Lahmacun: samm-sammult retsept fotod

Türgi kööki meelitab paljud armastavad suurepärast toitu. Lõppude lõpuks, mõned rahvustoite selle riigi on unikaalne maitse ja ainulaadne lõhn. Soovi korral mõned neist saab teha kodus, näiteks Lahmacun. Retsept on üsna lihtne. Alustamiseks on aru saada, mis on selle taga tassi.

Mis on Lahmacun?

Lahmacun tassi retsept, mis on toodud allpool, oli väga pikka aega. Tema nimi tähendab tõlkes liha tainas. See on omamoodi tassi pitsa. Siin kasutatud täitematerjaliks köögiviljad, maitsetaimed ja hakitud täidisest. Vanasti, nagu tortillasid päästetud talupojad, kes ei olnud suur tulu. Lahmacun valmistati toidujääke ja tavaliste test. Praegu roog on väga populaarne mõnes riigis Euroopas ja Ida. Selline tänaval kiirtoit.

Väärib märkimist, et Lahmacun, retsept, mida saab hakkama iga perenaine, araabia riikides müüakse tänavakaubanduses peaaegu igal sammul. Koosseisu osas, seda saab vajadusel muuta. Preparaat ei sõltu ainult piirkonna, vaid ka isiklikest eelistustest. Täidise jaoks, kasutades tavaliselt lamba või veise. Liha ajal toiduvalmistamise protsess on väga peeneks hakitud. Kodus samadel tingimustel, mida saab kasutada regulaarse hakkliha.

Lahmacun: retsept samm-sammult pildid

Et valmistada roog, mida vajate:

1. 350 g veise või lamba.
2. 2 sibulat.
3. 1 tomat.
4. ½ kimp peterselli.
5. 70 g võid kreemi.
6. 1 paprika.
7. Piim määrimiseks tainas.
8. Mõru pipart maitse järgi.

tuleks kasutada test:

1. 1 spl. lusikas kuivpärmi.
2. At 1 tund. Lusikatäis suhkrut ja soola.
3. 2 tassi jahu.
4. Vesi - nii nagu vaja.

cooking etapid

Millest alustada ja kuidas valmistada Lahmacun? Türgi retsept on üsna lihtne. Esiteks, ärgem tainaks. Kõik komponendid tuleb segada paaki. Pärast segamist neid peaks olema plastist, kuid mitte liiga palju taigna. Mass tuleb asetada soojust ja lase tal minna.

Nüüd võite valmistada täidis. Köögiviljad pesta ja puhastada. Blender peate tükelda sibul, hakitud petersell, tomat, paprika. Saadud segu on vaja lisada pehmendatud võid ja soola.

Küpseta "pizza"

Tainast teha 7 pallid ja lahkuda. Kui nad tõusevad, saab hakata Lahmacun. Taigen rulli ovaalse või ümmarguse kujuga moodustumist. Iga tühi soovitatakse määrida piima. Siis saad panna neid õhuke kiht täitematerjaliks. Küpsetamine koos detailide tuleb panna ahjus kuumutatud 240 ° C. On cooking võtab vähem kui 8 minutit.

Kuidas taotleda

Valmis Lahmacun tuleks panna plaat. See on kõige parem panna kook ühes pakk. Nõu tuleks serveerida peterselli, sidrunid ja tomatid. Väärib märkimist, et teised rohelised ei tee. võib iga Lahmacun valada sidrunimahla, kaunistada peterselli lehed ja tomati viilud, kui soovitud. Samuti lauale kauss saab esitada jogurt või hapukoor.

Lahmacun rull

Kui te ei ole huvitatud avada Burrito, siis soovi korral saab valmistada kujul rulli Lahmacun. Retsept on lihtne nagu klassikaline. Tainas on vaja:

1. 120 g vees.
2. 1 g värsket pärmi.
3. 10 g oliiviõli.
4. 3 g soola.
5. 180 g nisujahu.

Sest täidis võtta:

1. 200 grammi hakkliha, eelistatult veiseliha.
2. 100 grammi püreestatud tomat.
3. 1 paprika.
4. 1 sibul.
5. 1 küüslauguküüs.
6. 1 tund. Soola.
7. ½ tundi. Sl punast pipart ja kuuma pipraga.
8. 3 spl. lusikad oliiviõli.
9. 1 näputäis köömneid.
10. Segu värskelt jahvatatud pipar - vabatahtlik.

Kuidas kokk taina

Niisiis, kuidas valmistada Lahmacun. Retsept fotod saate kujutada toiduvalmistamise protsessi, mis suuresti kergendab tööd. Esiteks, ärgem tainaks. See võtab natuke aega. Eraldi konteiner, peate ühendama kõik osad tainas. Sel juhul on soovitatav lisada vett toatemperatuuril. Muidu pärmi ei tööta. Selle tulemusena peaks segamise saada ühtlane, ei ole väga tihe ja kleepub käed kaalu.

Maht Katse kaeti fooliumiga ning seejärel asetatakse ruumis, kus temperatuur ei lange alla 22 ° C, umbes 1 tund. Kui see mass peaks vajutama iga 20 minuti järel. Pärast määratud aja tainas tuleb asetada külm paar päeva. See on vajalik mitte ainult pikas tagamise, vaid ka selle küpsemise. Ainult kaks päeva hiljem, saate tainast teha tortillasid koos liha. Peaasi on, et järgida retsepti. Lahmacun ilma pärmi võimatu süüa. Ta ei ole nii õhku.

Valmistamismeetodi täidis

Sügavas konteinerite peab segama kõik komponendid täidis. Sibul ja küüslauk eelnevalt tasub puhastada seemnekesta ja paprika seemnetest. Aedviljad tuleks peeneks hakitud. Detailid tuleb hästi läbi segada. Mõned kokad lisada täitematerjaliks 1 tl Ivar ja näputäis suhama.

Märkused retseptile

Kui ei ole Aivar, see saab valmistada kodus. Tegelikult pasta valmistatud röstitud paprika. Selleks on soovitatav panna köögiviljad eelsoojendatud ahjus. Nad on küpsetada. Siis paprika vaja koorida ja seemned. See on kõik. Jääb lihvima köögivilja kastmes.

Nagu mürki luuderohi, siis süüa seda ei ole nii lihtne kodus. Enamasti see komponent asendatakse sidrunid. See maitseained kasutatakse Kesk-Aasia kööki ja on hapu maitse. Lisaks sumahhikasvatust annab roog on valmis kirsipunane toon. See vürtsi lisatakse tihti toitu kui toiduvalmistamiseks linnuliha, kala, salatid, marineeritud kurk, oad ja kebab. Iraani ja Türgi humal puistatakse riisiroogade. Egiptus, Süüria ja Liibanon, Keetmine marjad valmistamisel kasutatud köögivilju ja liha.

Kuidas küpsetada

Niisiis, kuidas küpsetada Lahmacun. Türgi retsepti (fotod käesolevas artiklis) võimaldab teil valmistada maitsev roog. Peaasi jälgimiskohustust järjestust. Et ebatavaline kook, tainas peaks vedama oma jahutuse ja seejärel jagada pooleks. Rulli iga tükk on soovitatav. Hanke tuleks ovaalse kujuga. Losengid paksus peaks olema 2-3 millimeetrit.

Täitematerjaliks tuleb ühtlaselt üle detaili pinna. Sel juhul servad tuleks jätta vabadus. Tagasi täidis, võite panna mõned oksakestega basiilik. Lahmacun soovitatav küpsetada 250 ° C juures 12 minutit. Valmis roog tuleks panna puidust pinnale, eelnevalt valmis pärgament. Kui kompvek peaks jahtuda paar minutit.

Lahmacun lõpuks soovitatav puista hakitud küüslauk, sibul ja petersell. Seejärel kook saab kenasti rullitud rulli ja serveeri.