Marineeritud küüslauk

Kui vana valmistub talveks marineeritud küüslauk, ikka igal aastal me süüa magusat hinge. Ta läheb piisavalt kiiresti, sest kõik meie pere - armastavad vürtsikas.

Ma ütlen teile üksikasjalikult, kuidas ma marineerida küüslauguküünt talveks.

Riiulisse küüslaugu saada paari varred tilli vihma, suur soola ilma lisanditeta (1 spl ..), suhkur (4 spl ..); allikavett (0,5 L); äädikat 9% (1,5 v. l.).

Esiteks eemaldage tera mitu pead küüslaugu ja jagada üksikuteks nelk. Nuga eemaldada juured. Pärast seda, panin tulele. Laias kaussi valada külma veega. Lisan tükkideks jää kausi külmutamine kambris. Voltisin küüslauguküünt sõelal ja kuumutada keeva veega. Siis kohe jätan kurn kaussi jäävett. Ma jätan kuni küüslauk on lahe.

Ja kuigi ma teen marinaadi. I valada vett potti, kalla soola ja suhkrut normis. I segage, kuni see on täielikult lahustunud keevasse vette. Siis lisan äädika ja lase keema.

Pre-kokk ja steriliseeritakse purgid marineeritud küüslauk. Metal kaaned tingimata keeda, enne kui rullida.

Allosas iga panna suur 1 või 2 väikest vihmavarju tilli. Siis täitke see küüslauguküünt ja seejärel kohe valatakse kuum marinaad ja katta kaanega.

Panin kõik pangad laias kastrulis ning vala neile kuuma vett kannu, nii et see jõudis keset purgid ja pane keskmise kuumusega. Konteinerid küüslaugu tuleks keedetud mitte rohkem kui 5 minutit. Kohe pärast seda, ükshaaval, ma rulli kaas.

Ma ikka teha talvel marineeritud küüslauk peet. Selleks valida mitte väga suured peas. Kui pärast marineerimine küüslaugu pea paisub, siis ilus ja isuäratav. On vaja võtta 5 kg küüslauk noorte piima-vaha värvi. Esiteks katkestas juured täielikult ja lootele eemaldab kõik "riided", jättes ainult kaks - pea puhanud. Allosas lahkuv 3 cm tops.

Peet kasutab ringi, maroon - see on ju kõige maitsvamad. Alates noorte peet renditud lehed petioles lehtede lõigatud 4-5 cm pikk ja juur ja lõigatakse ringid.

Küüslauk, marineeritud pead, selgub paremaks ja kasulikumaks, kui see on hapukurk puust või emailiga pot. Kindlasti põhja ja külgedele pan obkladyvayut jätab mädarõika peet. Ma teen seda, et marineeritud küüslauk ei puuduta seinu kõrvuti.

Järgmiste kihtide sätestatud küüslaugu segada rootsud ja peet viiludeks. Standardi küüslaugu suhkrupeedi suhe võrdne 5: 1. Aasta lõpuks isegi panin paar haljast või kuivatatud tilli sprigs vihmavarjud. Niisiis, head küüslaugu pakitud rovnenkie ridadesse - nende peal, võite panna lehed mädarõigas ja punapeedi. Nüüd vala marinaad kõik see ilu. Quality marinaad sõltub otseselt vee kvaliteet kasutada. Nii et ma eelnevalt koristatud nõutav arv allikavesi. Nr allikavesi? Siis pangad kaitsta kaks päeva kraaniveega, siis saab seda kasutada.

Marinaad saada: polstakana 6% lahuse õunasiidri äädikat, kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut, kaks supilusikatäit soola. Vala liiter külma vett - see tähendab, et ühe liitri marinaadi ja valmis. Kui soovite rohkem - ma korrutan vastavalt arvu kordi, kui palju ma vajan. Vala kogu küüslaugu marinaadis täielikult ja panna top ike või midagi raske tema asemel. Jäta laske tiir ümber ühe nädala jooksul. Selle aja jooksul, lahustada suhkur ja sool, ja võib veidi tõsta ja nõruta vedelik pannile, ei lase see paanika - see on par jaoks muidugi. Pärast 6-7 päeva, kui küüslaugu käärima, on vaja proovida, kas piisavalt soola, kui see tundub natuke, siis on vaja lisada see. Seejärel saate nihutada marineeritud küüslauk purkidesse. Kindlasti valada soolvesi kõige kate (nii küüslauk Šenill). See on kõik suletud tina või keeratava korgiga. Hoidke pangad vajavad pimedas kohas. Küüslauk marineeritud peedi, selgub ilus, terav ja karge. Püüa süüa, see on suurepärane suupiste!