Maitsvad hapukurk otra ja marinaadid: retsept

Minu lemmik supp, mis on valmistatud rõõm iga vene pere - see oli tehtud otra ja marinaadid. Retsept võivad erineda, sõltuvalt maitse-eelistusi, aeg aastas või usulisi tõekspidamisi. Selles artiklis me ütlen teile, kuidas kokk maitsev hapukurk otra. Fotod supp näete ka meie lehel. Kui te valmistate tassi nagu esimest korda, järgige ning nautida suurepärast tulemust.

Hapukurk. Klassikaline retsept otra

Üldjuhul see supp on keedetud puljong, lisada jämedast ja marinaadid. Loe samm-sammult retsept tehti odrakruupidega ja küpseta koos meiega:

• Polstakana otra leotada külmas vees mitu tundi, ja seejärel kinnitage uuesti loputada ja täita keeva veega. Kuigi Rump aurab, teha mõned toiduvalmistamise supp.
• Weld tugev puljong veiseliha või sealiha ribid. Lisa valmistatud teraviljast. Kuidas kokk odra jaoks Rassolnik? Sel juhul piisab 40 minutit keema ja teravilja sai pehme.
• Fry taimeõlis jahvatati sibul ja riivitud porgand kuldpruuniks. Kui köögiviljad on valmis, lisage need supp.
• Neli keskmist kartulit koorida, lõigata kuubikuteks ja pane puljongisse.
• Mitmed marineeritud kurk rest trahvi riiv ja lisada supile koos soolveega.
• Keeda rossolnik umbes 20 minutit, lõpus lisada sool, pipar ja loorberileht.

Serveeri kuumalt hapukoorega, röstsai või küpsiseid.

Õige tehti otra

Paljud kokad eelistavad seda retsepti, sest nad usuvad, et see roog tuleks valmistada kana puljong. Kuidas valmistuda hapukurk (klassikaline retsept) otra:

• Väikeses kastrulis keema polstakana oder, siis äravoolu ja loputage see läbi sõela. Vala jämedast kahe liitri veega ja pane keema üks tund.
• Teises pot, keeta kanarind, eemalda liha ja lõika see kuubikuteks.
• Viis väikest kooritud kartulid kuubikuteks lõigatud ja pane see kokk puljong.
• Neli soolatud või marineeritud kurk hakkida ja praadida pannil. Siis lisage need peeneks riivitud porgandid ja hakitud sibul. Kui köögiviljad on valmis, kasta supile.
• Tükeldatud tomatid ja lisada supp (saab asendada tomatipasta). Samuti saadavad kana, maitsesta soola, lisada pipart ja loorberileht.

Hapukurk ja vorst multivarka

Kui teie köök on kaasaegse multivarka assistent, siis kokk abiga väga maitsev roog lihtsa retsepti. Kuidas kokk supp hapukurk (foto) otra:

• Chop porgandid ja sibul, kuumuta õli kaussi Multivarki praadida köögiviljad ja taimeõli.
• Suitsuvorst (saab võtta peekon või pancetta) Chop ja praadida köögivilju.
• 200 grammi hapukurgid lõigatud pool rõngad, lisada kausi tomatipasta ja jätkata kokk koos.
• Pärast kümme minutit, lisada pool klaasi otra multivarku (see peaks leotada külmas vees) ja purustatud kartuleid. Vala kaussi veega soovitud märk ja asetage see "number" režiimis.
• Lõpus cooking suppi peaks olema sool, pipar, maitsesta küüslaugu ja ürtidega.

Et tabelis hapukurk Serveeri koos hapukoore või majoneesi.

Lean hapukurk, seened

Ajal kiire, saab ravida ennast või oma lähedastele maitsev supp. Kuidas kokk maitsev köögiviljade hapukurk otra? Klassikaline retsept:

• Pool tassi odrakruupidega, leotada üleöö külmas vees.
• Neli marineeritud või hapukurgid lõika väikesteks kuubikuteks ja kuumuta eraldi kaussi.
• 200 grammi värskeid seeni lõika kuubikuteks ja praadida hakitud sibul taimeõli.
• Oder panna potti ja kuumuta kuni pakkumise. Kuidas kokk odra Rassolnik? Kui müüja panna külma veega üleöö, siis on valmis 30 minutiga. Kui te leotada otra paar tundi, siis süüa seda vähemalt tund aega.
• Kui müüja on valmis, pane see supp kurk garderoob, seened, riivitud porgandid ja kartulid, lõika viiludeks.
• Pärast kümme minutit, lisada tomatipasta hapukurk või paar värsked tomatid, püreestatud läbi sõela. Ära unusta, et valada supp hapukurk, lisada sool, pipar ja loorberileht.

Kala tehti otra

Cook maitsev hapukurk koos odrakruupidega võib olla mitte ainult liha või köögiviljapuljongit. Värske lõhe annab oma tassi eriline maitse ja maitse. Loe allpool, kuidas teha hapukurk otra ja marinaadid (retsept):

• Sulata lõhe (500 grammi), puhastage see nahalt eemaldada uimed, siseelundid, pea ja saba. Praetud kala lõigatakse tükkideks tükki ja küpseta neid pannil vähemalt 30 minutit. Lõpus puljong luudest, filtreeritakse läbi sõela või marli.
• Pesta ja puhastada petersell, kartul, porgand ja sibul. Haki köögiviljad noaga ja resti.
• Odra leotada mõni tund, loputatakse neid veega ja keedetakse kartulid kalaleem.
• Kaks hapukurgid haki ja prae pannil muud köögiviljad. Lõpus cooking lisada lusikatäis jahu, lusikatäis tomatipasta ja sega hästi kõik.
• Zazharku Pane puljong, lisada soola, vürtse ja loorberileht.

Kui supp on valmis, levitada seda plaatidel, puista hakitud ürte ja serveeri hapukoorega rasva.

Hapukurk liha-

Sel supp, soovitame kasutada veiseliha või rupsi (süda, kopsud, maks). Samuti läheb täiesti marineeritud ja marineeritud seened. Kuidas kokk liha tehti otra (fotol näete eespool):

• Veise luust (umbes 800 grammi) valada kolm liitrit vett ja keedetakse umbes üheks tunniks ilma unustamist perioodiliselt puhastama vahtu.
• Sel ajal, viis supilusikatäit otra pesu, katta veega ja lasta seista mõnda aega.
• Võtke kaks suurt hapukurgid, koor neid nahalt ja tükelda noaga. Pärast seda, küpseta neid pannil umbes 15 minutit. Lõpus lisada see riivitud porgandid ja hakitud sibul. Küpsetage köögiviljad koos kuldpruuniks.
• Kui liha on valmis, eemalda see ja purustada. Puljong vajadusel tüve ja lisage valmistada liha ta. Lisa kuubikuteks kartul supp, zazharku, sool, pipar, jahvatatud küüslaugu ja loorberileht.

Kui hapukurk infusiooni, kohaldatakse selle tabeli majoneesi või hapukoorega.

Hapukurk ubade kohta kalaleem

Sel supp on parim valida kala minimaalne arv väike luud. Ja nüüd, kuidas kokk kala tehti otra ja marinaadid. Retsept ees:

• 350 grammi sulatatud kala puhas sisikond, uimed ja nahka. Täida veega ja keeda pehmeks.
• Oder (150 g) itereerime läbi pesta ja leotada vees mitu tundi.
• Valmistage kala võtma kübar ja selle asemel kasutusele 100 grammi oad, mis tuleneb samuti eelnevalt leotada vees ja seejärel keedetakse kuni poole võrra.
• Sibul, porgand, seller, pastinaak ja tükeldamiseks ja praadida taimeõlis.
• Pane puljong kõik valmistoidud, samuti kurgid, kuubikuteks.
• Viisteist minutit hiljem pannakse hapukurk adjika, loorberileht, pipar ja sool. Ära unusta vala see natuke Kurgisoolvee.

Kuigi suppi pruulitud, et lõigata kalad osadeks ja panna need tassi. Pärast seda, vala supp kaussi ja serveeri lauale majoneesi või hapukoorega.

Hapukurk kolme teravilja

Kas sa arvad, et saad süüa maitsvat hapukurk ainult odra? Me tõestada teile, et see ei ole nii, ja selgitada, kuidas valmistada flavorful ja rikas supp kolme teravilja. Retsept Rassolnik:

• Kolm kartulikoored, lõika kuubikuteks, kata veega ja keeda keskmisel kuumusel.
• Riisi, nisu ja otra (50 grammi) loputada, liikuda ja koht pan.
• Sibula ja porgandi, puhas, purustada ja seejärel praadida taimeõlis.
• Kolm marineeritud kurgid lõigata omavoliliselt, lisada köögiviljad ja küpseta koos paar minutit. Pärast seda, segage neid tomatipasta.
• Zazharku Pane pannile, maitsesta soola ja maitsesta pipraga ning küpseta kõik koos paar minutit.

See jahu saab valmistada paastuajal.

hapukurk neeru

Eksperdid ütlevad, et see retsept kõik maitsed on tasakaalus ja täiendavad teineteist ideaalselt. See supp on rikkust meede on eriti happesus ja meeldiva aroomiga. Loe, kuidas teha hapukurk otra:

• Võtke neerud (umbes 800 grammi) lõigatud ja asetada need mööda vees paar tundi.
• Kilogrammi veiseliha rinnatükk keema vesi ilma soola ja muude maitseainetega.
• Kui liha on valmis, eemaldage see pan, eraldi kondid ja lõika viiludeks.
• Neer keema eraldi potti ja seejärel loputa veega uuesti. Lõika liha õhukesteks viiludeks.
• Neli kartulikoored, lõika kuubikuteks ja pane puljongisse. Samuti Kirjuta pool tassi pesta otra.
• Haki porgandid ja sibul ja seejärel praadida pannil. Lisa köögiviljad peeneks hakitud marineeritud ja keeda kokku paar minutit.
• Pane puljong aedviljatäidisega, liha-, lisada soola ja pipart.

Kui roog on valmis, serveeri koos hapukoore ja hakitud maitsetaimi.

Hapukurk kana seentega

Kui soovite anda oma sõbrale lapsepõlvest saadik tassi eriline maitse, siis lisage värsket metsaseened. See retsept peaks siis Cottagers, sest nad saavad süüa teda lihtne, kuid väga maitsev roog saadaval tooteid. Kuidas teha maitsvat hapukurk otra ja marinaadid (retsept):

• Keeda 300 grammi kanarind kuni keedetud. Pärast seda, liha peaks jõudma ja puljong läbi sõela.
• Viis kartulid ja hapukurgid lõigatakse õhukesteks ribadeks ja seejärel pannakse suppi.
• Värske või soolatud seeni (100 g) lõigatud omavoliliselt ja saata ka seda suppi.
• Eraldi praadida hakitud sibul ja riivitud porgand. Pärast seda, segada neid, lisage lusikatäis jahu ja kuumuta paar minutit koos.
• Korda pan köögiviljad, peenestatud kana, sool, pipar, loorberileht. Cook kõik koos paar minutit.

Kui supp on valmis, serveeri majoneesi või hapukoorega, küüslaugu ja röstitud musta leiba.

Hapukurk suitsutatud

Valmistu lõunat algversiooni tuttav kõigile lapsepõlvest roogasid. Kokk koos odra hapukurk ja marineeritud kurgid. retsept:

• Üks värske ja üks suitsutatud kana jala alumise vees ja keeda keskmisel kuumusel 30 minutit.
• 100 grammi otra pesu, valada keeva veega ja jäta pooleks tunniks aasta auru välja.
• Neli kartulid koorida ja lõigata kuubikuteks.
• Eemalda pann jalad, eraldage liha luude ja tagasi panna puljong. Samuti saadavad teravilja ja kartulit.
• Kuigi supp on keedetud, praadida taimeõlis, sibul ja porgand. Lõpus lisada lusikatäis tomatipasta ja kuumuta kõik koos paar minutit.
• Neli marineeritud meelevaldselt tükelda ja süüa köögivilju mõnda aega.
• Zazharku lõppenud üleviimisega pot, lisada soola, pipra ja loorberi.

Serveeri supp lauale kuumalt hapukoore ja hakitud maitsetaimi.

järeldus

Hapukurk - suurepärane roog Vene kööki. Kokk seda erinevaid retsepte ja valida üks, mis meeldib sulle kõige rohkem.