Röstitud lambakoot ahjus

Röstitud lambakoot ahjus - suurepärane roog pühapäeval pere õhtusöök või tähistamine. Intense lõhn lambaliha, täiendatud aroom maitseained ja täidab elutuba ja teeb pereliikmete soov suhelda kitsasse ringi ilus ja rikkalikult määrata tabeli.

Niisiis, valmistada unikaalne tassi maitsta "Röstitud lambakoot." Lambakoot puhastada film, peske ja kuivatage rätikuga valmistatud puuvillast. Siis teeme kogu pikkuses jalad sügav kärped küüslauguküünt. Solim põhjalikult igast küljest, puista jahvatatud musta ja punase paprika ja katva kile seatud kaks või kaks ja pool tundi eelsoojendatud 180 ° C ahju. Lisandit üllatavale perekonna tassi " Küpsetatud lambakints leht-" olla salat, kartul, oad, kuivatati couscousi jne

Kartul garneering hästi lõigata pooleks ja küpsetada, soola ja oliiviõli. Ja siin on, kuidas valmistuda valge oa nõud "Röstitud lambakoot ahjus." Nelisada viiskümmend grammi oad valati kaheksa tassi vett ja keeda viisteist minutit. Siis on vesi, ja uba on kõrvale kerge paisuda. Sel ajal me kütta madalal kuumusel suurde mahutisse spl võid või margariini. Lisa õli peeneks hakitud sibul ja praadida, kuni pehme. Panin potti oad, purustatud küüslauguküüs on konn, puhastatakse seemned ja koor kaks väikest tomatid ja köömned. Täida kõik eespool kaks klaasi vett, sulgege kaas ja süüdatud pool tundi. Pea meeles õrnalt segades ja lisades vett kui vaja. Niipea kui oad kokk, pane pannile teise spl võid (kreemjas) ning segage nii, et see sulab. Nüüd panna oad ümber lamba jalad ja kaunistage rohelised. Isegi kui üks külalised ei meeldi oad, et ta süüa naudinguga.

Kui kergelt marineeritud lambaliha, saad uskumatult maitsev küpsetatud lambakints ahjus. Ground blenderis peeneks hakitud sibul, kaks supilusikatäit hakitud peterselli, üks supilusikatäis hakitud tüümian ja rosmariin, polchaynoy soola, kaks surve küüslauguküünt ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Ülaosaga kuni kolm supilusikatäit vett, ühe kolmandiku tassi sidrunimahla ja segada kõike püree. Hõõru saadud segu viiakse lambakoot, kasutusele spetsiaalne pakett ja pane see jahedasse marineerida neli tundi, keerates aeg-ajalt.

Pärast neljatunnist keerake ahju ja soojendab seda kuni 220 ° C. Küpsetatud lambaliha jalg (ei eemalda see pakendist) ahjus küpsetamiseks määritud oliiviõli, viisteist minutit. Seejärel temperatuuri ahjud vähendatakse 170 ° C ja jätka küpsetada jala veel pool tundi. Jalg ahjust, eemaldage see pakett ja mähitakse fooliumisse. Viisteist minutit hiljem, jalg lambaliha saab lõigata viiludeks ja serveeri.

Ma soovitan teil süüa pere õhtusöök uskumatult maitsev toit - "Röstitud lambakoot ahjus koos anšoovised."

Teeme lamba- jala sügav kärped. Küüslaugu puhastage ja peeneks lõigatud. Anchovies me pöördume rullides. Shpiguem jala küüslaugu, peterselli ja anšoovised. Pekk levitada lambakoot pannil, joota õli purk, kus nad olid anšoovised, pipar ja soola maitse järgi ja panna ahjus kuumutatud 200 ° C. Küpseta umbes kaks tundi ja seejärel kamuflaaž lambakoot fooliumiga ja hoida seda ahjus veel viisteist või kakskümmend minutit ja. Võtame välja liha ahjust ja lõigata tükkideks. Liha mahl sulanduvad konteiner, lisades sellele punast kuiva veini, ning segu keema, keedetakse mitu minutit. Lõigatud liha sätestatud vaagnale, puistatakse veini kastmega ja serveeritakse lauale rohelised.

Isuäratav küpsetatud lambakints ahjus - veel üks põhjus, et koguda laua ümber ja sõbralik täiesti veeta aega koos perega.