Marineeritud seened - maitsev ja tervislik seened

Seened - see on väga kasulik seened, neid kasutatakse sageli erinevaid retsepte. Nad sisaldavad mitmeid kõrge hinne valkudest ja toitaineid, mis mööda on see näitaja mitte ainult köögivilju, aga ka liha. Väärtuslikud omadused seente ei muudeta tulemusena keetmine. Nii marineeritud seened sisaldavad tervislikke rasvu, mineraalaineid, aminohappeid ja vitamiine, kasu, mis on hindamatu.

Jaapani teadlased on leidnud, et see tüüp seened on kõrge kontsentratsioon arginiin ja lüsiin, ainete kasulik mõju mälu ja parandab vaimset aktiivsust mees. Seega, vahelduv kasutamine seene vähendab ateroskleroosi ja infarkti.

Värske seente ja marineeritud rikas magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja väävli ja mitmeid fosfori võib seostada kalatooted. Nad sisaldavad vitamiine B, PP, D, E ja A-provitamiini, ja väike kogus S. Seente on jood, vask, mangaan, tsink - väga oluline inimese mikroelemente.

Paljud armastavad hindavad, et madala kalorsusega marineeritud seened: vaid 27 kalorit, et neid saaks ohutult tarbida inimesed dieedil.

Toiduvalmistamisel seened kasutatakse erinevaid roogi, siin on mõned nende retseptid.

Marineeritud seened on suurepärane siseriiklikud ettevalmistused talveks. Seened võib süüa eraldi tassi ja kasutatud salateid.

Et valmistada valitud noored seened mütsid veel avamata. Jalad tuleb lõigata ääreni kübarad. Põhjalikult pestes tooraine jõuti aurutatud (Ryöpätä) kastes viieks minutiks keedetud vett. Seejärel seened pestakse külma veega ja kukub sõela või kurna kuiv. Siis seente langetatakse anumasse ja hapendati keeva soolases vees, kusjuures sidrunhappe lahustatakse ja pisut soola arvutamisel kahe lusika liitri kohta. Seened kokk perioodiliselt eemaldada müra ja segage. Lõpus cooking, lisada äädikas marinaadis tulemusena suhe kaks supilusikatäit kilo värsked seened, pipar, nelk ja loorberileht. Kui seened kokk, neid tuleb kiiresti jahutada, panna purkidesse ja täitke külma marinaadi - vedelik, kus nad on keedetud ja sulgege kaas.

Võite kasutada teise retsepti saada marineeritud seened. Rapid meetod nende valmistamiseks hõlmab järgmisi etappe. Seened puhas, pühkida, tõi keemiseni soolases vees ja langes sõela. Pärast jahutamist nad panna purki, valada nelk, lihtne inglise ja pipar, vala jahtunud pärast keeduleemega ja top lisada oliiviõli, seotakse mull ja pane külma.

Teine retsept, mis võimaldab teil süüa maitsev seened. Marineerida seeni algab pärast puhastada ja lõigata pooleks. Valmistage õhuke poshinkovat küüslauk, hakitud maitsetaimi, sidrunikoor eemaldatud. Kastrulis lisa vein, äädikas ja sool. Segu kuumutatakse, kuid ei võimalda keema. Siis pommitatakse marinaadi seened, tuua keema madalal kuumusel ja küpseta viis minutit, kuni nad omandavad pehmust. Ja sel ajal, kuni keedetud seened suure võimsusega tuleb segada värskeid ürte, küüslauk, sool, tšillipipar ja loorberilehed ja visata kuuma seened. Kõik, mida pead segatakse hästi. Siis seened on läkitanud kuuma steriliseeritud purki ja valati väga hoolikalt oma kuumas õlis. Bank peab olema täidetud ülevalt vasakult mitte rohkem kui sentimeetri vaba ruumi, seened tuleb täielikult katta õli. Lõpus pank kaeti kaanega, on pööratud ja jahutati.