Kuidas valmistuda piimatarrendite sealiha jalad

Jelly on üks traditsioonilise suupisted pidulikud, sõltumata põhjusest. See tassis on vasta ja toitev. Ja hoolimata asjaolust, et tema ettevalmistus võtab palju aega, tulemus, enamikul juhtudel on seda väärt. Võite teha tarretiseks sea jalad, veiseliha, linnuliha, lisaks - koostisosad sõltuvad sageli eelistusi perenaine. Peamine nõue roog - puljong on kõvaks muutunud tarrendisarnaseks mass. Ja selleks, et see juhtub, võite kasutada järgmisi näpunäiteid ja retsepte.

Seega piimatarrendite sealiha jalad, on vaja, välja arvatud ise, saba või veise rümba pool kana, sibul, porgand, küüslauk (3-4 küünt), petersell. Jalad pesti, täis külma vett, mis on jäetud mõneks tunniks. Pärast seda, ülemise noaga hoolikalt kraabiti pinna pestakse. Loomaliha saba puhastada, lõigata väikesteks tükkideks. Liha lisandeid pannil, lisatakse vett siin, mis peaks katma mõne sentimeetri tooteid tuleb toit keema. Kui te võtate kana, see on parem panna veidi hiljem, tund või kaks pärast küpsetamiseks. Keeva puljongi jäänud tulekahju.

Enamikul juhtudel, piimatarretis sea jalad on soovitatav süüa vähemalt 5-6 tundi. Tulemuseks peaks olema liha eraldub lihtsalt luud. Puhastatud porgand ja sibul, maitsetaimed, juuri pannakse tassi 2 tundi enne keetmise lõppu. Lisa vesi pärast keetmist on võimatu, muidu tassi kõvastub. Salt kapslites vaja tund enne, kui on valmis. Kui sa seda enne saate ületamise kaubamärgi ja siis on võimalus, et liha muutub maitsetu maitse.

Kui anuma eemaldatakse tulekahju, see eemaldatakse liha koostisosi, jahutage lahtivõetud kiududes ja on asetatud ettevalmistatud vormidesse. Puljong filtreeritakse see eemaldatakse köögivilju. Kooritud küüslaugu lõikamist asetatakse liha, ülaltpoolt kogu vedelik valatakse Lastakse jahtuda toatemperatuuril ja seejärel asetatakse külmikus, kuni valmis.

Mõned koduperenaised räägime , kuidas teha marmelaad sea jalad, on soovitatav lisada lõppenud puljong ligunenud želatiin ette, mis tagab, et roog on kindlasti omakorda kapslites. Kuid see ei pruugi, sest kui tarretis on keedetud korralikult ja keedetud piisavalt aega, siis kõvaks tõttu sisalduvate ainete.

Tuleb märkida, et meetodid, kuidas kokk želee sealiha jalad võivad erineda. Näiteks mõned sibul ja porgand panna esialgu puljong, tõmmates teatud aja pärast, viidates asjaolule, et selline puljong on rikkam ja läbipaistvamaks. Teised lisada lõppenud tassi viilud keedetud munad ja vala see roheline. See on vajalik, et öelda, et see on maitse asi ja üheselt mõistetav soovitus ei ole siin. Anda tassi Kiehtovuus, saab teenida seda sinepi või mädarõikaga.

Valmis puljong soovitatakse tüve läbi marli, volditud kihtidesse. , Ülaosaga hakitud küüslauk ja puljong valatakse peene joana kihti, liha ei esitatud.

Kui see on vajalik, et kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud, küüslauk saab lisada kurnatud vedelik, keeda seda uuesti ja ajal valamine formochkam lagunenud liha neile, segage õrnalt kahvliga.

Loorberileht ei soovitata panna kaua, sest see võib anda nõu kibedust. See on parem pane see keeduleemega paar minutit enne keetmise lõppu, seejärel tõmmake. Piimatarrendite sealiha jalad on intensiivsem maitse, kui lisame värskeid ürte (ei saa eelnevalt lihvima).