Kuidas praadida kartuleid kõik teame.

Chips nagu kõike. Isegi need, kes "istub" dieedil, seista selle maitsev roog ei saa. Aga igaüks teab, kuidas õigesti Ahjukartul?

Kõige lihtsam ja õige viis ettevalmistamise praetud kartul on aluseks paljudele, palju variatsioone selle teema kohta.

Enne röstitud kartulid - kas klassikalisel viisil, või mitmesuguste lisaainetega (seened, muna, sink), mis tahes liiki rasva - sa pead hoolikalt valima juured (mugulad peavad olema terved, ilma mäda), pesta, puhas ja kuiv. Esimene etapp on muutumatu ja see on vajalik mis tahes meetod cooking praetud kartulid.

Mingil rasva süüa on? See on maitse asi, aga sa pead teadma, et võid kartulid kiiresti põletus margariin - mitte väga maitsev ja tervislik, seapekk (sulanud või peekon) - see on hoopis teine omakorda tassi. Kogenud kokad eelistavad toiduõli või sulatatud võiga.

Salt kartulid vaja ainult siis, kui ta on poolpehme. Kui soola enne saate palju kartul, ei friikartuleid.

Esimene meetod. Kartul, röstitud viilud

Portsjoni peame võtma 2-3 keskmise suurusega kartulid, 50 grammi taimeõli. Suur pann panna tule, hea soojendada ja vala õli. Kartul lõigata ristipidi õhukesteks ringid. Et iga ringi praadida õrnalt pani neid panni ja keerata, niipea kui üks pool on pruunistunud viiludeks. Nüüd saad lisada soola. Kui ringid teha õhukesed (1-2 mm), siis see kuumtöötlemise piisab. Kui nad on saanud mitmeid paksem pärast praadimist, vähenda kuumust ja sulgege pan 5 minutit.

Või, lisatakse juba valmis roog, mis annab talle erilise maitse. Serveeri koos värske köögivili ja maitsetaimed.

Teine meetod. Praetud kartulid sibula

Üks pirnid koorida ja hakkida peeneks. Fry 50 grammi taimeõli kuldpruuniks. Viilutatud kartuleid panna pannil või ja praetud sibul ja küpseta kuni valmis, segades kogu aeg.

Te saate kokk sama nõuga, ja nii: enne röstitud kartulid, natuke jahe õli sibula ja pinget. GET sibul õli kokk kartuleid. Serveeritakse kuumalt hakitud tilli ja murulauku, mille salat värske köögivili.

Kolmas võimalus. Kartul peekoni

Mõranemisi teha peekon - spetsiaalselt valmistatud searasva. Seda saab soolatud, suitsutatud, küüslauk, paprika, tilli - kõik maitsev. Fry kartulid võib olla mis tahes. Bacon väikesteks tükkideks, pane kuuma pannil ja kiiresti praadida. Kui sa ei armasta ennast mõranemisi, neid saab kergelt tõmmata välja kuumutatakse õli. Seal me praadida kartuleid. Pakume ainult kuum, värskete ürtide.

Neljas viis. friikartulid

See roog on palju fänne restoranides ja kiirtoit on valmistatud spetsiaalset varustust. Aga kuidas praadida kartul "friikartuleid" kodus?

Et valmistada kaks portsjonit peame 4 kartulid ja vähemalt klaasi taimeõli ja 250 grammi praadimisrasv. Pannil paksu põhja ja seinte rasva kuumutatakse keemiseni. Mugulad lõigatakse baari (paksus mitte üle sentimeetri). Väikeste kogustena jätavad need kiilud 8-10 minutit pannil. Väike sõela või kurn seatud kaussi, sillutades pabersalvrätikule või rätik. Skimmer seisnes sõela kartul valmis määrdega ligunenud lapiga. Maitsesta soola. Lisandiks kuum, erinevate kastmete või ketšup.

Meetodi valik - kuidas praadida kartuleid teile. Palju sõltub sellest, kas te taotlete seda eraldi tassi või see on garneering liha, kala.