 grammi tomatid.
• Üks supilusikatäis hakitud küüslauk.
• Pool tl apteegitilli seemned.
• Pool tl paprika.
• Pool tl suhkrut.
• Tl kuivatatud basiilikut.
• Pool tl kuivatatud tüümiani.
• Pool tl kuivatatud pune.
• Spl punast kuiva veini.
• Pool tassi oliiviõli.
• Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Täidise:

• 150 grammi mozzarella.
• 200 grammi liha täitematerjaliks (saab kasutada hakkliha).
• Pool peeneks hakitud paprika.
• 100 grammi hakitud seened.
• Pool peeneks hakitud sibul.
• 40 grammi pepperoni või salaami.
• Pool tassi riivitud parmesani juust.

retsept

• Tomatid vabaks koorida ja purustada blenderis.
• Vala saadud mass sügavas pannile ja lisa sinna kastme koostisained.
• Keemiseni toodete ja seejärel vähendada küte. Keeda kaste kuni kuni see pakseneb. See toode saab kasutada ainult pärast jahtumist.
• Deep pann või kuju pintsli võiga, siis panema tainas peal. Venita servad nii, et nad panna seinale roogasid.
• Lay põhjas jahvatatud või riivitud mozzarella. See pani liha või vorsti ja seejärel pipra ja seeni. Puista sibul täidisega ning peal panna rõngad pepperoni.
• Vala täidis kaste ja taina servad määre taimeõli.
• Lisandit lõpetanud disaini riivitud parmesani juust.

Chicago pizza küpsetatakse ahjus umbes tund aega.

rõõmsameelne pitsad

See retsept tulid kuulsus kokk Dzheymi Oliver ja showmees. Dish teile ebatavaline kombinatsioon tooted ja hea maitse. Millised on koostisainete Chicago pitsa? Siin on nimekiri:

• Üks sealihavorst.
• Üks punane sibul.
• Üks küüslauguküüs.
• Spl palsamiäädikat.
• 20 grammi parmesani juust.
• 35 grammi juustu.
• Üks punane tšillipipar.
• Spl tomatipastat.
• 500 g nisujahu.
• Pool tl pune.
• Pool kotti kuivpärmi.
• Pool supilusikatäis tuhksuhkrut.
• Oliiviõli.
• Meresoola.

ettevalmistamine

Kuidas on Chicago Pizza? Retsept saate teada, kui loete meie juhiseid:

• Siivilöidä jahu sügavasse kaussi.
• Lahusta pärm vees, lisada suhkrut ja näputäis soola.
• Vala segu jahu ja segatakse.
• Segage tainast, tagastage see kaussi ja kaetakse niiske rätikuga.
• Küüslauk jahvatatakse uhmris, lisage sellele soola, tomatipüree, palsamiäädikat ja oliiviõli.
• Sibul ja kuum pipar lihvima.
• Riivi juust peenriiviga, siis puista see põhja teflon pann.
• Venitada pizza taina ja asetage käed juust.
• Määri tomatikastmes baas, ühtlaselt puistata seda sibul ja kuuma paprika.
• Lõika vorst viiludeks ja asetage see sibul.
• Murda käed juustu väikesteks tükkideks ja seejärel puista see üle täidise.
• Saada pizza lase tõmmata 20 minutit ja seejärel puista see oliiviõli ja pane see eelsoojendatud ahjus.

Chicago pitsa oleks valmis 25 minutiga.