Maitsvad valged sõstrad meie tabelis

Kahtlemata valge sõstar on vähem levinud võrreldes musta või punased marjad selline. Aga see võib tihtipeale saitidel tõsi connoisseurs marjapõõsaste. Tema omadused valge sõstar on väga erinev must, kuid on sarnane punane. Nende vahe on ainult värvi marjad ja hapu maitse viimane, ja teine omadused on samad.

Koosseisu marjad on muljetavaldav. See paljud orgaanilised happed ja pektiine, mis aitavad kaasa eemaldamist toksiine organismist. Valged sõstrad kasutatakse toiduvalmistamiseks. See lisatakse küpsetised, kastmed, magustoidud, mis on valmistatud tema kompotid ja moosid.

Kompott valged sõstrad

Retsept hautatud väga lihtne. 600 grammi valge sõstar peaks võtma 400 ml suhkrusiirupit.

Marjad peavad olema küpsed, värskelt korjatud ja kahjustamata. Et hakata praakima sõstrad tuleks eraldada harja õrnalt loputa ja pane sõelal ja nõruta vesi.

Siis on vaja teha suhkrusiirupit. 700 ml vett, 300 g suhkrut vaja. Keevasse vette, lisada suhkrut ja segada. Kui täielikult lahustunud, eemaldage tulelt. Eelnevalt steriliseeritud purkidesse ette sõstrad ja kalla kuuma siirupit. Ruumala liiter steriliseeritud purkidesse peaks olema kakskümmend minutit ja pooleliitrise - umbes viisteist minutit. Pangad sulgeb kohe keedetud kaaned, keerata ja lasta jahtuda.

Jam valmistatud valged sõstrad

Nüüd vaatame, kuidas kokk valged sõstrad. Selleks vajame järgmisi tooteid:

- marjad - pool kilogrammi kohta;

- suhkru - 4,5 tassi.

Moos sellised marjad nagu valge sõstar, pruulitud järgmiselt. Nagu kompott, puu- põhjalikult pesta ja lasta neil kurn vesiklaasi. Siis abiga mahlapressid teha mahla. Pressimisjäägi saab panna sõela. Nii tühjendada ülejäänud mahla. See valatakse potti ja lisa suhkur. Saadud segu pandi taldrikule ja keema, aeg-ajalt segades puuspaatlit. Kui moos hakkab keema, eemaldada see vaht ja küpseta veel mõned. Pigem ilus ja maitsev roog. Valmis mass moosi valati steriliseeritud purkidesse, katta kaanega ja neid hoiti.

Kook valged sõstrad

Kui soovite proovida seda kooki marjadega, saame pakkuda retsepti.

Tainas:

- kodujuust - sada grammi;

- jahu - pool tassi;

- muna - 1 tk;

- mandlipulber - 50 grammi;

- või - sada grammi;

- Salt - näputäis.

Täidise:

- suhkru - 3 sl;

- kolm muna rebu;

- vanilliini - 1 paketi;

- hapukoor - kakssada grammi;

- valged sõstrad - kakssada grammi.

Esimese segage tainast, võttes jahu, mandlid, või, juust, muna ja näputäis soola. Rulli see, pannakse vormi ja pane 20 minutiks sügavkülma. Seejärel valmistatakse täidis: Sega suhkur, vanilje, hapukoor, munakollased. Segage ilma whisking. See mass valatakse kook tõmmatakse sügavkülmikust välja, pane peale sõstrad ja küpseta 40 minutit 180 kraadi. Kui nende tulemusel tõmmake pirukas ahjust, lase jahtuda. Nüüd saad on!

Tuleb meeles pidada, et valge sõstar pole igaühe jaoks. See marja on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad gastriit kõrge happesus ja kaksteistsõrmiksoole haavand ja kõhuga.