Kuidas praadida maitsev seemned ja erinevate

Päevalilleseemned on traditsiooniline ja lemmik delikatess hulgas slaavlased. Ukraina, nad on isegi naljatades nimetatakse "õli riik", sest see toode on väga šassii ja päevalilleõli eksporditud paljudesse riikidesse. Enim mitte ainult õli selle taime, vaid ka teravilja, aga kuidas rösti seemned, vähesed teavad, et inimesed eelistavad osta juba röstitud toode, ja tegelikult nad on sageli madalama kvaliteediga, et need, keda me ise valmistada oma maitse. Lõppude lõpuks, mõned armastavad friteeritud, pruunikas teravilja, mõned - veidi röstitud, peaaegu valge, keegi armastab soolatud, keegi - omamoodi "Maslyanko", ja keegi - suur madala rasvasisaldusega seemned.

Niisiis, vaatame mõned viisid, kuidas õigesti rösti seemned. Sest alguses, ükskõik kuidas me valmistada tulevikus delikatess süüa, peame pesta. Miks? Esiteks, kui päevalilleseemned lisada vett, hüppab praht, mis tuleb eemaldada ettevaatlikult. Siis on vaja pesta seemned rohke veega. Niisutada neid sõelal või sõela ja segatakse põhjalikult. Seega seemnetest läbi pesta värvimine ensüümi, ja kui sa siis klõpsa selle Nami, sõrmed ei saanud must. Põhjalikult pestes terad, peate jätta need sõelal kuivatamiseks. See algstaadiumis - pesemine ja kuivatamine seemned - on must, ükskõik mis hiljem küpsetamiseks päevalilleseemned.

Edasine valmistamisviisid on erinevad - klassikalisest, pannil, tööstuslikele - spetsiaalses trumlisse. Vaatleme esmalt kõige lihtne ja taskukohane viis valmistada seeme.

Niisiis, kuidas praad seemned pannil? Selleks vajame: raske malmist pan, puust spaatliga, puust kaussi ja paks puuvillane riie, võimeline katma suurima kaussi. Nõud hea kuma üle kõrge kuumuse, vala see pestud ja kuivatatud maisi päevalille ja kohe hakata aktiivselt ja pidevalt segada neid puust spaatliga. Mõne aja pärast seemned hakkavad särtsuma omadus. Siis tuleb eemaldada pann ahju, ikka segades, oodake paar minutit. Siis ta pani konteiner tulekahju, lakkamata segage ja oodake, kuni seemned ei särtsuma uuesti. Selline manipulatsioon korrati 3 korda, kui soovite kõik hea praadida. Loomulikult on vaja aeg-ajalt proovida mais, sest tule intensiivsust, praadimise protsess võib olla kiirem või aeglasem. Kui leiate sobiva maitse, valada valmistoote puust kaussi (või isegi parem - suures puidust pardal saaks panna seemned ühtlaselt). Kata kauss lapiga või paks pardal jahutamiseks maiuspalad igal juhul ei olnud kiire, nii jäetakse 10 minutiks.

Mõned inimesed armastavad soolatud seemned õlut. Kuidas praadida seemned soola? Pesti ja kuivatati vilja segada jämedat soola. Toiduvalmistamise protsess on sarnane eelmisega, kuid erinevus on see, et teil on vaja alustada praadimist kuumuse ja siis oli mute. Lõpus keetmine, kui leek on minimaalsed, seemned soolaga tuleks puistatakse väike kogus taimeõli ja jätka praadida minut või kaks, segades intensiivselt. Siis juhatuse või kaussi kaetud paber eemaldada liigne õli ja jäta jahtuma juures 20 minutit salvrätiku.

Kui soovite madala rasvasisaldusega, kuivatatud seemned, mida pead teadma, kuidas praad seemned ahjus. Kuumuta ahi 200 ° C. Valage teravilja pannil, tasandil. Pane neid ahjus paar minutit. Võta, segage, proovige olemasolust. Kui seemned niiske, pane toote ahjus paar minutit.

Saate kiiresti praadida seemned ja mikrolaineahjus. Selleks pannakse ahju keskmisel režiim ja pestakse ja kuivatatakse seemned valati loomulikult on mittemetallilised tulekindlas tassi. Lülita 1 minut, sega, keera teine minut, lastakse jahtuda avamata uks.