Mead: kahju ja kasu. Kasulikud omadused ja koostis mead

Sõna "mõdu" on tuttav kõigile. Kuid mitte igaüks teab, mis see on. Täna, sageli nn viina meega. Selline segu ei ole tõenäoline, et meeldib kõigile, ja suurtes kogustes alkoholi võib kahjustada keha. Ja kui Venemaal kõrgelt hinnatud mõdu. Kahju ja kasu joogi sel põhjusel paljud inimesed mures. Aga pead kõigepealt aru, mida ta tegelikult on.

Mis on mõdu

See alkohoolset jooki 5-16 kraadi. See on koostatud lähtudes mett. Alkoholi kogus sisalduvate mõjutada toiduvalmistamise meetod. Isegi korda Kiievi-Vene "oli traditsiooniline slaavi mõdu juua. See jäi nii seni, kuni tsaar Peeter I ei riiki imporditud veini ja viina. Mead juua pühade ajal, pulmad, tuua lauale vürstid ja kuningad. Valmistame seda peamiselt kloostrites. mõdu keedetud oli tuntud üle kogu riigi. Ja seni, mungad seda vastavalt vana retseptid.

Mesi ja mõdu. Kas erinevus?

On erinevusi ja märkimisväärne. Honey ilmus palju varem ja oli karastusjook. Valmistamine oli lihtne. Inimesed võtsid mee ja lahjendati veega. Alkohoolne jook tuli hiljem, pärast leida, et sisu üks barrel kääritatud. Esimene mainita mesi on 6-7 sajandit eKr. e. Seda kasutati rituaal koosolekutel. Selle kinnituseks on leitud iidsed templid nõusid meega ja jäänused seinamaalingud, räägib meile, kuidas kokk seda.

Venemaal jooki valmistatakse marjadest, vee ja maitsetaimed. Peamine koostisosa oli muidugi mesi. Joogi salvestatud tammevaatides. Käärima ta pidi ootama 20-40 aastat. Joogi õrnalt nimetatakse mesi, nektar, mesi purjus. Me joome seda väikest charok erilistel puhkudel: sündi, pulmad, matused. Kui Nicholas II mesi retsept on muutunud. See hakkas keema, lisada pärm, humal. See jook nimega mõdu. Tähelepanuväärne on, et ettevalmistamisel lühenes 1 nädal.

Mead. Kahju ja kasu

Peamine koostisosa jook on mesi. Seetõttu on kasulik omadused ja neid tuleks pidada. See sisaldab palju olulisi mikroelemente ja käesoleva vähem kaloreid kui suhkur. Mead aitab võidelda nohu, tugevdab immuunsust, täiendada energiat ja elujõudu, takistab ateroskleroosi arengut ja südamehaigused. Lisaks kasulikud kui mõdu veel, nii et see on see, mida aitab potentsi. Mitte asjata Venemaa noorpaar esimesel kuul pärast pulmi lubatud ainult juua mõdu. Seda tehti, et tagada perekonna tugev ja terveid järglasi võimalikult kiiresti ilmunud. Seega väljendit "mesinädalad".

Aga need omadused on ainult selline jook, mis on valmistatud ilma keetmata. Asjaolu, et kõik toitained mesi on kadunud kõrgetel temperatuuridel. Leia täna vabaturu joogi, seisis juba mitu aastakümmet, see on võimatu.

Kahju mõdu võib olla sama mis tahes alkohoolse joogi. Kui seda kasutatakse, on oluline meetme täitma. Ka koos joogiga pead ettevaatlik, et inimesed, kes on allergiline peamine koostisosa. Arvatakse, et rasedad naised võivad esineda menüüs mittealkohoolne mõdu. Kasutada seda nõu on küsitav, t. Et. Keedetud mesi kaotab oma raviomadused, ja võime saada allergilise reaktsiooni ja kahjustada tulevase lapse salvestatud.

Kuidas juua mõdu

Varem protsessi joomine on teatud traditsioone. Suure tähtsusega oli, et mis eesmärgil kasutati joogi, mis ajal ja mida suupisted. Täna need traditsioonid on kadunud. Siiski saab juua, nii et ei kahjusta mõdu ja kasu organismile antud juhul oli märkimisväärne. Tuleb võtta tühja kõhuga. Et stimuleerida soolestiku, parandades seedimist ja ainevahetust piisavalt juua klaasi juua tühja kõhuga 30 minutit enne sööki. Lisaks omadused mõdu aitab saavutada tervisliku hea uni. Selleks on vaja kasutada pooletunnise või tund enne magamaminekut.

Kuidas keeta mõdu kodus

Valmistamiseks, mida saab võtta tooraine tahes kvaliteeti. Sobivad toores mesi, vana, kastreerimine. Pea meeles, et maitse lõppenud juua sõltub sellest, kuidas magus mesi. Kui lõhn ei ole väljendusrikas, siis parim retsept lisada vürtsi.

Kokk ise juua on lihtne. Sest see retsept on vaja mesi, vesi ja pärm. Aluse on vaja valada külma veega. Siis on vaja segada meega. Vesi peab olema 7-10 korda rohkem kui peamine koostisosa. Edasi pannile tuleb panna väike tulekahju ja lase keema. Küpsetamise ajal vaht peab olema puhas. Niipea, kui ta lõpetab paistma (tavaliselt kulub vähem kui kaks minutit), siis on vaja eemaldada tulelt ja jahutage kuni soe ja lisage pärmi. Saadud segu peaks olema kuus ligunema soojust. Siis me peame teise partii pärmi (arv mõlemal juhul pannakse silma), ja jälle lahkuda sama perioodiga käärimist. Valmisfirmad mõdu filtreeritakse, villitud ja panna külmast. Jooma salvestatud kuus kuud.

liigiline mitmekesisus

Täna leiad lisaks traditsioonilistele mõdu. On olemas mitut tüüpi seda jooki. Nad erinevad mitte ainult valmistamise viis, vaid ka komplekti koostisosad.

1. Esindustes. Ettevalmistamisel oma mett ei keedetud.
2. Toitev või keedetud. Jooki allutati keemiseni.
3. Kinnitused. Kompositsioon sisaldas etüülalkoholi mead.
4. Joovastavat. See humal lisatakse, mille tulemuseks on käärimisprotsessi väheneb ja jook muutub mõru maitse.
5. Fake. See sisaldab vürtse ja maitsetaimi.
6. Alkoholivabad.

Lovers teadmiseks

Mõeldes, mida on kasulik juua, ei saa ignoreerida erinevaid maitseid. Asi on selles, et MEDOVAR muuta põhiline retsept. Lisades teatud vürtsid, saad uue maitse. Koostis muidugi valida vastavalt individuaalsetele eelistustele.

Kõige edukamad kombinatsioonid on saadud, lisades mett pruun tsitrusviljade (sidrun, apelsin) või mahla neid puuvilju. Vürtsid on võimalik kindlaks teha kaneeli, ingveri, nelk, must pipar. Tüümian ja mint teha jooki väga omapärane ja ebatavaline. Kui lisate mõdu värskeid marju või kuivatatud puuviljad, nagu aprikoosid, rosinad, viigimarjad, saad täiesti uue maitse.

Tugevaima joogi ei ole probleem. Kui käärimisprotsessi on lõppenud, on vaja lisada alkoholitootjate. 1 liitri mõdu oleks piisavalt kaks supilusikatäit.

see on huvitav

• Ajal valitsemisaeg kuningad mõdu ta peeti juua eliit. Oma toodangust kulus palju aega ja vaeva, et see oli seda väärt palju. Tavalised inimesed tarbida ainult suurte pühade või ravida odavam jooke.
• Et vabaneda pohmelus, peate juua klaas jahutatud tugevalt kinnitamiseks mõdu sidruni. Kuid õige ravi on vaieldav. Esimene asi, arstid igal juhul ei soovita - see Tugevneda NIP alkohoolsed joogid.
• Dark materjali toodab väga kasulik ja kõige lõhnavate mõdu. Benefit kättesaadavus on suur hulk mikroelemente. Aga kõik ei meeldi bluff maitse ja lõhn mee nii enamik inimesi eelistab kasutada kergem klassid.
• Bear on suurim fänn mesi loomade hulgas. Mis, muide, ja sai oma nime. See ei ole ime, et nad ütlevad, et karu "mesi teab."
• Arvatakse, et joogi valmistamise põhimõte kasutati hiljem veinivalmistamise.
• Termin "mesinädalad" on mitte ainult vene keeles. Tähelepanuväärne on, et kulg on samad erinevate rahvaste. See on tingitud asjaolust, et inimesed märganud olulisem kui mõdu on kasulik selle aja jooksul. Arvatakse, et tänu sellele suurendab võimalusi kavandades poiss.
• Joogid põhineb mesi mitte ainult Venemaal. Mõnedes riikides säilinud traditsioon neid kasutada pühade ajal.

Täna, palju poleemikat on mõdu. Kahju ja kasu - suur probleem, mis on seotud alkoholi sisaldus juua. See kõik sõltub tugevus ja arv purjus mõdu. Kui meetme täitma, mille praegused joogi toodetud vana retsept, siis kasutage ainult.