Macaroni-vibud: retseptid

Mis on vibu pasta? Kuidas süüa? Need ja muud küsimused, mida me artiklis kaalume. Neid pastas nimetatakse ka Farfalleks ja need on valmistatud liblikatest kujul olevatest nisutest sortidest. Esialgse vormi farfalle jaoks, eriti imikute jaoks. Need makaronid leiutasid 16. sajandil Emilia-Romagnas ja Lombardias Põhja-Itaalias. Vormis viitavad nad lokkile.

Farfalle

Kas oled kunagi näinud pasta-vibu? Need on valmistatud tainas, mille keskel on kaetud. Teiste pastade hulgas on nad saanud populaarseks, sest taigna paksus on õhukeses servas ja keskele paksem. Sujuva tekstuuri tõttu on farfalle täiuslikult ühendatud köögiviljade baasil valmistatud kastmetega.

Neid kasutatakse mitmesuguste salatite ja pastatoodete valmistamisel, samuti täiuslikult koos mittestandardsete kastmetega ja traditsiooniliste (juustu, tomati ja koorega) kastmetega. Farfalle on kombineeritud kõigi sätetega: kala, liha, juust, köögiviljad jne. Neid müüakse tihti Itaalia lipu värvide seguna.

Tegelikult on farfalle liblikate kujul ja meie rahvas nimetab neid lihtsalt "vibud".

Tuntud retsept: koostisained

Kuidas valmistada pasta-vibu tomati, peterselli ja männipähklitega? Tuleb märkida, et see retsept on paljudele teada. Peterselli asemel võite osta tilli. Võite asendada kirsstomatid suurte tomatitega, eemaldades nende tuum. Pastis võib lisada ka natuke riivitud juustu.

Nii et kahe portsjoni toidu valmistamiseks peate:

• Pasta-vibud - 150 g;
• 2 spl L. Oliiviõli;
• Oliivid - üks käputäis;
• Seedri pähklid - 1 käputäis;
• Üks suur hulk peterselli;
• Väike hunnik basiilikut;
• Kaks küüslauguküünt;
• Väike kimpude komplekt;
• 12 tükki kirsstomati;
• 50 ml valget veini;
• Must värskelt jahvatatud pipar - 1 tsp;
• Mere sool.

Muide, kaneeli pähkleid peetakse delikatessiks ja kasutatakse toiduvalmistamiseks kastmete, kala, liha- ja köögiviljatoitude, maitseainete valmistamiseks.

Kuidas süüa?

Kuidas valmistada maitsvaid pasta-vibusid? Peeneks hakitud ja lõigake kääridega koorimata. Kandke seda mördi koos pipra ja soola näpuga. Ühendage saadud segu oliividega ja jätke veidi aega. Keetke pasta soolases vees, seejärel tühjendage ja salvestage. Lõika kirsstomatid pooleks.

Koorige küüslauk ja purustage nuga. Peenelt peterselli peeneks hakitud. Soojendage oliiviõli praepannil ja küüslauku kergelt pruun. Pange tomatid, männipähklid ja oliivid koos kastmega ja praadige pannil paar minutit.

Seejärel eemaldage praad pannilt, lisage toodetele petersell, segage. Vala veini, pipart ja soola valage. Pange farfalle pannile, segage. Vajadusel valage vähese veega, kus pastat valmistatakse. Puista basiilikuga, purustatud käed ja serveerige kohe.

Maitsev tass

Niisiis, sa juba tead, kuidas säästa pasta-vibusid. Retseptid nende suurepäraste toodetega nagu kõik. Farfalle'i retsept on tuntud kana ja šampinjonidega. See on rõõmustav rõõm! Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada seda maitsvat roogi (3-4 portsjonit). Sul peab olema käeulatuses:

• Farfalle - 350 g;
• Šampinjonid - 350 g;
• 300 g kanafilee;
• 400 g brokkoli kapsast;
• 200 g juustu kõva;
• 200 ml kreemi.

Niisiis, ettevalmistatud pasta, kuni see on soolatud keevas vees valmis. Kanafilee tükid taimeõlis. Tükeldatud seeni lisage maitsele kana, pipar ja sool. Paralleelselt keedetakse brokkoli keetes veega.

Lisa koore kana ja küpseta viis minutit. Tühjendage kapsa vett. Praepannile lihale ja seentele lisatakse spargelkapsas ja segatakse. Seejärel lisa kuumtöödeldud pasta (vala vesi) ja puista see maitsev roog riivitud juustuga.