Kukeseentega hapukoor - valida parim retsept

Wonderful seene - kukeseen. Üks ainult oma välimuse on midagi väärt! Ilus, särav ja elegantne. Kui te vaatate seda kohe saab selgeks, kus oli tema nimi, sest värv on väga sarnane värv karusnaha puidu ilu - rebane ja kuju on sarnane kontuuri nägu sama kaval kiskja. Samuti silma meeldiv välimus, seened fännid kinni kukeseene kättesaadavust. Lääneriikides peetakse neid delikatess, kuid mida meil Venemaal, neid saab lõigata varasuvel lõpuni seene hooaeg, sest kasv on nad väga sobivad nii levinud meie kask, okas- ja segametsad. Ja kukeseened kunagi ussitanud, mis on ka üks nende tugevaid külgi, sest see muudab nende kogumise ja töötlemise mugavamaks. Vaieldamatu suurem kui paljudes teistes seened, kukeseened kasu. Neid kasutatakse laialdaselt paljudes folk retseptid.

Kukeseened roogasid erinevad unustamatu maitse. Nagu iga teine seened, kukeseened saab valmistada erineval viisil: aurutatud, praetud, küpsetatud, kuuluvad need salatid, täidised pirukad ja koogid, samuti kokk neilt esimese roogasid. Kukeseened ja hapukoor on erakordselt tundlik maitse. See on umbes, siis me räägime artiklis. Vaatleme mõningaid võimalusi roogasid, millest igaüks muidugi maitsev. Igaüks valib ise retsepti, mida saab seejärel saada "brändi".

Variant 1: kukeseeni praetud hapukoorega

Kõige lihtsam ja eelarve valik. Valmistamiseks vajate: seened - umbes 500-600 grammi, 200 grammi purk hapukoort rasvasisaldusega 15-20%, ja soola. Pesta kukeseened, sest me ei ole valmis keema, ja kohe edasi valmistamisel. Pärast on vesi eemaldatav seente, lõigatakse. Kui kukeseened väikesemahulist seda saab vahele jätta, kogu kukeseentega hapukoor vaadata ilusamaks plaadil. Edasine soojendada lihapann. Praeguses etapis õli ei ole vajalik. Pane seal valmistatud seened ja prae neid, unustamata segama kõrge kuumuse juures umbes 10-15 minutit. Kukeseened suurust vähendatakse ja eraldada mahla aktiivselt. Pärast määratud aja on vaja tühjendada mahla on kasulik meile valmistada kaste. Nad ise jätkuvalt pruunistatud seened, aeg-ajalt segades. Vala veidi taimeõli, kui seened kinni pan. Määrata valmidust näkku, kukeseened on veidi pruunistunud. Sel ajal, me valmistada kaste: segada mahla eraldi kaussi, mida me ühinevad, ja hapukoor. Vala segu pannile koos seente ja täita viimane tegevus, mis annab maitsev kukeseentega hapukoor: anda siis kaas on peaaegu valmistoite 10 minutit, ärge unustage Keera kuumus.

2. variandi röstitud kukeseentega hapukoor

Roogade valmistamiseks vaja kukeseened - märgatavalt sama palju õli - umbes 50 grammi, sibul, hapukoor purki (200-250 grammi), paprika - 7-8 supilusikatäit, see annab rohkem ergas värv ja lõhn, umbes 3 spl sidrunimahla natuke (umbes teelusikatäis) jahu, 100 g juustu, 3 küüslauguküünt, soola, vürtse, maitsetaimi - maitse järgi.

Ettevalmistus roogasid "küpsetatud kukeseentega hapukoor" ka ei ole raske, hoolimata muljetavaldav toodete koostis.

Nii valmistoode. Minu seened, sibul ja küüslauk puhas, roheline hakkida. Pannil praadida sibul õli. Seejärel lisage paprika, sega ja levitada seened, katta kaanega ja jäta hauduma omas mahlas 40 minutit Fire on parem teha keskmiselt. Järgmisena avage kaas, lisa hakitud küüslauk ja jäta tule ilma kaaneta. Valmis praadida seened, sest vedelik aurustub. Nüüd peate valmistada koorekastmes. Sel poole keedetud koor tarvis seda segada jahu ja veidi vett. Saadud segu valada praetud rebaste ja lühidalt, umbes 5 minutit, kustutada. Kaste peaks hõlmama kuni pool rebaste. Kui see on rohkem, siis kokk mõnda aega, kuni tase langeb. Nüüd saad lisada ülejäänud hapukoor, maitsetaimed ja riivitud juust ja pane peaaegu lõpetanud roog ahju. Lühidalt, 5 minutit, kuni see sulas juustu kiht.

Kui puudub soov või võime küpsetada kukeseentega hapukoor ahjus, saad ka väga maitsev seened, jättes vahele viimane punkt, et ei ole vaja panna ahju.