Kuidas valmistada sealiha ribisid grillil

Toiduvalmistamisel on suur hulk retsepte šašlõikavesi valmistamiseks . Nad on üksteisest erinevad marinaadi retsepti, liha tüübi ja röstimise viiside kohta. Kuid selle tassi kõige huvitavam retsept on see, mis räägib grilli sealiha ribade söömist. Tõsiasi on see, et lihast maitsestades maitsestatakse valmis šašlik kebab täiesti erineval viisil. See tass ei vaja erilist söömist, ei vaja liha täiendavat töötlemist, vaid hõlmab ka mingi kastme ettevalmistamist. Üks ribi termilise töötlemise protsess praktiliselt ei erine teistest, kuigi on võimalik keedetud sealiha ribisid, mis põhimõtteliselt ei mõjuta nende maitset.

Nõu ettevalmistamiseks nimega "Sealiha ribid grillil" on nõutavad järgmised koostisosad:

- sealiha ribid - 1 kg;

- sibul - 0,5 kg;

- tomatid - 0,5 kg;

- salat pipar - 0,5 kg;

- baklazaan - 0,5 kg;

- sool;

- must pipar;

- küüslauk;

- taimeõli;

- lahe lehed;

Marineerimine

Enne liha jahutamist põhjalikult pestakse. Seejärel jagatakse see eraldi ribidesse, mis sisaldavad märkimisväärses koguses liha. Seejärel asetatakse saadud tükid suuresse anumasse, kus nad on soolatud ja piparitatud. Joogikambrisse süljes olevatele ribidele osutus mahlane, nende peal asetatakse ringikujulised sibulad. Sellisel kujul peaks liha olema umbes tund aega.

Küpsetuskastmes

Valmis võilehtedel pannakse salat pipar, tomatid ja baklazaanid. Neid praetakse sealihas, kuni köögiviljade nahk on täiesti must. Seejärel jahutatakse köögiviljad ja hõrekest koor eemaldatakse hoolikalt. Pärast seda köögiviljad on keeratud lihumahutisse. Kui see pole nii, siis võib koostisosi nuga täita.

Seejärel võtke sibul marinaadist (tund aega) ja lisage see nõusse, eelnevalt tükeldades. Sealiha ribadele grillil omandas täiendava maitse, saadud soola, pipra segu, lisada väike taimeõli ja küüslauk. Kuid peate olema väga ettevaatlik vürtsidega - lõpuks maitse tassi peaks olema alarahastatud ja mitte pereperchennym.

Liha valmistamine

Sibulatele pannakse lihaga vardad ja praaditakse söedel. See ei nõua erioskusi. Tegelikult on teil lihtsalt vaja tuua sealiha valmis olekusse. Seejärel pannakse liha eraldi anumasse, mis on eelnevalt varrasest eemaldatud.

Sööda

Lauale serveeritakse grilli sealiha ribasid kuumal kujul, suurel plaadil. Varem ette valmistatud kastmes on eksklusiivne eraldi kauss, iga külastaja eraldi. Seda tehakse nii, et võite võtta tükk lihast ühisest plaadist, luust, tõmmata see söögikartuli kaste ja seejärel süüa. Nõu on väga hästi ühendatud tugevate jookidega, veiniga. Mõned gurmaanid eelistavad kastme pipar ja basiilik lisada kastmele, kuid see on juba koka ja söögi isiklik maitse. Tuleb märkida, et kuumtöötlemisel peaks küpsetatud liha olema kuum, kuid selleks ajaks jahutatakse eelistatult kassett. Kuigi on inimesi, kes eelistavad lihtsalt kõike kokku segada.