Kuidas majoneesi valmistamiseks kodus

Olen nõus, et see on nüüd kaasaegne supermarket leiad kõik südant ja kõhtu midagi. Peaaegu iga eksootilised on saadaval ka väike kauplus. Kuid see on nii täiesti usaldada ostetud toodete? Lihtsalt pilk etikett ja hoolikalt lugeda kompositsiooni taastada ilus purk riiulil. Miks mitte lihtsalt lisada tootjad oma tooteid pikendada säilivusaega ja parandada maitset, minimeerides samal ajal kulusid. Ja see kõik oleme kutsutud süüa. Mitte liiga atraktiivne.

Võib-olla üks populaarsemaid tooteid on praegu majonees. See on osa peaaegu iga salat meie puhkus ja iga päev tabel, süüa võileibu temaga ja esimese tassi, pane majonees küpsetamiseks ahjus. Seepärast on väga oluline, et nii tihti toitu söönud oli hea kvaliteediga. Tabelisse ei saa kogum värvained, stabilisaatorid ja säilitusained, on vaja teada, kuidas valmistada majonees kodus. See ei ole nii raske kui see võib tunduda esmapilgul. Piisab jälgida mõned reeglid ja siis on ebatavaliselt maitsev, tervislik, ja mis kõige tähtsam looduslik toode.

Et õppida, kuidas teha majoneesi kodus, pöörduvad tema esmane retsepti. Kui sa seda teed, saad aru, et nüüd on riiulitel ei saa nimetada majonees. Aga esialgu see koosneb ainult oliiviõli, suhkur, sool, munakollane, sidrunimahl. Vürtsid lisatakse ainult maitse. Ja pange tähele, ei piima või koort. Isegi vesi ei tohiks lisanud. Vaatame mõned omadused ja vastata lõpuks, peamine küsimus, kuidas valmistada majonees kodus.

Niisiis, kui soovite, et kaitsta ennast ja oma pere süüa seedimatu koostisosade massi, sinu valik - majoneesi kodus. Retsept blenderis lühidalt nii palju lihtsam kõik teised, kuid seal on suur hoiatus. Liiga tugev ja kiire vihtlemisest õhus mass jääb arvukalt mullid, mis oluliselt mõjutavad toodete kvaliteeti. Isevalmistatud majonees blender ei ole mitte ainult kiire valmistada, vaid ka halveneb, kui õhk tabas tagab kiire hapendamine. Seetõttu peaks see segama majonees käsitsi. Seda tuleks teha hoolikalt ja kiirustamata. See on kõige parem teha abiga puulusikaga.

Ettur maitsev majonees - kvaliteetne ja alati värskeid tooteid, mis kuuluvad selle koosseisu. Õli tuleks võtta ainult oliiviõli. See annab valmis majonees jäljendamatu üllas maitse. Valides munad, pöörama tähelepanu munakollased. Mida intensiivsem värv, seda parem. Nagu suhkru, majonees on parim lisada naturaalsed suhkrud - glükoos ja fruktoos. Lisaks nende annus peab olema palju väiksem kui siis, kasutades tavapärast suhkrut - umbes pool. Lisades segu sidrunimahla, pead rangelt järgima proportsioone. Juhul ülejääk maitse lõpptoote halveneb järsult. Hoida omatehtud majoneesi ei tohiks olla rohkem kui nädal külmkapis.

Mõned koduperenaised usuvad, et miski ei lihtsam kui majoneesi valmistamiseks. Kodus protsessi omandab aura sakramendi. Lõppude lõpuks, isegi väljapoole valmistoote veidi erinev poest. Esiteks, see puudutab värvi. Esialgses on igal juhul ei tohiks olla valge, kuid omandab kollase tooni. See saavutatakse sisenemist koosseisu muna munarebu. Kuid erinevalt teiste omaduste sul võimalik kergesti kontrollida, kui üritate oma omatehtud loomist. Sul on meeldivalt üllatunud õrn veel rikas maitse.